今回はやばい万能辛ネギの作り方を紹介するでござる。
ラーメン、ご飯、豆腐、ビールのあてにしても美味しいで御座候。
札幌味噌ラーメンにバターとカラネギをトッピングしたらまじでうまいでござるよ。
注)動画内のレシピは、辛めに作っているので、豆板醤、ラー油、唐辛子を入れる量はお好みの辛さに調整して作ってみてください。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 ねぎの下処理
0:48 漬けダレの作り方
1:53 実食
▼材料
・ねぎ:2本(葱頭以外全部使用します)
▼漬けダレ(ネギ2本分)
・醤油:大さじ2
・ごま油:大さじ2
・豆板醤:大さじ1
・ラー油:大さじ1
・鶏ガラスープの素:大さじ1
・生にんにく:小さじ1(3cm)
・生しょうが:小さじ1(3cn)
・砂糖:小さじ1
・味の素:10振り
・唐辛子:小さじ1
・ブラックペッパー:3振り
・煎りごま:大さじ1
▼作り方
①ネギを5~6cmの間隔でカット。
②縦に切り込みを入れ、芯を取り除く。
③白い部分を重ね合わせて、繊維に沿って2mm間隔でカット。
④水に10分間漬け、しっかり水気をとって漬けダレに入れる。
⑤冷蔵庫で1時間以上漬ければ完成。
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#辛ねぎ #万能 #やばい
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