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【我行我素】游@西環石塘咀南里

西寶城附近有間素食餐廳，門面似Art Gallery，行落一層是素食餐廳，座位不算多，最搶眼是角落的球型擺設，中秋節換上了大月球，我們笑說它是否由觀塘走佬，由山根再變月球停泊於此。在月球旁的人可以大肆享用美味及極富心思的素食佳餚，菜式「游」走於英、法、葡等歐洲菜系，擺盤頗富心思，營造素食Fine Dining 的感受。

不詳談每樣食物，如果有興趣想試試，提議叫香煎鵝肝配焦糖蘋果$168，相比配無花果更加和味，而且是晚的素鵝肝煎得又香又熱，外脆內嫩。其次，法式千層酥$98，純素版的Custard Cream味道和質感都媲美原版由雞蛋做成。唧花的功夫有待改善，酥皮及Cream 的味道卻非常不錯！

如果閣下去食大餐，不妨叫Signature 威靈頓牛柳$488，酥皮香酥，色澤誘人，素牛肉Juicy 滑嫩，一份足夠2~4人分享。假如你不抗拒香蔥，其實日式香蔥拖羅丼$228都幾正！細心發現有少少素魚子，可能由蒟蒻加分子料理的方式誕生。

這裡，相信是我暫時見過、食過最有Heart，又神似、形似和味似的新派素菜。

預早訂位。

菜式包括：

香煎鵝肝配焦糖蘋果$168 ︳威靈頓牛柳$488︳黑朱古力慕絲$98︳普羅旺斯燉菜冷盤$158︳蘭開夏郡熱鍋$268︳法式千層酥$98︳日式香蔥拖羅丼$228︳香煎鵝肝配黑醋無花果$168..............................

Follow me素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan

#西環素食 #kriswankawai #尹嘉蔚 #vegetarian #vegan #素食邊度食 #素食整色整水 Yau Veggie Bistro

呢啲先至算係正嘅展館
科學館太空館好多經已
又殘又舊 玩到甩皮甩骨
好心政府投放資源執吓

反觀呢度好多互動裝置
有導賞員全程陪同講解
帶領小朋友逐個task做
好欣賞佢哋嘅敬業樂業

莫講話細路 同行大人也
受益不淺 學識珍惜資源
有人話小學生去就最啱
我覺得四歲左右到都ok

見佢都聽得明亦識得玩
非常推介 由於費用全免
所以暑假預約名額已滿
不妨九月週末去體驗下

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@可持續資源館 S Gallery
🆓預約參觀：https://s-gallery.hkbu.edu.hk/zh/booking/
歡迎家庭學校及學生團體預約參觀，費用全免。
💻詳情可參閱 http://s-gallery.hkbu.edu.hk/
🖱️可供預約參觀日期：需於活動三天前預約 (直至 2021年9月30日)
🈺開放日子：星期二至星期日 (逢星期一休館)
🈺開放時段：09:30 / 11:30 / 14:00 / 16:00 (每節 1 小時)
📍展館地址：香港浸會大學陳瑞槐夫人胡尹桂女士持續教育大樓 (SCE) 12 樓 (可於九龍塘港鐵站 D 出口乘 25M 專線小巴，在 浸會大學宿舍 下車後進入校園並轉右往孫中山銅像方向行走)
☎️查詢及聯絡電話：3411 7164

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【ISSUE 2745】香港之南，最後寧靜？今期封面故事，寫香港之南——香港仔及其周遭一帶——的變遷，過去與現在的延續或斷裂。逐篇翻閱，像是一趟旅程，在炎熱的夏日，到南區各處散步，遊歷觀光。

旅程的起點，在香港仔避風塘。我們先乘坐舢舨，一覽避風塘風光，了解香港漁港歷。回到岸上，到訪屹立六十載的漁光村，細察其建築美學，傾聽居民人情故事。其後深入鬧市，審視香港仔街市翻新計劃，如何影響商戶、街坊，牽動社區的人際關係，並發現：整個南區都處於巨大變遷之中。像黃竹坑，在鐵路通車後，由工業區急速轉型為商住區，也聚集了不少藝廊。

如此種種，加上南港島線（西段）工程、華富邨重建，以及政府蓄勢待發的「躍動港島南」等發展，可斷言，南區往日的寧靜，勢將點滴流逝。

但大可放心，「香港仔」歷盡風浪。香港人的「祖先」，即水上人蜑民，遠古以來已在此羣居。一八四一年，相傳是漁民阿群為英軍帶路，經過古稱「香港村」的黃竹坑舊圍，告訴軍人此地名為「香港」，「Hong Kong」作為英國遠東殖民地的歷史就此展開，往後香港成了整座城市的代名，而名稱發源地則命名為「香港仔」。

數百年來，時局更迭，幾經劫難，香港仔既有變遷，亦有延續，地方身份個性依樣鮮明，相信將來也能如此。「香港仔」就像一艘小船，在洶湧的渦流中，仍能穩持着舵，切浪前行，優雅無懼。香港的起點可以，香港也可以。

精彩內容：
✧ 舢舨遊覽香港仔 傳承漁港水上人文化
✧ 水上人口述 昔日刻苦生活
✧ 記錄拆遷前的漁光村 探第一代公共屋邨建築特色
✧ 安居樂業四十載 居民訴說漁光村互助精神
✧ 香港仔街市翻新 牽動南區人際網絡
✧ 從工業走到商業與藝術 黃竹坑的十年
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#明周社區 #香港仔 #港島南區 #南區 #香港歷史 #漁港 #漁民 #避風塘 #水上人 #蜑家人 #舢舨 #漁光村 #公共屋邨 #建築設計 #美學 #香港歷史建築 #重建 #發展 #保育 #黃竹坑 #鴨脷洲 #南港島線 #躍動港島南 #城市 #香港 #hongkong #aberdeen #我就是我 Aberdeen Fishing Heritage Tour 浪遊漁港1773 城市日記 Urban Diary Blindspot Gallery 刺點畫廊 Art Statements 黃銳熺 Angus Wong

＃桃園＃青埔＃書法公園

大園區橫山書法公園暨書法藝術館，位於青埔地區「5-8號陂塘公園」的東北角，大成路二段與大仁路交接處，館區面積約27701平方公尺，為地下1層、地上2層建築物，總樓地板面積2991平方公尺，為台灣第一座由官方經營，以書法藝術為主題的美術館，亦以向民眾收費參觀方式維持營運。

書法藝術館由建築師潘天壹設計，以公園為「硯台」、陂塘為「墨池」的意象發想，將建築外觀以書法篆刻之山型硯石為主體來組構。

基地由左至右以5個方盒子組成，包括展覽空間、館藏空間、教育推廣空間、商業空間、戶外展演場、行政空間及服務性空間等。

初步規劃除定期展出臺灣及國際書法篆刻名家作品外，亦兼具研究調查台灣書法歷史及向大眾推廣之功能，以呈現臺灣豐沛的書畫藝術創作能量。另為深化在地特色，部份展區規劃為大園尖山遺址展示區。

其他空間規劃為文創空間，預計以OT方式委外經營，讓民眾在欣賞文化藝術展覽及館區獨特的陂塘自然美景之餘，能將藝術帶入生活之中，體驗書藝生活美學。 完工後將結合青塘園旁的桃園市立美術館形成藝文廊帶，成為桃園地區休閒新景點和藝文新地標。

書法藝術館為2017年9月開工，預計2019年9月竣工，但由於諸多問題尚待解決，經桃園文化局追加預算改善後，力拼2021年秋季開館。

Dayuan Hengshan Calligraphy Park and Calligraphy Art Museum is located at the northeast corner of "No. 5-8 Pitang Park" in Qingpu District, at the junction of Section 2 of Dacheng Road and Daren Road. The area of ​​the museum area is about 27,701 square meters, and it is 1 underground level. , A two-story building on the ground with a total floor area of ​​2991 square meters. It is Taiwan’s first officially operated art museum with the theme of calligraphy. It also maintains operations by charging the public for visits.

The Calligraphy Art Museum was designed by the architect Pan Tianyi. The park is the "inkstone" and the Pitang is the "inkstone".

The base consists of 5 square boxes from left to right, including exhibition space, collection space, education promotion space, commercial space, outdoor exhibition space, administrative space and service space.

In addition to regularly exhibiting works by famous Taiwanese and international calligraphy and seal carving masters, the preliminary plan also has the function of researching and investigating the history of Taiwan's calligraphy and promoting it to the public, so as to show Taiwan's abundant calligraphy and calligraphy artistic creation energy. In order to deepen the local characteristics, part of the exhibition area is planned as the Dayuan Jianshan Site Exhibition Area.

The other space is planned as a cultural and creative space, which is expected to be outsourced in OT mode, so that the public can bring art into life and experience the aesthetics of calligraphy and life while enjoying cultural and art exhibitions and the unique natural beauty of Pitang in the museum area.
After completion, it will be combined with the Taoyuan Municipal Art Museum next to Qingtang Garden to form an art gallery belt, which will become a new leisure attraction and a new art and cultural landmark in the Taoyuan area.

The calligraphy art museum started in September 2017 and is expected to be completed in September 2019. However, due to many issues that have yet to be resolved, the Taoyuan Cultural Bureau will strive to open the museum in the fall of 2021 after the additional budget has been improved.

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

「山水畫家的藝術」頻道推薦播放清單：

梁震明水墨作品賞析：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD9nXm38PQcabEIbffxyp-h

梁震明水墨創作介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UATfktfF0G6o3zCLipJvc-n

水墨藝術材料介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UDs1alttOymTOkXl3IhRW04

紓壓療癒輕音樂空拍影片：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCrrHknKxWuwRy8UIh6EnUQ

台灣海景空拍影片分享：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD471Ieo4YaalS5yvbDAIyu

4K畫質空拍影片分享：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD72YQD4vgRR9NaI-brI-4Q

桃園青埔特區記錄：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBSI3tWDXsgQUuzgKzRSGxY

新北景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAfbQybqr__G4cLGrtVugsl

桃園景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBweKa4jfWGZW39J9ASipD7

新竹景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAk7e3AvAuU6IWQsbvn49e6

宜蘭景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCnNCun9gC5UM3In0ztXDG_

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香港知專設計學院Hong Kong Design Institute成立於2007年，位於新界將軍澳調景嶺景嶺路3號，是香港職業訓練局為培育訓練設計人材而成立的專上院校。提供不同設計範疇的高級文憑、學士學位、碩士學位及持續進修課程。學院透過多元化的設計課程，加強學生對文化及環保的觸覺，促進跨學科的融匯交流，以啟發學生的創作思考。學院與業界保持緊密聯繫，透過與設計業界合辦的項目及實習計劃，讓學生獲取工作經驗。園境建築及建築設計的兩個學科專用工作室，設置於香港專業教育學院觀塘分校校園。相關設計學生可同時參與由此學院及該學院所舉辦的活動。香港知專設計學院設有四個學系，分別是：
1.建築、室內及產品設計學系（AIP）與業界緊密聯繫，提供的課程切合市場，除了產品設計及室內設計外，亦提供展覽設計課程。學生在資深導師的教導下，學習如何整理構思、使用專業技術、進行項目規劃，及有自信地介紹自己的設計作品。
• 建築設計
• 傢俱及時尚產品設計
• 珠寶及形象產品設計
• 珠寶設計及科技
• 園境建築
• 產品、室內及展覽設計（科目組）
• 舞臺及佈景設計
2.傳意設計及數碼媒體學系（CDM）是一個創意澎湃的學系，配備先進的器材及設施，為學生提供廣告設計、動畫、漫畫、視覺特效、創意媒體設計、數位音樂、電影、電視、攝影、印刷、出版、視覺傳達及視覺資訊的課程。學生透過學習相關的軟體及技術，發揮想像力，創作出既有創意，亦符合市場需要的多媒體設計。
• 廣告設計
• 創意媒體
• 數位音樂及媒體
• 電影及電視
• 出版設計及印刷媒體
• 超媒體
• 視覺傳意
3.基礎設計學系（DeFS）為 HKDI 所有一年級學生提供基礎的設計課程，藉此培養他們對設計的興趣，發展其創作潛能，為學生日後在設計方面的發展建立良好基礎。除此之外，學系同時亦為其他級別學生的學習注入文化研習及可持續設計的元素，豐富他們的知識及視野。
• 視覺藝術與文化
• 新聞視覺設計
4.時裝及形象設計學系（FID）提供的課程貼近業界需求，一系列的課程包括時裝設計、時裝形象設計、時裝商務等，學生在課程中不但可以發揮創意、增強自信心，更可以學習有關製作、生產、採購及質素保證的專業知識和技術，以面對全球市場日新月異的發展及挑戰。
• 演藝造型設計
• 時裝品牌策劃及採購
• 時裝設計
• 時裝設計男裝
• 時裝形象設計
• 時裝媒體設計
HKDI Gallery 隆重呈獻首次於亞洲展出的城市規劃模型項目展覽「夢建城市」(“Ronan & Erwan Bouroullec – Urban Daydreaming”)，展示法國設計組合布魯萊克兄弟(Ronan & Erwan BOUROULLEC)對城市發展提出的多個研究方案。布魯萊克兄弟為近10年國際設計舞台最受矚目的設計師之一，先後榮獲多個國際設計大獎所頒發的「年度最佳設計師」殊榮，其中包括2016年Wallpaper* 設計大獎(Wallpaper* Design Award) 。展覽以想像中的各種城市新形態為主題，通過模型與影片呈現蜿蜒曲折、富未來感的都市風景。作為國際設計界的頂尖領袖人物，布魯萊克兄弟於展覽首次涉獵城市發展範疇；這些設計項目背後的創作意念大多源於大自然如何與城市互動，透過詳細的實例方案重新探索都巿中建築物、行人路、噴泉等公共設施與樹林種植間的關係，從多方面探討環境保育問題。是次展覽透過詳細的城市規劃實例方案，探索將大自然融入市區的不同可行性，並提議以不同方法將樹木、動物、水和火等自然元素帶回市區，平衡城巿環境發展的需要。展覽猶如一齣發人深省的舞台劇，讓觀眾彷如置身於一幕幕都巿場景之中。「夢建城市」展覽嶄新的設計方案允許觀眾大膽想像未來都市的各種場景。焦點展品包括以涼亭設計融合空中花園的「雲」(“Clouds”)、以綠色植物結構形成遮陰長廊的「涼棚」(“Pergola”)，以及設計成平台兼大型公共長凳的多用途結構「平台」(“Platforms”)。