先從牛肉講起,70至80年代,牛隻數量本身在香港並不多,以前主要由牛奶公司負責養飼,一般用來製造牛奶,後來牛隻數量逐漸減少,牛奶公司相繼搬往深圳,香港牧牛業開始絕迹。豬和雞方面,由於禽流感問題,豬隻糞便亦引致環境問題,而香港如此密集的人口下,港府亦深明香港要從事牲畜養殖,將對環境造成巨大的負荷。香港作為世界之窗,國內以至外國肉品皆容易進入香港食品市場,因此在過去一段時間,有關當局就收回很多的豬牌和雞牌,活雞及活豬每年的產量亦因此而變得很少。香港浸會大學生物系主任黃煥忠教授表示,從往屆政府對農業的看法,能夠看到農業對政府來說是一件不值一提的事情,「過去的政府根本沒有投放任何資源在畜牧業上,只是抱着『做得就做』的觀念,做不到時便將畜牧業『陰乾』。」
畜牧業或農業低迷,又是否單單只導致港人不能吃到本地肉品?原來背後暗藏殺機,欲知內容,立即睇片!
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