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肉鬆豆粉ptt 在 [問題] 請問肉鬆加粉怎麼吃得出來- 看板cookclub 的推薦與評價


作者limitwatch (媽咪要快樂)
看板cookclub
標題[問題] 請問肉鬆加粉怎麼吃得出來
時間Sat Mar 16 08:19:19 2013

肉鬆真的是很貴，動不動一斤就要400以上

前兩天在市場聽到有一斤280的，我媽就說那一定有家很多粉

口感就像很多民宿早餐清粥小菜附的肉鬆

我從小就是個愛吃肉鬆的人，但總覺得那攤一斤280還好阿，感覺沒有很多粉吧？！


請問大家都怎麼分辨阿？是用湯匙壓一壓很容易碎掉應該就都是加粉的吧




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.46.77
推 Minilla:如果一絲一絲的就是真的肉 像清粥小菜的都結團呼呼的 03/16 08:52
→ Minilla:其實想想一斤400也不貴，本來很重的肉弄得那麼乾燥 03/16 08:52
→ yaki:加很多粉的會有種毛絨感 你直接兩種各買一些 同時比較就知道 03/16 14:44
→ mrschiu:電視上有教..買一點回家用碘酒測..越黑的澱粉越多.. 03/16 16:08
→ mrschiu:純的肉不見得好吃...我看電視上有幾個牌子有加澱粉.. 03/16 16:09
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→ mrschiu:當然也有人覺得純的肉比較好吃..CP值高.. 重點應該是放在 03/16 16:11
→ mrschiu:標示誠不誠實.. 03/16 16:11
→ Junchoon:有的是加黃豆粉，碘酒就不見得測的出來了 03/16 17:02
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→ mrschiu:絞肉去作的也不會有一絲一絲的… 03/16 18:38
→ yyouu:有加粉的比較好吃，我自己炒的肉鬆口感很紮實，很不鬆 03/16 20:11
推 ONLYYUYU:吃吃看就知道了 有的也不會很多粉 因為是用死豬肉做的 03/18 16:53
→ ONLYYUYU:一頭豬養到大要花很多錢 病死要燒掉或撲殺都還要再花錢 03/18 16:54
→ ONLYYUYU:所以..有的會拿去做成重口味的加工食品 反正吃不出來 03/18 16:54
→ ONLYYUYU:而且都加熱到炒成糊了 也不會怕不熟不新鮮吃出病來 03/18 16:55






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#67. 2023垂坤旗艦店》13大垂坤必買推薦！垂坤人氣商品/目錄照片 ...

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#68. 你吃的是肉鬆還是豆粉？肉鬆的製法、成分大公開 - 元氣網

含糖量與油脂量偏高的肉鬆，可能會造成身體心血管的負擔，而且可能添加劣質油與大豆粉的問題也需注意，加上保存不當易變質，建議少量食用才.