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社群媒體上有些相關的討論：

500cc拿鐵比例 在 [器材] 新手製作拿鐵請益- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者winston17 (11)
看板Coffee
標題[器材] 新手製作拿鐵請益
時間Sun Oct 15 01:28:03 2017

因為平常都是兩人一起喝一杯小七大杯拿鐵

不過當沒有折扣的時候會覺得有點貴QQ，而且有時候覺得不夠喝XD

所以這幾天在版上努力地爬文

得到幾樣適合自己的沖泡方式，不過也有一些小疑問想要向大家請益

1.摩卡壺

首先就遇到不知該如何選擇摩卡壺的份量...

因為我想煮出大約500~600c.c兩人份的拿鐵(咖啡+牛奶)

但又不知道調配比例多少才比較適合QQ

另外我看小七的熱拿鐵最後會再加熱水...這是?


2.聰明濾杯

考量到方便性及清潔保養，小弟是比較傾向用聰明濾杯來沖泡咖啡

不過不知道聰明濾杯沖出來的咖啡是否適合+牛奶來喝呢

擔心會有咖啡味太淡的問題...


另外如果是想喝冰拿鐵的話

是否可以前一晚將煮好的咖啡跟牛奶調配好放進冰箱呢?XD


第一次在版上發問如有表達不清的地方請多多包涵


其實也有考慮過膠囊咖啡機

不知道前輩們使用過後是否滿意呢?

考量價格、便利性、成本(兩人份)等等及如果以一位上班族來說的話

是否可考慮購入呢?

謝謝大家!!


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.31.93
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1508002085.A.880.html
→ bearq258: 拿鐵分冰與熱份量比例不同10/15 01:33
→ bearq258: 300cc 就是150cc冰塊+70cc esp +140-160cc奶10/15 01:34
→ bearq258: 熱的70cc esp+奶230-240 打成熱奶泡10/15 01:36
→ bearq258: 如果改用摩卡壺要看磨豆品質先看ESP濃度10/15 01:36
→ bearq258: 豆子好，隨便泡都比7-11好太多10/15 01:37
→ b199059x: 有沒有考慮使用愛樂壓10/15 01:37

感謝B大提供拿鐵比例，這樣對選擇摩卡壺的份量大概有些概念了
另外以小弟對咖啡微薄的認知，愛樂壓沖出來的感覺應該跟聰明濾杯差不多(?
所以就不考慮了XD

推 forgenius: 濃度→摩卡壺;便利性→法壓。聰明濾杯絕對濃度不夠XD10/15 01:58

嗯...濃度果然不夠XD

推 avexgroup: 我用ikea的摩卡壺加ikea的奶泡棒的拿鐵就不錯喝誒10/15 02:04

真的? 另外拿鐵一定要打奶泡嗎? 直接+牛奶口感會差很多嗎?
想省去一道手續，畢竟速度也是我的考量之一

推 jamesshot: Nanopresso加16g粉杯套件(未推出)，或1zpresso2代，都10/15 02:04
→ jamesshot: 可以做出不錯的ESP，我自己是在等Nanopresso出套件，10/15 02:04
→ jamesshot: 畢竟之前對Minipresso很滿意10/15 02:04
推 jacklangel: 如果想買staresso再寄信給我10/15 07:38
推 mn004: 拿鐵的話摩卡壺比較適合，價錢也不高。只是磨豆機也要買一10/15 08:33

話別說一半阿...大哥

→ YuGar: 建議買個全手動的便宜義式機，不到2000就可以喝拿鐵了10/15 10:41
→ YuGar: 想一想，你們連小七的大拿鐵都不嫌棄，全手動義式機一定OK10/15 10:42

滿有道理的...XD
我再來研究研究全手動義式機

推 Tchachavsky: 手沖都是水 加奶更淡10/15 10:58
→ Tchachavsky: 濃縮義式或摩卡比較濃10/15 10:59
推 breakingdown: 用摩卡壺一年後改用義式咖啡機，覺得還是有差10/15 12:55
→ breakingdown: expresso煮出的濃度和Crema…香醇度明顯升一級10/15 12:58
→ breakingdown: 雖然豆子用手磨因為要磨細一點會花久一點，不過它煮10/15 13:05
→ breakingdown: 的速度快很多…事後清洗加加減減時間差不多…10/15 13:05

因為機台的清洗及內部保養感覺好麻煩，又加上是新手所以不敢直接往咖啡機這坑跳

小弟對口味的需求並沒有很高，只要能煮出來一杯比小七好的拿鐵就滿足惹
速度及便利性是我最大的考量

感謝以上前輩提供的資訊與指導，希望各位可以繼續給小弟一些建議

謝謝

※ 編輯: winston17 (175.183.31.93), 10/15/2017 13:30:49
→ breakingdown: (買的是15bar的機器+手動磨豆機總共4000元有找)10/15 13:18
推 breakingdown: 我自己用摩卡壺煮出來的熱拿鐵是覺得沒有比小七好10/15 13:39
→ breakingdown: 冷的則是差不多…10/15 13:40
推 breakingdown: 小七怎麼說用的也是全自動義式咖啡機…用磨卡壺要勝10/15 13:43
推 tz2733: 現磨豆子(200元/半磅以上) 我只用便宜手搖磨豆+陽春美式咖10/15 13:49
→ tz2733: 啡機+微波熱鮮奶都勝便利商店~~10/15 13:49
→ breakingdown: 可能要靠豆子10/15 13:52
推 blackjay: 愛樂壓 或摩卡壺10/15 14:27
→ jacky7987: 愛樂壓~~10/15 15:11
→ bearq258: 摩卡壺要挑豆子沒錯，壓力不夠時，味道濃郁油脂風味可以10/15 16:06
→ bearq258: 明顯有感10/15 16:06
→ bearq258: 奶泡有加分，要做可入口好拿鐵，義式包含磨豆機花費門檻10/15 16:10
→ bearq258: 要5-6千起 10/15 16:10
→ bearq258: 手磨除非改電動化不然沒時間玩10/15 16:11
推 a8927119: 愛樂壓好用好洗10/15 20:02
→ a8927119: 做冰熱拿含奶泡只要五分鐘10/15 20:02
推 dai26: 一台15BAR基本款的半自動義式咖啡機+一台2500~3500的磨豆10/15 22:08
→ dai26: 機10/15 22:08
→ HowardDiaw: 我那時候買minipresso來做拿鐵10/16 02:24
→ HowardDiaw: 覺得濃度超夠10/16 02:24
→ HowardDiaw: 現在換機器10/16 02:24
→ HowardDiaw: 要買我的舊寶貝可以寄信～10/16 02:24
推 A07: 一般來說拿鐵都有奶泡,沒有奶泡就是歐蕾.10/16 08:51
→ Qedosh: 新手用摩卡壺要比7-11的拿鐵好非常難10/16 12:08
推 alown73: 愛樂壓 滿方便的又便宜10/16 14:19
推 Bwinder: 要速度 不要求口感 絕對是愛樂壓樂勝10/16 14:29
→ bearq258: 新手摩卡壺當然要慎選購買地方有教學最好。10/16 15:42
→ bearq258: 不過摩卡壺實用還是不如類似愛樂壓之類的快，10/16 15:43
→ bearq258: 機械壓其實拉霸機台灣賣太貴，不然用這個很保質不易故障10/16 15:44
推 r0ck123: 借問ebay買中古拉霸會是好選擇嗎？10/16 18:07
推 deia: 我用Bialetti三杯份做冰拿鐵，想喝大杯點可考慮四杯份10/18 10:56
→ deia: 覺得機器清潔保養麻煩才選摩卡壺,先煮好放冰箱沒那麼好喝10/18 11:00
→ deia: 忘了說我的三杯份是做成兩杯，豆子不要買太差會比7-11好喝10/18 11:06
推 benny2961: bialetti三杯份兩人喝+1 煮一次拿鐵不會比小七大杯量少10/18 11:48
→ benny2961: 沒注意到小七有沒有加水 但現在喝到小七的會覺得像喝水 10/18 11:58
→ benny2961: 摩卡壺+真空保裝咖啡粉+不打奶泡 = 懶人高CP拿鐵10/18 12:10

由衷感謝各位的建議！

考量到便利性最後決定先捨棄拿鐵，而改喝美式XD

我想會先買掛耳式咖啡來看自己是否能接受

如果不行再進階用美式咖啡機試試

因為家中剛好有一台陽春型所以也不需多花費買器材

最後如果連美式咖啡機也沒辦法接受的話

再來購買摩卡壺+奶泡機製作拿鐵

現階段就當作多方嚐試囉

再次感謝各位，謝謝！

※ 編輯: winston17 (101.15.153.237), 10/18/2017 14:14:58
※ 編輯: winston17 (101.15.153.237), 10/18/2017 14:27:52
推 PPolar: 找一公斤200元的生豆請人代烘到中深焙 10/18 17:53
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→ avexgroup: ，奶泡棒49元，大潤發義大利進口的便宜豆一磅179元，林 10/19 14:08
→ avexgroup: 鳳營79元 10/19 14:09
→ avexgroup: 自己煮屌打小七熱拿鐵啊（自以為） 10/19 14:10
推 davidfrog807: 500cc建議4人份加壓摩卡壺，目前兩人份加奶後約300c 10/20 14:20






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步驟2以冷水浸泡味噌（比例1：1），充分攪拌，泡開後備用。 ... 包豆腐+ 500cc的水下去電鍋蒸可是煮起來的東西全部都是味增的鹹味我直接拿洋蔥當湯底還有洋蔥的鮮甜味 ...

#48. 味增湯柴魚2023

步驟2以冷水浸泡味噌（比例1：1），充分攪拌，泡開後備用。 ... 一包豆腐+ 500cc的水下去電鍋蒸可是煮起來的東西全部都是味增的鹹味我直接拿洋蔥當湯底還有洋蔥的鮮甜 ...

#49. 各種咖啡比例介紹！各種咖啡比例怎麼調？咖啡黃金比例調配法 ...

喜歡喝咖啡的你知道拿鐵咖啡比例、卡布奇諾咖啡比例、或是摩卡咖啡比例等各種咖啡比例該如何調製嗎？今天小編就要來為大家介紹各式好喝的咖啡比例調製 ...

#50. 他的癌細胞消失了: 1~99歲都適合，讓你告別癌細胞、不生病的82道全食物料理

500cc 1 人份蔬菜 2 份水果 1 份堅果 1 份營養成分表熱量 297.1kcal ... 蓋緊杯蓋,打約 40 秒鐘,倒入杯中,再加入優酪乳,就完成蔬果拿鐵,手巧的人還可拉花。

#51. 2023 麥餅材料- alizle.online

... 的奶油、起司、巧克力材料： 我覺得「一個麥仔煎的配方」用比例減少來 ... 材料】 $ 69 【麥歡樂】5入1000cc、700cc、500cc餅乾盒(含蓋）塑膠盒 ...

#52. 2023 麥餅材料- brbiye.online

... 的奶油、起司、巧克力材料： 我覺得「一個麥仔煎的配方」用比例減少來 ... 材料】 $ 69 【麥歡樂】5入1000cc、700cc、500cc餅乾盒(含蓋）塑膠盒 ...

#53. 2023 麥餅材料- nuarya.online

... 的奶油、起司、巧克力材料： 我覺得「一個麥仔煎的配方」用比例減少來 ... 69 【麥歡樂】5入1000cc、700cc、500cc餅乾盒(含蓋）塑膠盒密封盒保鮮 ...

#54. 2023 麥餅材料- hdvideoo.online

... 溢出的奶油、起司、巧克力材料： 我覺得「一個麥仔煎的配方」用比例減少來準備 ... 機封袋10*7cm 【烘焙材料】 $ 69 【麥歡樂】5入1000cc、700cc、500cc餅乾盒(含 ...

#55. 2023 麥餅材料- chinsee.online

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#56. 麥餅材料2023

... 的奶油、起司、巧克力材料： 我覺得「一個麥仔煎的配方」用比例減少來 ... 69 【麥歡樂】5入1000cc、700cc、500cc餅乾盒(含蓋）塑膠盒密封盒保鮮 ...

#57. 2023 蛤蜊營養價值- sushie.online

它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種 ... 水鹽的比例不要太高，但是也不適宜太少1小匙鹽加500cc水攪拌成鹽水蛤蜊浸泡鹽水4 ...

#58. 2023 蛤蜊營養價值- secizle.online

它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種 ... 水鹽的比例不要太高，但是也不適宜太少1小匙鹽加500cc水攪拌成鹽水蛤蜊浸泡鹽水4 ...

#59. 蛤蜊營養價值2023 - itici.net

它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種 ... 水鹽的比例不要太高，但是也不適宜太少1小匙鹽加500cc水攪拌成鹽水蛤蜊浸泡鹽水4 ...