袋鼠紅酒,紅,黃,橘,有什麼差別? 酒精濃度都是13.5 價格380~420 看地方喝起來有什麼差呢? 我比較喜歡濃純的不酸,不澀的謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: ... ... <看更多>
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欸都就是呀在這種下雨的夜晚來一杯紅酒獨自小酌應該是種享受吧但是紅酒品牌眾多 ... 種是好喝價格也不貴的哩有沒有相關類似的八卦-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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但我只知道長輩很喜歡紅袋鼠yellow tail Cabernet sauvignon 這款我本身只會 ... 8 F →murai111: 坦白說我覺得黃尾袋鼠的香氣很奇特其他紅酒幾乎聞不到 ... ... <看更多>
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5 F 推luismars: 批量生產的"果汁酒"呀，黃尾袋鼠、Jacob's Creek... 05/04 20:31. 6 F →luismars: 它們當然是葡萄酒，只是不太需要踩雷去看啥年分，買新 ... ... <看更多>
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藥品名稱:累不拉世注射劑25公絲許可證字號:衛署藥輸字第009918號許可證種類:製劑適應症:維他命B1缺乏症劑型:藥品類別:... ... <看更多>
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16 F → DieWalkure:好難喝,很澀,所以才會想繼續買袋鼠所以來這邊問(醉ing) 08/05 02:10. 17 F → nsweet:其實很有趣喔你可以試試把黃尾袋鼠到杯子後放一 ... ... <看更多>
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黃尾袋鼠 葡萄酒怎麼樣？ 紅酒入門喝什麼牌子好？對於初飲葡萄酒的愛好者而言，友善易解的酒標和傑出的銷售網，乾燥處品酒師評語： 這款酒呈紅寶石紅色，帶有熟黑李， ... ... <看更多>
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從全聯黃尾袋鼠(一般版)開始，在三百元價格帶已喝了三瓶， 2015 yellow tail Shiraz (東順興) 2015 Besos de Cata Cabernet Sauvignon (品諾企業) ... ... <看更多>
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[討論] 袋鼠紅酒，還曾經創下兩個月爆熱銷三萬瓶的紀錄。 ... [yellow tail] 黃尾袋鼠葡萄酒｜INVIVO 南極星葡萄酒｜SAPPORO 三寶樂啤酒｜OZEKI 大關清酒｜SANTA ... ... <看更多>
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... 不過好像沒有看到黃尾袋鼠小瓶(187ml)的??!! 是沒有進貨了嗎? 似乎只剩全家有小瓶裝的紅酒喝過Jacob's Creek好像還好?! 大家有推荐不錯喝的嗎? 哪裡買得到? ... <看更多>
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Ptt – [心得] 大賣場入門紅酒(2) 義大利三品種– 看板Wine, 2020/4/27 ... 微酸適合小資族不傷荷包的搭餐酒https://i.imgur.com/3XTpala.jpg 黃尾袋鼠系列187ML NT369 ... ... <看更多>
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潘朵拉紅酒ptt 資訊整理Page1 請問一下"潘朵拉冰鎮紅酒"若不喝,還有什麼用途? 除了倒掉..可以拿來烹飪嗎或其它方面?? ... --※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: ... ... <看更多>
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全聯.costco 不知各位都去哪裡買白酒呢？ ,各位先進好： 今年開始嘗試領略紅酒的奧妙，在這之前品酒經驗只有夏天喝冰啤酒，要多... 從全聯黃尾袋鼠(一般版)開始，在三 ... ... <看更多>
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小弟是長期潛水的板友
看著鄉民朋友們的推薦, 一支一支葡萄酒慢慢喝,自己慢慢寫筆記。
前陣子認識了一位品酒師朋友,他教導我良多。
因為之前有做自媒體的經驗,
所以想做一個網誌記錄學到的知識,以及喝過的酒的筆記。
於是想做大賣場常見入門酒款系列的文章,也算是我一路走來的心得分享。
澳洲 黃尾袋鼠 [yellow tail] 希哈 Shiraz， 2018
葡萄酒的重要書籍《葡萄品種全書》裡面非常非常欣賞澳洲種植的 Shiraz
(譯為希哈或西拉) 葡萄品種所釀造出來的紅酒，
推薦給喜歡強烈口感、帶著刺激性胡椒味的朋友，
搭配重口味的醬燒牛肉、鹹辣的燒烤、鹽酥雞等等，都蠻適合的！
希哈其實原名為 Syrah ，到了澳洲之後才被稱為 Shiraz。
這個知名的葡萄品種最早的來源已經不可考，
但在法國隆河谷 (Vallee du Rhone) 北部是知名的產區，
如果你堅持喝法國酒的話可以往隆河谷的 Cote Rotie、 Hermitage、
Cornas 這三個產區找。
而法國以外最知名的產區就是澳洲了！
而澳洲的入門品牌中在台灣最普遍易買的就是黃尾袋鼠[yellow tail]。
Shiraz 在澳洲的環境下變得更濃厚強勁，喜歡濃烈口感的你千萬不要錯過。
這支紅酒剛開瓶即可聞到紫羅蘭般的花香以及莓果、漿果香味，
入口後可以感受到酒精的刺激性和澀感明顯的單寧，但是並不會殘留口中，
以順暢的尾韻結束每一口。
經過 30 分鐘至一小時的醒酒，這支紅酒的刺激性會慢慢退去，
由果酸味主導口感，再帶著薑一般會散開的微微辣味。
黃尾袋鼠的 Shiraz 就算放超過一個半小時，或是兩小時，他的香氣依然保持得很好，
但是口味會漸漸變成單調的酸味。我們認為開瓶後 15~40 分鐘是最有趣的時期。
假如你喜歡 Shiraz 的味道但覺得它的酒精感有點高，
稍微冰一下再喝可以降低太刺激的感受！
法國 歪脖子 Original JP. CHENET 梅洛 Merlot，2018
這支法國紅酒最知名的便是它的瓶身設計了，
歪一邊的酒瓶脖子，讓你在選酒時很難不多看他一眼。
這支餐酒選用 Merlot (梅洛) 葡萄品種來釀造，擁有豐富果香味，
低單寧滑順口感，適合煮燭光晚餐給伴侶時拿來搭配細緻的餐點。
若你使用口味太強烈的食物，會把酒的存在感都搶走唷，
例如「道地」的日本拉麵。 (雖然說燭光晚餐一般是不會端上拉麵吧？)
梅洛起源於法國波爾多 (Bordeaux) ，也常出現在該地區的酒中。
波爾多是地球上最知名的葡萄酒產區之一，
但是波爾多大部分的酒是數種葡萄品種混合的，釀酒師的功力在此展露無遺。
因此如果你想單純品嘗 Merlot 這個品種的柔順風味，建議找尋波爾多以外的地區。
在法國葡萄酒的等級有嚴格規範，最高等級是法定產區 A.O.C (2009 年之前稱 A.O.P)，
法律嚴格規範葡萄的種植、採收、釀造方式。
而 A.O.C 下一階稱為優良地區餐酒 I.G.P (Indication Géographique Protégée)
這支歪脖子梅洛就是屬於這個等級的。
這支酒開瓶後即有青澀的果香味，滑順不刺激，尾韻結束得很俐落。
但是先別急，它是需要時間醞釀的，
大約醒酒半小時後，歪脖子梅洛的成熟果香與果酸味會漸漸出現，類似酸梅湯的口感。
如果入喉前你讓紅酒在口中來回繞，可以把果酸的感受層次一層一層疊上去，
是相當有趣的感覺。
上述兩支酒都相當經濟實惠，400 台幣以內就可以買到，還能找很多零錢呢！
如果你還有些預算，想找千元以內的超高 CP 值酒款，
那非常推薦南美洲的葡萄酒，今天來介紹一支來自阿根廷的黃金貝殼卡本內蘇維農：
阿根廷 黃金貝殼 Finca el Origen
卡本內蘇維農 Cabernet Sauvignon，reserva estate， 2016
歐洲以外的葡萄酒產區稱為新世界*，
多數並沒有超級嚴格的釀酒規範，知名度也稍低，
因此常常會出現「沒聽過，很便宜，但是卻超級好喝」的情形。
而新世界的佼佼者中阿根廷是你不能忽略的國家，
其他如智利、美國、澳洲、紐西蘭、南非也都常出現獲獎無數的好酒。
*註：舊世界更嚴謹的說只包含法國、西班牙、義大利，其他國家稱為新世界。
阿根廷最知名的葡萄品種是 Malbec (譯名梅貝克)，
但是這國家所種植的 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維農) 品種也千萬不能小看！
這個品種是最廣泛分佈於全世界各地的葡萄品種之一，怎麼重怎麼長到處都能存活，
但釀出來的酒好不好喝另當別論。要夠好喝的話，卡本內蘇維農就要有獨特的艱苦環境，
才能讓糖分集中在果實中，而阿根廷 Mendoza 產區就是如此得天獨厚的地方，
幾乎代表著阿根廷的葡萄酒國家隊！
這支黃金貝殼卡本內蘇維農，剛倒入杯中時黑色漿果香味明顯，酸質明亮清澈，
尾韻帶著果酸與一點點青椒味。層次豐富，個性鮮明。
醒酒半小時後，香味散去一些，但是果酸味卻跳躍起來，變成主角！
再過十餘、二十分鐘後酒越醒，果酸越帶勁，像是酸梅、水果醋，
帶給你不同層次的風味享受！
如果你也喜歡 Cabernet Sauvignon 在南美洲相當有特色的表現，
那蠻推薦智利多娜莊園的特級窖藏紅酒，擁有豐富水果味卻意外的單寧特別柔和。
本篇文章特別感謝賴信延品酒師的指導
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.29.11 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1587394537.A.6E9.html
※ 編輯: jasonx0301 (220.136.29.11 臺灣), 04/20/2020 22:59:35
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