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變因項目：金蘭純釀造醬油、豆油伯純釀造醬油、法瑯鍋、陶瓷鍋（因為 ... 推skyviviema: 萬家香那款原料是用高蛋白豆片就是搾過油的黃豆 03/15 03:53. ... <看更多>
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推gino0717: 我存鄉下的合作社每年都送一箱純釀造醬油11/07 14:40 : → gino0717: 然後台北人都喊好臭好臭明明就好香11/07 14:41 : 推inmylove77: 土 ... ... <看更多>
萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 Re: [問卦] 醬油哪牌的好啊？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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關於「萬家香公司」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 萬家香萬家香天然醬油與您走過一甲子，全系列採用非基因改造原料，期盼能給您最自然、最健康的萬家香純釀造非 ... ... <看更多>
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萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 萬家香壺底油ptt | 靠北餐廳 的推薦與評價
萬家香 壺底油ptt 情報，常看到推薦的東成，看成分也是有焦糖色素-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... 推bluesky2: 萬家香壺底油用一用就好了沒必要買一堆貴鬆鬆的醬油 . ... <看更多>
萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 萬家香水餃沾醬 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
萬家香 水餃沾醬 ... B6大部分味道是一般的醬油味，有點蒜味（非常少）也有點醋調味，但就是 ... 這本來就設計這樣的 我有買好像是同牌子的醬油（？ ... <看更多>
萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 非買不可【萬家香】純佳釀淡口醬油(450ml)-價格比較ptt 的推薦與評價
特賣價格比較ptt 我是個家庭主婦,平時有空就會上網比較找尋所需要的商品,所以今天找到這樣商品【萬家香】純佳釀淡口醬油(450ml)覺得還不錯價格上也 ... ... <看更多>
萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 Re: [問題] 賣場買的到的無添加醬油? | cookclub 看板 - My PTT 的推薦與評價
引述《justo180 (胡士托)》之銘言： 逛了一下全聯，找成分只有水，非基改豆，鹽的醬油，找到兩款，金蘭和萬家香的，容量都約500ml,價格約一百初頭，請問這兩款，會推薦 ... ... <看更多>
萬家香大吟 釀 醬油 ptt 在 [心得] 嘗醬油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛才買了八罐醬油回來……在大賣場猶豫不決的後果……
趁牛骨湯在熬的時候來寫一下試味道的感想
不過對醬油並沒有什麼研究 味覺的詞彙庫也很貧乏
大家隨便看看就好
這次買醬油是要煮牛肉麵用的（謝謝當初分享食譜的板友～）
因為固定留下一罐老湯冷凍起來
所以每次加進去的醬油都盡量找薄鹽、鈉含量低的
這樣一來超市裡的選擇就不很多了
同時也對其他五花八門有如酒一般名字的醬油感到很好奇
這次跑到大賣場……也不管是不是薄鹽、純釀造
搬了一大堆差點背不回來……
其實台灣的醬油都有一定水準
會鹹，會甜，會甘，有那種不知道叫醍醐味還是甘醇的豐富滋味
只是每一家在顏色、鹹度、還有甘味上各自有微妙的不同
選擇適合菜餚的醬油就好
龜甲萬 薄鹽醬油 鈉含量590mg/15ml
味道不錯，滋味也有，鹹度在這一批裡面大概是最低的
金蘭 甘露醬油 鈉含量496mg/10g
味道更好些，甘醇味更豐富，稍微鹹一點，這一批中鹹度中等左右
但是甘醇味比鹹味明顯
萬家香 大吟釀薄鹽 鈉含量432mg/10ml
和龜甲萬薄鹽差不多表現：味道不錯，有滋味，鹹度低
萬家香 壺底油 鈉含量570mg/10ml
這一批醬油中滋味最好最豐富的，不過也是鹹度最高的之一
小小一瓶 雖然鹹但是單吃一口卻因為甘醇滋味而不至於猛灌水
應該會拿它搭配低鹹度醬油來用
丸莊 珍露醬油 鈉含量485mg/10ml
滋味也很棒，不輸金蘭甘露醬油，鹹度算中低
而且它的味道最特別 有點像醬油膏
雖然這次不會拿來煮牛肉麵，但拿來做別的菜應該很棒
味全 薄鹽醬油露 鈉含量690mg/15ml
淬釀醬油露 鈉含量820mg/15ml
這兩款滋味普通，是鹹味比甘味明顯的醬油
雖然鹹度都只有中等，但是入口感覺最多的就是鹹味
得意的一天 美茶釀甘醇醬油 鈉含量825mg/15ml
舌頭笨，吃不出據說有在裡面的茶湯味道
這瓶也是鹹味最明顯的醬油
鹹度中高，滋味普通，大部分都被蓋過去了
另外家裡有一罐用了一半的家庭號
萬家香 陳年醬油 鈉含量437mg/10ml
可能因為是陳年的吧 這個也是鹹度比較高的醬油
好啦 我的牛骨高湯也差不多了
這是第一次看到牛肉攤上有牛骨頭賣
所以也只是隨便和蕃茄洋蔥烤一烤拿去熬湯
這氣味和以前在美國煮牛尾湯還真像呢
希望這高湯能給牛肉麵加點分
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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