There are mainly two kinds of yakitori in terms of seasoning: "shio" (literally, salt) that uses only salt, and "tare" (literally, sauce) that is grilled with a salty-sweet sauce that is adjusted with soy sauce, mirin (sweet cooking rice wine), sake, sugar, and so on.
甘辛いタレを絡めて
いただく郷土料理のアレンジ。
栄養価はさらにアップ。
松の実が食感にアクセント。
料理レシピ撮影、
フードコーディネート
試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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