【Goodbye 2018, hello 2019】
回顧2018，可說是我創業以來，躍進幅度最大，同時也最忙碌的一年。一邊學習著許多新事物，一邊開拓不同面向的服務和產品。工作行程從南到北跑遍了台南、台中、嘉義、台北、台東及花蓮，還三度遠赴日本愛知縣、香川縣及大阪市，累計工作里程數破萬公里。
與各個公部門合作、串連了幾個國際品牌、開拓海外日本的客源、承接破百人的餐會、企劃多場有趣的活動、與平面媒體及時尚雜誌的合作等，到主辦母校六龜國小多場的「食農課程」、主編六龜人文刊物、進入社區舉辦「伴手禮及風味餐」培力課程，也擔任教育局「學童飲食教育」的評審委員。
去年榮獲的「書寫高雄」個人書寫獎助計畫，今年也終於交出60000字初稿，並順利通過審查。不論是「日食生活」的營運管理，或是個人事務的安排規劃，都在繁忙的生活步調中，平行運轉、垂直成長著。新的一年，不可能是輕鬆的，但至少自己更明確地知道，進修及充電的重要，以應付接下來腦力、體力及心力的大量耗損。
感謝這一年身邊的朋友及家人，在我低潮及碰壁時分，給予我的建議和鼓勵，得以讓我以不同的眼界、走出不同的格局，在此寫下2018重要工作記事，希望明年此刻回顧時，能感謝自己曾這麼努力的工作，這麼用力的生活著，就像此刻我的心情一樣。明年，即將推出 #第二本個人著作，主持特別企劃的 #風土小旅行節目，代言 #本土食材品牌，也 #串連更多友好店家 走出新局，也請各位多多指教喔！
#品牌合作
1. 日本Ucc Mercado Café 甜點聯名合作
2. 日本Subaru汽車 VIP親子烘焙課/生日禮
3. 汎德汽車 Mini Cooper 貴賓廳甜點合作
4. 綠巨人玉米 親子料理課程及食演
5. 成真咖啡-台中審計店 甜點技術合作
#活動企劃
1. Vogue野餐日 6場次 sharing table品牌主廚(台北/台中)
2. 港都戀惜曲 2日出店及企劃[鹽花午茶] 戶外餐桌
3. 日本大阪市Daiya Maison 2日3場次[台灣餐桌]料理課程及快閃店
4. 日本愛知縣 [森道市場] 受邀出店2日
5. 日本香川縣 [高松的台灣市集] 受邀出店2日
6. 漢神百貨 [VIP廳Re-open] 2日酬賓甜點Bar
7. 漢神百貨 [周年慶限定進駐] 2日甜點快閃店
8. 華文朗讀節[作家帶你行六龜]
#餐會訂單
1. 葉石濤音樂紀念會[文學餐盒]150人次
2. 瑞士銀行[年度茶會] 140人次
3. 年節/中秋/母親節 禮盒破千盒
#教學演講
1. 高雄女中演講
2. 前鎮高中演講
3. 實踐大學演講
4. 旗山圖書館演講
5. 六龜新開發展協會演講/在地伴手禮培力課程
6. 六龜新威社區協會演講
7. 六龜中學演講
8. 台南東山大鋤花間工作坊
9. 台南白河岩頂餐廳 在地風味餐/烘焙培力課程
10. 日食生活[甜點/料理]實作課程 20餘場
11. Le Creuset[甜點/料理]示範課程 20餘場
12. 義大大昌醫院-纖體健康中心 料理教學
#個人書寫
1. 文化局[書寫高雄]打狗餐桌的技憶 60000字完稿
2. 聯副專欄[我的高雄味道]
3. 民政局專書[六龜、美濃區]
4. 六龜刊物[交換山城的日常]撰文及主編
5. 文化局專書[老茶樹的家族之根]
#飲食教育
1. 六龜國小[食米食農飲食教育課程] 4場次
2. 龍興國小[三餘行動閱讀車X在地食材烘焙] 2場次
3. 六龜中學[在地食材烘焙課程]2場次
3. 教育局[我的美好午餐] 走訪10所高市小學
#媒體合作
1. Vogue線上誌 個人報導
2. La Vie雜誌 日食生活[文學地景甜點] 報導
3. 公共電視台 [跟著甜點師尋龜鄉兒憶] 個人特輯
4. 客家電視台 福氣來了[甜滋滋的創業夢] 個人特輯
5. 鄉間小路雜誌 [一條陪伴龜鄉的路] 專題報導
6. 型農本色刊物 [春季號] 日食生活報導
7. 香港明報 [青年校園版] 個人飲食詩刊登
8. 日本藝文觀光平台HereNow [高雄] 店家引路人
風土小旅行節目 在 【青春愛讀書】20160702 - 洪震宇- 風土餐桌小旅行- YouTube 的推薦與評價
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