こちら『麺屋 鳳』さんは二郎系好きの方ならおそらく耳にしたことはあるであろう、
クオリティ高めな二郎系ラーメンがいただけるお店です。
今回は隣のお客さまとしてスペシャルゲストのニカタツさんと一緒にすすっていきます！
まずはヤサイからパクリと食らっていくと、ほんのり味がついていて美味しい。
そして甘味のある背脂に卓上の醤油ダレを回してかけて食うとこれまたうまい！
豚は大ぶりながら柔らかいものもあれば肉質しっかりな部分もあり、ボリューム感たっぷり！
味付けは強めな醤油感のあるショッパウマな逸品で、
ヤサイやスープとの合わせ食いが捗る旨い豚です！
スープは乳化系で、アブラが全体に回りつつも出汁感、醤油感もしっかり効いています。
麺はモチワシ、噛めばザクと歯切れの良い平打ち縮れ太麺です。
風味が良く、麺そのものがとっても美味い！
柔らか豚出汁のスープをしっかりと持ち上げ、
絶妙な茹で加減でワシ〜モチの間くらいの食感の素晴らしい美味しさです。
生卵やほぐし豚も駆使して最後まで美味しくいただきました。
全てがベストバランスで味もボリューム感も素晴らしく、食べ終えた後の満足感が最高でした！
今度はまぜそばも食べてみたいです！ごちそうさまでした。
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【本日のラーメン情報】
麺屋 鳳
東京都足立区栗原1-6-22
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