#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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花福韓燒 ptt 在 [食記] 花福韓燒-新開299起韓式火烤吃到飽- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：花福韓燒
消費時間：2020年/03月
地址：高雄市三民區正忠路428號
電話：07 383 5688
營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00
每人平均價位：$299-339+10%
可否刷卡：否
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351979855
高雄 299韓式烤肉又有新店家加入
最新這家花福韓燒 位於三民區正忠路
週邊有3家學校, 很明顯就是學生為主要族群
比建工路好停一點點
不過就算連機車還是要找一下位置
汽車就有點難度了
價位上跟這種類型的韓式燒肉一樣
平日 299 晚上, 假日339, 需要加一成服務費
(單人開桌再加 50)
就算疫情期間來吃飯感覺也完全不受影響
生意超級好建議要先訂位
座位分佈上, 店家6排桌子都是4-6人座為主
6個人以下都是一個烤爐~
基本價位就包含了火烤兩吃
會另外再附上一份昆布鍋湯底
也可以加價享用部隊鍋或泡菜鍋
每桌都有獨立抽風管,
在客滿的情況下覺的抽風效果可接受
不會到整個空氣都是烤肉味~
不過也要有心理準備,
離開時手上衣服不會是完全沒有味道狀況就是了
店家使用的烤盤是韓式斜烤盤
油會自己滑到油槽
另外附上烤紙, 要烤焦還蠻有難度的XD
不過因為有鋪上這張紙的關係
我覺得會少了一層烤肉香~
另外一家好好吃肉也有同樣的問題
咚豬咚豬 鳳山299吃到飽韓式燒肉
好好吃肉 博愛路最平價韓式燒肉吃到飽
附上基本的昆布湯
大部分都會用來煮蔬菜
吃到飽部分沒有海鮮,
不過店家有提供加價單點的選擇
想吃海鮮的朋友, 可以參考看看
取餐方式和其他韓式燒肉吃到飽大同小異
採用自助方式~
肉品部分提供牛豬雞
大約有 10到11種口味可以選擇
我覺得花福韓燒有個不錯的地方
就是他們原味肉品還蠻多~
像是牛肉片, 豬肉片
加上五花豬都可以選擇原味
吃起來較可以搭配自己喜歡的沾醬
可以烤的蔬菜
分別是馬鈴薯, 玉米筍和南瓜
兩個烤物小品分別是醬辣鳳爪
還有鳳梨起司~
鳳梨起司還蠻不錯, 可以跟辣味雞腿肉搭配
很有外面起司鍋的感覺
除了燒烤外火鍋
也提供了一系列的青菜跟火鍋料
選擇上應該算是同價位上最豐富
連火鍋沾醬也是另外獨立完整提供
除了燒烤跟火鍋部分
還有的炸物系列
不知道是不是每次都一樣,
不過現場看到的有炸雞翅,
炸薯條, 炸銀絲卷, 地瓜球還有餃子
都算蠻不錯的, 吃了一堆炸雞跟炸銀絲卷哈哈
我覺得店家補東西的速度還算快
幾乎滿場的狀況東西都不太缺~
炸物有時候可能會空掉,
不過幾乎5分10分鐘就會補滿
而且我們中午算是吃比較晚的,
到快要結束時還是會繼續補這點很加分
不過小缺點部分就是取餐空間走道滿小
如果兩邊都有人在夾東西,
中間是沒辦法走過去會造成塞車
遇到一些心急的人用硬擠可能也會有糾紛
如果店家願意把中間兩張桌子移走,
加大空間主要肉品區空間應該會比較適當
飲料也是採用自助喝到飽
除了一般的碳酸飲料也有茶飲, 熱咖啡等選擇
算是蠻有誠意
而且這邊的雀巢檸檬茶,
是我在自助喝到飽機器中喝到最好喝的XD
最接近在外面買瓶裝的口感
不會喝起來很淡
附食部分
有提供白飯, 年糕, 鍋燒麵還有韓國不倒翁拉麵
白飯有兩種不同口味肉燥可以搭配
整體食材選擇真的蠻豐富
這邊用餐時間限定90分鐘
比其他兩間同價位對手少10分鐘
所以還是趕快來烤肉比較實在~~
我覺得90分鐘對於雙人用餐其實是足夠
不過4個人的話就不能一直聊天要烤快一點
韓式烤肉一開始當然要來個五花豬
厚度不會太厚還蠻好烤的
推薦佔個鹽巴就不錯
有一定厚度的五花牛肉
我自己比較喜歡沒有醃過的版本
另外有一個醬燒可選
原塊的五花肉
也有辣味跟醬燒的切片五花豬
如果不想吃這麼油~
推薦沒有醃過的五花豬
也可以直接拿來煮火鍋哈哈
鳳梨起司就跟前面講的,
拿來搭配辣味雞腿肉
真的提供不少蔬菜選擇
不過兩個人能力真的有限,
大概的高麗菜就差不多XD
鍋底如果不喜歡這麼清淡, 也
可以加價選擇部隊鍋
搭配店家提供不倒翁拉麵應該還蠻正統的
炸雞翅真的蠻好吃的
幾乎是熟食最受歡迎的類別
我覺得我今天有一半都在吃這個~
口感跟 IKEA賣的還蠻像
應該又是被烤肉耽誤的炸雞店XD
韓式料理不管是哪種店,
一定會有泡菜作為小菜
這邊提供泡菜有五種左右
豆芽菜跟傳統泡菜都蠻適合拿來一起包肉
建議一開始先烤沒有醃製過的肉品
再烤有醬料肉品這張紙才可以撐比較久~~
服務人員經過看到紙太髒都會主動幫忙更換
這點還蠻不錯
烘培紙加上不沾烤盤的方式
算在烤肉店裡面是蠻容易操作
沒有在烤肉的人應該都會輕鬆上手~
火力夠傳熱速度很快不會一直烤不熟
五花豬建議要熟一點脂肪吃起來乾
才不會這麼油膩
肉品脂肪比例都是偏高,
建議要搭配包肉生菜一起吃口感才會比較清爽點
在韓國看他們吃韓式燒肉幾乎都會包菜~
不過台灣感覺一直吃肉的人還是比較多哈哈
甜點部分以這個價位來講,
真的是誠意滿分,
除了冰淇淋外也提供了不同口味的霜淇淋,
當天用餐就是泰式奶茶滿特別的
湯姆仕經過多年訓練,
擠冰淇淋的能力應該可以去全家打工？XD
泰式奶茶還蠻不錯,
味道有出來口感是偏向雪酪不會很奶
最後附上今天用餐明細
平日中午兩個人加服務費不到700,
整體來講花福韓燒選擇上是夠豐富
這個價位真的很難找到CP值更強的選擇
新店還是要比之前更強才會吸引到客群過來
當然你也不能要求說這個價位用餐環境
要非常的舒服或者是一點油煙味都沒有
我覺得是不可能~
至少服務人員的主動性跟態度都蠻不錯就夠了
用餐客群看起來應該都是附近的學生
而且我發現韓式燒肉吃到飽幾乎
都是女生為主, 我覺得有到7成
可能韓式東西對女生還是有特別的吸引力哈哈
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應該還算新吧哈哈
而且有吃過韓國當地這種類型的店
我覺得就算真的百分百抄過來
一定會被嫌東嫌西
Ex.為什麼沒有青菜等XD
所以就被人家嫌說怎麼沒有火鍋沒有湯XD
青菜只有沙拉
※ 編輯: vhygdih (218.166.44.33 臺灣), 03/28/2020 01:31:51
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