我一直有一個困擾,那就是很難找到同溫層一起罵老公。每回我都是在人妻社團裡最安靜的那個,連我爹娘也表明了立場:「別找我們」。前陣子我挖掘到同溫層藏在哪兒了:摩羯座男人的太太們。
但我還是覺得不過癮,繼續尋覓,挖到了個奇人。每每瞧見女孩們在留言區罵他,我便放心了。正常的地球人還是挺多的。
早些年我受到科技業客戶的影響,曾經追縱過此人。誰料,他因被賤人馬克炒魷魚、同時老婆又跑了,跨界成為哲學家,道理一套一套的。
可這些道理怎麼好耳熟啊~ 他,就是嗑了藥的班長。
簡短介紹一下。TechLead,本名是 Patrick,在美國長大的台灣人(一直被誤會是日本人)。前任 Google Tech Lead、前任臉書 Tech Lead,最後必須要加百萬富翁這一條,不然他會不高興。
某天他老婆帶著他們的三歲兒子不辭而別回到了日本。剛開始我好同情他,沒了工作沒了老婆沒了兒子。之後他拍了好幾隻罵前妻的影片(部份內容和財務相關),我收起了同情心。因為,這簡直是班長啊!他老婆逃跑是對的!
班長和 Patrick 哥的共同信念是——這世間不存在無條件付出的愛,每個人都有所求。包括夫妻關係、包括親子關係、也包括了友情和愛情。
對於夫妻關係,他們是這麼認為的:You have to earn your keep. 所有關係都是互利關係,nothing is given。把自己照顧好,是在盡妻子的本份。老婆幾點睡覺幾點起床,我都要管。這不是控制狂,是在保護自身利益。妳早睡早起身體好,如此能具備足夠體力為我分憂,也避免生病給我帶來風險。兩個人在一起,必須 1+1 = 3。小於 3 都是不值得的,因為老子自己就有能力創造 2。
對於親子關係,他們是這麼認為的:資源,爹媽就是資源。全家人整整齊齊在一起,心情愉悅,是一種快樂能源。爹媽還自帶煮飯、打掃、洗衣功能,讓我省時省事。Time is money,且不可再造。同時,爹媽還有資產可讓我繼承。討好他們絕對是有必要的。和父母同住,這叫資源整合;和父母進行情感交流,這叫投資遺產。讓自己高興,讓爹媽高興,大家都受益。
對於其它關係:有利身心健康的留著,不好的就該像切除腫瘤般儘早去除。少囉嗦、別猶豫,切,就對了。只有弱者才會受到他人言語重傷,也只有弱者會對不該留著的東西狠不下心。在這社會,沒有點狠心怎麼出來混。
說到這裡,進入正題(!)。本宮曾應允眾卿,要寫我對美國投資理財型油土伯的觀察心得。本篇是第一篇。雖然 Patrick 哥是科技宅發跡,但他近期已成功轉型為「來自地獄的前夫」,堪稱男性版羞昂。
他的金錢觀,雖然聽著覺得冷得像個機器人。但很值得參考,因為他的邏輯,是從前班長教我的那套。
婚後我學會了理性,班長卻因各種不順心變得感性。換我當破壞氣氛的那個人,這個建議不要買、那個建議丟。要是班長的靈魂沒有受到污染,他的瘋狂程度應該不亞於 Patrick 哥。
1. 時間就是金錢,不要浪費時間在無法創造資源的事物上。
這條很重要。那他們自己做到了嗎?偶爾。Patrick 哥不追劇、拒絕看電視,但是他會打電動。班長鄙視電動,卻很愛追美劇、看實境秀節目。我的結論:平衡,任何良好習慣能持之以恆都是靠取得平衡點。極端主義不持久啊!班長只有在週末才會打開電視,Patrick 哥打電動有時間限制。
2. 一杯星巴克不礙事,礙事的是消費習慣之養成。
我也是這兩年才領悟這個真理。常有人罵年輕人愛買星巴克、不知節儉是何物,才會沒存款。其實一杯星巴克是問題嗎?不是。十杯星巴克也不是問題。「我值得擁有」的心態才是問題根源。You deserve nothing!(我的男神 Dave Ramsey 名言)當你覺得自己值得擁有全世界的美好之時,會發現你除了星巴克,還有手機要用最高端的、外食要吃貴的、不是 OO 我可是不要的。加總一起,就是你入不敷出的慘狀。
3. 投資靠理性,如果說婚姻是一項投資,那麼也需要由理性主導。
各位通過我的日常罵老公文,應該可以看出我的幼小心靈受過很多創傷,來自老公的創傷。我不懂,為什麼我的感受那麼不被重視。「不是妳的感受不重要,而是在現實生活面前,它的優先順序向後挪了一位。」有過幾次,我經過社福夥伴的辦公桌前,聽見他們在討論個案的難處。提及個案卡在情緒關卡裡。我會瞬間班長上身:「談那麼多情緒和感受,是能解決問題?解決財務問題,靠的是腦,不是心。打離婚官司也是,法官會想聽你講心事嗎?不會!」
4. 不要讓外人妨礙你的判斷力,他們如何看待你的經濟,根本不用放在心上。
前幾週我和班長去朋友家作客,現場的各位都是開車前往,班長直言不諱:「我的車是租的。」他說他不怕讓別人知道我們沒有買車,在紐約養車 CP 值太低了,有需要租車就好。剛交往時,我覺得沒車的男人母湯(對不起,我年少無知價值觀偏差)。後來經過他的調教,我也覺得車是紐約人最不值得投資的東西。以前我有過很多朋友,包括我自己,為了融入群體而花錢在自己無法負擔的消費上。
5. 不要花錢在物質上,要花錢在創造回憶、體驗世界、刺激感官、達到人生下一個巔峰上。
這個嘛,我給 Patrick 哥刷一波 666。他開始實踐極簡生活,我是支持的。他想旅行、去日本看兒子,所以他不買房、不租房、不擁有多餘的日常用品,衣服只有幾套,買東西先思考能否裝在行李箱隨身攜帶。隨時嘴裡咬根草,出發浪跡天涯。人不要被物質綁住,自由可貴啊。
最後我還是要說,我覺得 Patrick 哥的前妻逃跑是對的。因為我到現在還沒有逃跑,只因我和他前妻有一個明顯差異:我沒有婚姻裡的兩個大魔王,她有。那就是... 婆媳同住、生了小孩。
如果我有以上兩個大魔王,說不定我也會帶著孩子不辭而別。邏輯和理性,救不了女人在育兒這條路上的心力交瘁,也緩解不了身處自己家卻像個外人的難過(家庭其他人都有血緣關係,只有自己沒有,抱怨婆婆還會被罵不懂事)。
我支持理財不能憑感覺,也支持理性經營婚姻,可是一旦牽扯到婆婆和孩子,那就是另一回事了。這不是經營婚姻,是在消耗愛意,對丈夫的愛意。希望聰慧的 Patrick 哥能認知到這件事。
點這裡看 Patrick 哥:https://www.youtube.com/channel/UC4xKdmAXFh4ACyhpiQ_3qBw
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅心靈語坊,也在其Youtube影片中提到,【中老年人自己的感慨,就是要說給下一輩聽,深有同感 .....】 http://pise.pw/v-3802378 我用節衣縮食的錢,“接濟”奢侈生活的子女。 下一代用得著嗎?下一代理解嗎? 下一代感恩嗎?是存在代溝?是時代不同? 至於您的錢款財物,還是留給落後時代的自己吧……! 趕快行動,從...
節儉名言 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳解答
【原來我們都錯了一輩子,關於食物的準則】:「三秒內撿起來吃就沒關係?」、「食物發霉切掉照吃?」、「哎呀!食物掉在地上怎麼辦?」、「還沒過3秒,趕快撿起來才不會有細菌」,這樣的對話相信許多人都聽過,但細菌真的爬這麼慢嗎[1]?
你一定都聽過「食物掉到地上,3秒鐘內撿起來吃就沒關係」、「食物發霉切掉照吃?」。根據實驗,食物只要一碰到地板就會立刻沾滿細菌,不管多快拿起來都一樣;至於看到食物表面發霉時,影響的不只是發霉的部位,其實它數十倍長、看不見的菌絲已經深入水果內,所以即使把發霉的表面切掉,裡面的菌絲還是會毒害人體。
■食藥署表示
▸食物掉到地上:不管是接觸細菌幾秒,都會沾染到細菌等微生物,不慎攝食入病原菌,如「病原性大腸桿菌」、「沙門氏菌」或「金黃色葡萄球菌」等,都可能會引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,建議食物掉在地上勿食用,或是確實清洗烹調後再食用[2]。
▸發霉的食品:可能會產生有害人體健康的真菌毒素,加熱烹調或切除發霉部位,都無法確保完全去除真菌毒素[3]。
■5秒撿起來還不夠快嗎?
您聽過5秒規則(5-Second Rule)嗎?吃飯時,如果不小心將食物掉到桌上或地上時,這時候可能會有人喊「5秒內都可以吃!」叫你快撿起來,因為這個理論認為,食物掉在桌上或地上的話,5秒內撿起來都還可以吃,因此也稱為5秒理論。
雖然很多人都會直接吃掉,或稍微擦拭之後吃掉,但是,專家們認為這仍然有些風險。究竟食物掉到桌上或地上後,應該馬上撿起來吃,還是丟掉呢?
為了研究食物掉地上後,是否5秒鐘內撿起就代表能放心吃,美國伊利諾伊大學香檳分校(University of Illinois at Urbana-Champaign)的馬里帝茲‧阿格爾(Meredith Agle)博士,當年就曾指導學生吉利安‧克拉克(Jillian Clarke)進行相關的實驗,把一些餅乾和小熊軟糖,放在粗糙與光滑2種無菌磁磚上。阿格爾博士表示,結果發現根本不到5秒,細菌就已經附著在食物上了[4]。
■都市傳說:「5秒原則」或是「3秒鐘法則」
▸5秒原則:當某樣食物掉到地上,你在五秒內把它撿起來,那麼將它吃下肚是沒關係的。
▸3秒鐘法則:你偶爾會看到更嚴格的版本,據說食物掉地上3秒內撿起來是乾淨,可以放心吃。
▸不論「5秒原則」或是「3秒鐘法則」真的都只是都市傳說。
但這些有如至理名言般的民間智慧,真的有科學根據嗎?顯然不會有人想吃下任何黏在食物上的沙粒或幾根頭髮,但假設你已經把任何來自地上的可見髒物都撥掉或吹掉,這樣把食物吃下去安全嗎?[5]
■美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌
美國羅格斯大學食物微生物教授Donald W. Schaffner實驗測試4種不同類型的食物,包括:切片西瓜、麵包、塗上牛油的麵包及軟糖;及4種不同類型的表面:不鏽鋼、木板、瓷磚和地毯。4種食物會由約12cm高的位置掉下,測試接觸少於1秒、5秒、30秒和300秒的地面後,到底會有多少細菌沾上食物。
▸結果發現:
其實細菌的傳播率主要取決於食物種類、接觸表面、時間等。而「5秒法則」也有一定道理,因為食物掉在地上的時間愈長,的確會愈多細菌。但不代表只要5秒內撿起就會安全,因為只要食物一接觸到地面,就已經會沾到細菌。
▸至於什麼食物會沾到更多細菌?
研究指出愈濕的食物愈沾得較多的細菌。測試中,切片西瓜沾上細菌最多,其次為麵包和塗上牛油的麵包,最少細菌則是軟糖。由於切片西瓜充滿水份,而水份有利細菌轉移,所以愈濕的食物其實愈容易沾上細菌[6]。
■專家建議食物掉到地上不要吃
美國膳食營養學會(American Dietetic Association)發言人露絲‧弗雷希曼(Ruth Frechman)表示,食物掉到地上後,要吃的話,至少要先洗淨,畢竟細菌無處不在,而且,例如大腸桿菌等的10種細菌,會引起食物傳染疾病(Foodborne illnesses),如發燒、腹瀉(Diarrhea)以及類似流感的症狀。
而飲食疾病的發作時間可能有所不同,從24小時到一星期都有可能。所以,如果上個星期三吃下掉在地上的食物,到了週末時身體才開始出現不適的話,我們可能根本不會將這兩件事聯想在一起。
美國聖地牙哥(San Diego)衛生檢查員羅伯特‧羅曼(Robert Romaine)表示,如果食物是乾燥且沒有黏性的話,沾附細菌的可能性就較小,但是在大多數情況下,會讓我們在意要不要撿起來吃的,都是帶有水分或調味醬料的珍貴食材。
所以,他也建議當食物掉落後,無論接觸到什麼表面,都不要覺得食物還乾淨可以吃,尤其是掉到地板上的食物。而即使是掉在清洗和消毒過的櫃檯,也不要覺得乾淨,因為櫃檯前人來人往,可能因快遞人員將曾經放在地上的包裹,放到櫃檯上,而將別人鞋底的病菌,也一併帶到櫃檯表面了[4]。
■發黴的食物就別吃了,黴菌讓肝病癌變機率高6倍
有些人基於節儉,食物吃不完也捨不得丟棄,一味地往冰箱塞,即使過了保存期限、甚至是已經發黴,還是會切除壞掉的部分繼續吃。這樣子做固然是省下了不少伙食費,但是長期下來,卻可能提高罹患肝癌的風險。
台灣氣候潮濕,食物如果保存不當,很快就會長黴菌。而黴菌所產生的毒素,又以「黃麴毒素」、「橘黴素」最為兇狠。
▸黃麴毒素:
世界衛生組織已經將黃麴毒素列為一級致癌物,常見於保存不當的花生、玉米以及豆類製品,長期或大量食用遭到黃麴毒素污染的食物,可能導致中毒、拉肚子、急性肝發炎,增加肝纖維化、肝硬化、肝癌的風險。
▸橘黴素:
具有肝腎毒性,不易分解,也可能造成急性或慢性發炎,像糕點、米等食物中,就容易產生出橘黴素。尤其台灣的B型肝炎、C型肝炎盛行,病患如果長期攝取黴菌的毒素,會提高肝癌發生率達6倍之多[7]。
■黃麴毒素是什麼東西?毒性竟是砒霜的68倍
根據衛福部最新統計資料顯示,肝癌更名列107年十大癌症死亡率第2位!因此如何防範肝癌上身,自然成為國人重要的保健課題。除了留意自身有無B、C型肝炎問題,以及避免過度飲酒、飲食不當,造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化外;遠離容易誘發肝細胞病變的「黃麴毒素」,更是保肝、護肝關鍵!
黴變食物會產生的一種叫黃麴黴的真菌,它產生的毒素被稱為黃麴毒素。黃麴毒素的毒性很強,是砒霜毒性的68倍,是氰化鉀毒性的100倍。一般真菌在高溫下可被破壞,但黃麴毒素需加溫到攝氏260度才會被破壞。
且值得注意的是,黃麴毒素會損害人及動物的肝臟組織,常見表現為肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死等。人體一旦食入黃麴毒素,即使含量不高,細胞的免疫反應也會受到抑制,並可能導致肝細胞病變,甚至誘發肝癌。
世界衛生組織已明確指出,黃麴毒素是人類致癌物,主要是肝臟致癌物。有科學家用含有這種毒素的飼料餵養大鼠、鴨、鱒魚、猴等動物,結果使動物患了肝癌。毒素劑量越大,肝癌發生率越高[8]。
▸黃麴毒素是真菌毒素中毒性和致癌性最強的一種,常由黃麴黴及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生。黃麴毒素不僅是毒性強,而且超級穩定,雖然平時適合在攝氏26度到28度的環境生長,但溫度愈高生長速度愈快,特別是在攝氏25度到32度、相對濕度80%到90%的潮濕環境中,會快速地分泌毒素。
▸值得注意的是,黃麴毒素還很難殺得死,高溫燒烤大概只能破壞2到4成的毒素,即使用攝氏100度的沸水連續煮20個小時,也未必能徹底消滅它;黃麴毒素肉眼看不到,而且在攝氏260度以上才能被破壞,達到分解毒素的效果,可見得它的堅強生存力。[9]
■切除發黴部位,無法杜絕毒素
發黴食物表面可能會長出絨毛樣黴菌,而且多半有黴味,質地變得蓬鬆,食物入口前要看外觀、聞味道,如果不小心吃到一兩口發黴食物,人體內有胃酸及免疫力保護,並無大礙。但如果長期吃,負責代謝毒素的肝就必須更加賣力運作,負擔非常重,本身肝臟已處於發炎狀態的人,更要避免吃發黴食物。
很多人以為只要把發黴部位去除,就可以免除黴菌毒害。但其實黴菌從開始滋生到肉眼可見,大約需要一個星期,有時候食物外觀沒有異樣,但是黴菌孢子已經深入食物裡頭。另有研究指出,受到黃麴毒素污染的食品,即使經由100度C的高溫烹調,仍然無法去除毒性。
因此,光是把有黴菌的部分切除,並無法去掉毒素,一看到食物發黴,就要整個丟棄,不要因為覺得浪費而吃下肚,反而危害健康。
其實食物放太久,不只容易發黴,也會滋生細菌,像是金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,不僅危害了肝臟,其他器官如腸胃道也會受影響,可能導致食物中毒,出現上吐下瀉等症狀。[7]
■夏季炎熱易孳生細菌!
夏天是食物中毒的好發季節,炎熱潮濕的天氣是細菌生長的溫床,容易導致食物變質。常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,有時候伴隨血便或膿便。
依據食藥署資料指出,常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天,有些則會持續1週到10天,抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重,甚至可能會因為食品中毒而死亡,
■「衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師」提出10點建議,讓民眾在炎夏中避免把細菌吃下肚
1.不管是正餐或是蛋糕飲料等點心,都要留意衛生問題。
2.維持良好衛生環境。
3.食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔。
4.食物冷藏時應將熟食放於最上層,生食放於下層,以避免交叉污染。
5.儘量不要買涼拌食物、加工後放置較長時間的食物。
6.剩的食物一定要及時放入冰箱保存,高溫加熱後再食用。
7.食品買回後應儘快烹調,生的食品原料愈快處理愈好,熟食也要趕快食用。
8.確保烹調的海產食物須經過100℃煮沸充分加熱避免生食。
9.煮熟的食物必須保存於夠高的溫度(高於60℃),否則即須迅速冷藏至5℃以下,以抑制微生物的生長。
10.盡量不要放在室溫下超過兩小時,放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。[10]
【Reference】
1.來源
➤➤資料
∎[1](今周刊)「食物掉地上「3秒」內撿起來可以吃?醒醒吧!這種都市傳說會害你「痛不欲生」...」:https://bit.ly/33uiYG9
∎[2](元氣網)「食物掉地上 只要3秒內仍可吃?」:https://health.udn.com/health/story/6633/2097481
∎[3](元氣網)「加熱、切除發霉都殺不死毒素!換季食物保鮮3撇步」:https://health.udn.com/health/story/6037/4482595
∎[4](Hello醫師)「食物掉地上能吃?這比5秒規則更重要」:https://bit.ly/2RHHcKh
∎[5](元氣網)「食物掉地上 只要3秒內仍可吃?」:https://health.udn.com/health/story/6633/2097481
∎[6](香港經濟日報 hket.com)「5秒內撿起食物沒有細菌?美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌」:https://bit.ly/3bgJhnz
∎[7](Heho健康)發黴的食物就別吃了 黴菌讓肝病癌變機率高6倍:https://heho.com.tw/archives/40424
∎[8](風傳媒)「黃麴毒素毒性極強,是砒霜毒性的68倍、氰化鉀的100倍!做對這4件事,就能遠離黃麴毒素」:https://www.storm.mg/lifestyle/1651316
∎[9](Heho健康)用280度高溫才殺得死的家庭超級毒素 竟然比氰化鉀還毒10倍:https://heho.com.tw/archives/23612
∎[10](平傳媒)夏季炎熱易孳生細菌! 營養師「10點建議」預防食物中毒:https://bit.ly/3txN9a9
➤➤照片
∎食用玩家-食藥署-「食物掉地上的三秒定律」:https://bit.ly/3bhZjgS
∎[6]美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌
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中老年人自己的感慨,就是要說給下一輩聽,深有同感_心靈語坊_20180403
我用節衣縮食的錢,“接
濟”奢侈生活的子女。
已是幾次住女兒家了。
看到了孩子們的富足、前
衛、潮流生活,很羡慕。
但是,就是有那麼點想不
通:他們如此完美了,我們
老人們為什麼還要節衣縮食
地"接濟"人家?
他們的化妝品有多少?
隨意買,經常買,剛打開又
買,以至於一堆一堆地,過
期呀也不知道,而後扔掉,
再扔掉……
他們的衣服,自組織新家
庭,就沒有帶來以前的舊衣
服。全是新買的……
他們的零食,五花八門,五
湖四海。一袋袋、一瓶瓶、
一盒盒、隨意一款就是一袋
白麵與一桶胡麻油的錢。
他們的冰箱裡應有盡有,卻
經常去飯店。
他們的工資,掙多少也是月
光。
他們給大人們的禮物,也就
是那麼一點點,一點
點…………。
我們,至今節儉,腦子裡想
的仍是——能省則省,不多
花一分冤枉錢。買打折的、
買低廉的、買一口口兒想吃
的,攢下的大把的錢,然後
悄無聲息地,傾力補貼給兒
孫們。
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在代溝?是時代不同?
但她們豐衣足食後,本應該
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金、孩子的成長教育金、自
身的各種失業、意外、次及
養老金……等不時之需。
要承擔他(她)們應擔當家庭
責任呀。
也許我們這一代並不知道,
當我們奉為稀罕的食物,給
孩子們帶去後,人家至今在
那擱著、晾著,根本不屑一
顧。一旦忘記了,很可能會
毫不心痛地扔掉。
我們給人家的是當地的商
品,而人家卻想的是外地的
商品;
我們好不容易去外地給人家
帶了禮物,人家卻又說喜歡
國際的。
於是在這個清晨,我看到孩
子們隨意丟在沙發上、灶台
旁的各種巧克力呀、甜點
呀、零食袋呀,腦子裡就出
現一大塊豬肉、各種袋面、
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大方一把吃盡自己所想吃的
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國各地逛一逛,欣賞一下祖
國的大好河山呢?
我們有什麼必要為他(她)們
的不懂事而買單呢?
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