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花生豬腳
材料
豬腳(汆燙過) 1800公克
花生 300公克
辣椒 2支
薑片 30公克
蔥段 30公克
調味料
水 1500cc
醬油 400cc
米酒 100cc
糖 2大匙
作法
1. 將汆燙過的豬腳放入內鍋中，再依序放入花生、醬油、米酒、糖、蔥段、薑片、辣椒、水。
[TIPS-肉類事先汆燙過去除血水，減少湯頭浮末]
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按豆類/蹄筋功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
清燉牛腱
材料
牛腱(汆燙過) 1600公克
紅蘿蔔 200公克
白蘿蔔 500公克
芹菜段 60公克
薑片 25公克
月桂葉 4片
調味料
水 1200cc
鹽 1大匙
米酒 100cc
作法
1. 將汆燙過的牛腱放入內鍋中，再依序放入紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜段、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按牛肉/羊肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
白菜雞
材料
全雞[汆燙過] 1600公克
大白菜 半顆
發泡香菇 50公克
薑片 15公克
調味料
水 1500公克
米酒 100公克
鹽 1大匙
作法
1. 將汆燙過的全雞放入內鍋中，再依序放入大白菜、香菇、薑片、鹽、米酒、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
家常滷肉
材料
五花肉[汆燙過] 1500公克
水煮蛋 6顆
油豆腐 300公克
薑片 15公克
蔥段 30公克
辣椒 2支
調味料
水 1000cc
醬油 300cc
米酒 100cc
糖 2大匙
作法
1. 將汆燙過的五花肉放入內鍋中，再依序放水煮蛋、油豆腐、薑片、蔥段、辣椒、米酒、醬油、糖、水。
2. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
3. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
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胡椒蝦
香酥濃郁超開胃
材料
鮮蝦 12尾
調味料
香蒜粉 1小匙
洋蔥粉 1小匙
薑粉 1/2小匙
白胡椒 1小匙
黑胡椒 1小匙
鹽 1/2小匙
米酒 少許
作法
1. 內鍋塗油，放入鮮蝦。
2. 再放入一續放入所有調味料。
3. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至無水烹調，按無水烹調功能鍵，選擇香酥蝦功能。
4. 至烹調時程結束，保溫狀態時，直接打開蓋。
蒜頭雞腿
鮮嫩可口又多汁
材料
雞腿 2支
蒜仁 80公克
紅蘿蔔塊 160公克
馬鈴薯塊 500公克
橄欖油 1大匙
調味料
鹽 1小匙
黑胡椒 1/2小匙
白酒 50cc
百里香 1支
作法
1. 內鍋放入，馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、蒜仁、雞腿。
2. 再依序加入所有調味料與橄欖油。
3. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至無水烹調，按無水烹調功能鍵，選擇烤雞功能。
4. 至烹調時程結束，保溫狀態時，直接打開蓋。
鮮菇鮭魚
清爽鮮甜真美味
材料
鮭魚排 3片(約800公克)
鴻喜菇 1包
雪白菇 2包
舞菇 1包
紅甜椒絲 150公克
調味料
鹽 1/2小匙
黑胡椒 1/2小匙
白酒 2大匙
作法
1. 內鍋放入所有菇類、紅甜椒絲。
2. 再放入鮭魚排、所有調味料。
3. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至無水烹調，按無水烹調功能鍵，選擇烤魚功能。
4. 至烹調時程結束，保溫狀態時，直接打開蓋。
番茄燉牛肉
入口即化超下飯
材料
牛肉 1200公克
洋蔥片 120公克
蒜仁 50公克
番茄塊 500公克
西芹段 200公克
調味料
糖 1大匙
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
紅酒 100cc
白里香 1小段
作法
1. 內鍋中依序放牛肉塊、洋蔥片、蒜仁、番茄塊、西芹段。
2. 再放入所有調味料。
3. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按牛肉/羊肉功能鍵。
4. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
火腿燉白菜
鮮美菁華真可口
材料
山東大白菜 1000公克
煙燻火腿片 400公克
蒜末 2小匙
調味料
鹽 少許
黑胡椒 少許
作法
1. 內鍋中放入一層白菜，再鋪上一層火腿片，撒上鹽、黑胡椒、蒜末1小匙。
2. 再放一層白菜、一層火腿片，撒上鹽、黑胡椒、蒜末1小匙。
3. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
4. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
德國豬腳燉蔬菜
非嚐不可好滋味
材料
德國豬腳肉 700公克
德國香腸 5支
紅蘿蔔塊 200公克
西芹塊 200公克
櫛瓜塊 250公克
德式酸菜絲 150公克
洋蔥片 100公克
迷迭香 1段
調味料
黑胡椒 1小匙
鹽 1小匙
白酒 100cc
作法
1. 鍋內放入切小塊的德國豬腳、德國香腸。
2. 再放入洋蔥片、櫛瓜塊、紅蘿蔔塊、西芹塊、德式酸菜絲。
3. 再加入鹽、黑胡椒、迷迭香。
4. 蓋上鍋蓋，將限壓閥調至密封，按雞肉/鴨肉功能鍵。
5. 至烹調時程結束，保溫狀態時，將限壓閥調至排氣，讓鍋內蒸氣排出，浮子閥下降，即可開蓋。
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飛利浦 萬 用 鍋 hd2133 在 飛利浦智慧萬用鍋HD2133 的推薦與評價
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身為人妻人母, 煮飯是重要功課, 顧小孩也是,
為了兼顧陪小孩與老公的味蕾, 煮飯工具變得很重要.
也成就了這篇開箱文+差異個人評估文.
希望讓想購買這牌子萬用鍋的版友們省點事~~
有圖文版在個人的BLOG:
https://neonlight.pixnet.net/blog/post/100785735
以下是純文字.
肖想這台很久了, 從開賣忍到今天.
老公說, 為了他的味蕾, 買吧!
講得好像我不會煮飯一樣 (好吧....我那樣清炒真的不叫煮飯...)
阿優, 要兼顧顧小孩的時候, 其實很難去做什麼要顧火, 或是要長時間準備的料理.
總之, 我買了.
曾經考慮過氣炸鍋, 不過家裡已經有旋風烤箱, 故不需要氣炸鍋這台貴刪刪的東東.
壓力鍋倒是真的讓我想很久~~看到電子壓力鍋, 就真的是一把火燒在指尖, 很想買啊!!!!
蒸煮炒炸, 據說樣樣齊全.
搜尋過程中, 知道有四個型號, HD 2175, HD 2136, HD 2133, HD2105
來看看各家通路所寫的比較表吧:
很訝異, 在這個 "功能設定" 的選項中, 明明就是一樣的東西,
寫出來居然有差異~~~~真是太詭異了!
HD2105 因為差異比較大, 也就不再詳述了.
主要是來比較 HD2175, HD 2136 跟 HD 2133 的差異
1. 烹調功能鍵:
烹調功能鍵 HD2175, HD2136, 是17 項.
HD2133 是 16 項 ( 差異在沒有 "蒸煮" 這個按鍵)
另一個網頁找到的, 全都一樣是 14 項
箱子裡所附的功能表, HD2175跟 HD 2136 是一樣,
HD2133 則是註明少了一個 "蒸煮" 的按鍵.
個人評估:
恩~ 就是 HD2133 少了 "蒸煮" 鍵, 但是!!! 少了這個鍵有差嗎???
我研究了很久, 結論是。根。本。沒。差。因為重點就只是 "烹煮時間"
一樣是 20 分鐘, 我拿 "煲湯" 的功能鍵, 來做 "蒸煮" 也是可以的吧!
2. 按鍵方式:
HD2175 是感應式, 所以不會有按久了就破掉的狀況
HD2136/ HD 2133 是按鈕式, 按久了會破吧.
個人評估:
是有每天是在瘋狂按嗎? 也不會吧, 所以這點差異對我來說不存在.
3. 省電模式
HD2175 有省電模式 --看了很多開箱文, 沒有一篇是提到這到底是什麼樣的功能.
HD2136/ HD 2133 沒有
個人評估:
既然是拿來煮飯, 是要怎麼省電? 搞不是很懂, 寫出這種省電功能,
可是又沒有詳細說明, 那等於沒有.
4. 兒童安全鎖
HD2175--有兒童安全鎖 (有網頁說是按三秒解鎖)
HD2136/HD2133 沒有
個人評估:
跟省電功能一樣, 有看到功能名稱, 不知道其詳細內容.
如果真的是按三秒解鎖, 那還真的免了. 我把鍋子擺高一點就是了.
5. 鍋蓋設計:
HD2175--可掛, 可拆
HD2136--可立, 不可拆
HD2133-- 可拆.
個人評估:
鍋蓋放哪裡? 我自己的結論是, 要掛也要找得到地方掛, 所以, 不可掛也OK.
需要可以站立嗎? 站起來其實我也怕不小心手去碰到會燙到, 所以寧可不要站立.
需要可以拆嗎? 研究多方開箱文, 有人說少一個內蓋還可以少洗一個東西.
這句話其實我是覺得怪怪的, 因為, 少了可拆內蓋, 就真的沒有夾層了嗎?
明明是壓力鍋, 應該還是有夾層存在的吧?
而就其他電子鍋之類的設計, 也知道內蓋其實是要洗的.
於是, 可拆式內蓋是我需要的東西
(這裡可以看一下照片, 因為好多開箱文都不照什麼叫可拆)
10/18 更新:
雖然已經買了HD2133, 但是到了賣場看到 HD2136 還是拿起來看了.
HD2136 就真的少了一個內蓋. 真的是少洗一個蓋子. 中間沒有夾層~
我比較了一下, 認為內蓋的存在, 是為了固定住密封用的橡膠圈.
HD2136 的橡膠圈, 是以幾根鐵線做成圈圈固定在蓋子上的.
HD2133 的內蓋是鋁製的, 讓人不太高興.
以清洗而言, 就真的看個人選擇了.
內蓋整個拆開來洗, 是真的蠻好清的
HD2136 不知道橡膠圈能不能拆. 固定用的鐵線圈圈不知道會不會卡髒東西.
說起來, 就是要選清洗一片內蓋(HD2133) , 還是洗外蓋上的鐵線圈 (HD2136)
這樣的差異~~~
6. 顏色
HD2175--黑的
HD2136--金的
HD2133--銀的
個人評估:
這.............沒差....
總結:
看完差異議點的評估之後, HD2175 馬上出局.
多兩個功能, 跟三個對我來說不重要的差異, 要價多兩張小朋友, 還是算了吧.
HD2136 跟HD2133 的對決, 搜尋各方價格之後, 發現兩者價格差異只在$100 以內,
於是HD2136 出局, 原因在於內蓋不可拆.
HD2133 出線~~~~
10/18 更新:
HD2136 沒有內蓋給人家拆啊, 所以當然沒有可拆內蓋~
那天在賣場忘記看可不可以拆橡膠圈了, 下次去看完再回來更新)
HD2133 的缺陷~內蓋是鋁製的.
所以, 這兩者, 是要多洗"一片內蓋"(HD2133) 還是要洗 "外蓋上的鐵線圈" (HD2136)
就看個人選擇了 :)
以上是我搜尋過程中的功課, 希望有幫忙到大家
--
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