不得不說~台酒花雕酸菜牛肉麵之所以會這麼長紅是有原因的啊！ 不但湯頭很濃郁夠味，牛肉選用的是半筋半肉再加花雕酒燉煮，又大塊又 ... ... <看更多>
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10→ 前陣子有吃過味味品酒香系列的牛肉麵，感覺很不錯，也對加了酒味的泡麵感到非常的興趣。. 所以特別在超商買了碗台酒出產的花雕酸菜牛肉麵作為半夜的宵夜點心， ... ... <看更多>
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【商品名稱/價格】：台酒花雕酸菜牛肉麵/53元
【便利商店/廠商名稱】：7-11/台酒
【評分】：96分
【心得】：
關於這種有碗裝料理包的牛肉泡麵 想說說我個人多年來的心得
在還沒有台酒花雕酸菜牛肉麵出來之前 我的總體排名是:
一度贊 > 味味一品 > 滿漢大餐
台酒花雕酸菜牛肉麵推出之後 我的總體排名是:
台酒花雕酸菜牛肉麵 > 一度贊 > 味味一品 > 滿漢大餐
料理包牛肉量的多寡 個人認為:
台酒花雕酸菜牛肉麵 >= 一度贊 > 味味一品 > 滿漢大餐
料理包牛肉吃起來的口感:
台酒→吃起來很軟很嫩很順 有筋也有肉 超好吃 肉大小中等
一度贊→中間偏硬 稍微實一些 緊一些 肉大塊
味味一品→中間偏硬 稍微實一些 緊一些 有點像柴的感覺 肉中間偏小塊
滿漢大餐→中間偏硬 不實 很鬆散 肉小塊又超薄
麵條吃起來的口感:
我覺得各有特色 無需排名 所以曾有想過用A家的麵條配B家的調味料理包吃起來會是怎樣
湯的部分:
台酒→湯超好喝 感覺像那種熬了七七四十九個小時那種真功夫的湯頭 像真的牛肉麵的湯
一度贊→它的湯還好 感覺偏鹹 感覺是用鹹來帶過 (因為個人比較偏重口味 重鹹的吃法)
味味一品→它的湯有一種塑膠感或說化學感 和真的牛肉麵的湯有段差距 典型的泡麵湯
滿漢大餐→它湯的塑膠化學感沒味味一品來得重 但有一點辣感在裡面 這辣感讓人很膩
另外提一下 台酒牛肉麵裡有四包東西 分別是調理包 調味粉包 調味油包 料理酒包
有一次我把調味油包撕開直接吃一小口 發現居然有pizza的味道!!! 好神奇!!!
從此之後只要我泡台酒牛肉麵之前 都會先乾吃一小口調味油包 XD
另外說一下關於泡麵的吃法:
泡麵的吃法大概分兩種 煮的和泡的 煮的就是煮到熟就好吃了
泡的我個人有一種偏好 就是馬上泡馬上吃 不要等它泡熟 泡熟了就不好吃
也就是泡沒多久後 麵條從硬的開始要變軟的這個時候吃 是最好吃的
這時吃到的麵條會要硬不硬要軟不軟的 吃起來非常有彈性!!!
但這種狀態的時間很短暫 所以過不久之後就會變成全熟全軟的 就沒那麼好吃有彈性
以上這種吃法很適合吃一些不怎麼好吃的泡麵 當然也適合吃好吃的泡麵
而台酒牛肉麵不管是上面那種有彈性的時候吃 或是泡到全熟泡到軟的時候吃 都很好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.82.208
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