2020年10月22日(星期四)
驚人❗️
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你覺得用氣炸鍋料理比較健康是嗎？
以用油程度來說的話，的確如此！
但如果對於使用時對於室內空氣的影響，
今天報導中所提到的數字，
可能會令不少人嚇一跳，
怎麼.怎麼.....那麼驚人的高啊.....😱😱😱
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根據一項最新研究發現，
在相同環境下使用氣炸鍋料理香腸，
油煙濃度竟比傳統油鍋高出許多！
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長榮大學職業安全與衛生學系
副教授張振平指出，根據實驗，
氣炸鍋跟一般炒菜油鍋
在精密環境的模擬廚房中，
烹調油脂高的香腸與豬肉，
在開啟抽油煙機下，
使用氣炸鍋的油煙，
最高比油鍋煎香腸高出13.15倍的微粒濃度；
如果在不開抽油煙機的套房使用氣炸鍋，
濃度更將暴增到1525倍。
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至於料理最常見的蒸、煮、炒、煎、炸中，
以油炸的油煙濃度最高，
可達空氣品質指標AQI紫爆等級，
蒸物的油煙產量最低，
至於碳烤、快炒時的PM2.5(細懸浮微粒)中的
有機碳與元素碳比值，
也都高於車輛排氣。
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專家呼籲，
所有烹調行為應在開啟抽油煙機下進行，
並關閉廚房門防止油煙逸散至家中其他居室。
同時，定期清潔居家環境、保持乾燥，
勤換空氣清淨機濾片，
並使用除濕機使空氣保持乾燥、降低懸浮物，
都可以維護居家空氣品質。
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【DJ本人認為...】
呃....不要看到這篇報導後
不敢再用氣炸鍋呀！😅😅😅
氣炸鍋還是可以用啦！
只是記得開抽油煙機
或保持空氣流通，
才可以減少對人體的影響唷！
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(新聞節錄出處：中廣新聞網)
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
