關於 bollinger nv ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

去年因為疫情的關係，參訪被迫取消，酒莊為了補償我們，送了一張折價券。
　　　　
趁你病，要你命，趕緊爆買一波，順便入手 Nyetimber 幾年前推出了一隻要價 £150 的 1086系列，打算來個評比~
　　　　　
傳聞中，Nyetimber 以 Louis Roederer 為主要目標。當時推出這款就，感覺是為了與經典的 Cristal 互別苗頭，無奈價格不低，一直都還沒有機會入手。
　　　　　
這次試過後，發現確實不簡單！
　　　
▋ Nyetimber Classic Cuvee NV
經典的英國氣泡，適度的酵母香，靈活的酸度，對口袋深的人來說，是獨飲搭餐的經典。
　　　　
▋ Nyetimber Tillington Single Vineyard 2013
相較於基本款，有更明顯的酵母以及陳年帶來的鹹香，比例較高的Pinot Noir 帶來更多柔軟且深層的水果氣息，類似於印象中的Bollinger Grande Anne，是一隻適合細細品酩的酒。
　　　
一開始我們以為只要£47，還在感恩讚嘆實在划算，後來才發現看錯了，原來是£99......
　　　
▋ Nyetimber 1086 Prestige Cuvee
與前一隻單一園相比，香氣不那麼直白，但卻更加豐富與新鮮，但印象最深刻的，還是在舌尖上如絲絨般的觸感，這在英國氣泡酒中還第一次遇見，十分驚艷！
　　　
雖然尚未達到 Cristal 所帶來的感動，口感確實達到了頂級氣泡酒的規格！
　　　
▋ Bollinger La Grande Anne 2004
它一直都是我最喜歡的香檳之一，1996年份在我心中的地位更是坐二望一。
　　　
然而，今天在強敵的環伺下，表現只能算是中規中矩，整體表現比前面的單一園來的細緻豐富，但在1086面前似乎又少了些底氣。
　　
▋ Ridgeview Oak Reserve NV
為什麼它放在最後面呢? 因為它，很強，甚至可以說，Ridgeview 憑藉這支酒，站上了我心中的第一梯隊！
　　　
但是呢，拿它與其他酒款相比，似乎不是那麼公平，甚至不應該放在同個分類當中。
　　　
由於使用了新舊橡木桶培養，它更像勃艮地，有著接近Chassagne-Montrachet 一級園以上的質地，能橡木桶與氣泡的結合得如此完美，真的要給他一個讚！
　　　　　
　　
疫情對英國的葡萄酒產業造成了不小的影響，但也讓釀造者們有更多的時間專注於田園與釀酒室，相信英國酒的未來會更加精采！
　　　　　　　　
#酒哥說說酒
#UK #Sussex #EnglishSparkling #sussex
#France #champagne
#VINOType #HyperSensitive
Nyetimber Wines Champagne Bollinger
Ridgeview Wine

多謝大家支持第38集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！有藝人Mak Cheung Ching 麥長青 做嘉賓！🥂🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。今集介紹 #GrowerChampagne，包括Champagne Savart, L'Ouverture Brut 1er Cru NV及Emmanuel Brochet Le mont Benoit Premier Cru！🥂🥳另外嘉賓嗰支係Champagne Bollinger PN VZ 15！🥳🥂多謝支持！分享咗以Paper Moon Hong Kong嘅黑松露牛肝菌芝士扁意粉 及煎地中海八爪魚伴薯仔沙律 美味意菜配香檳😍😋😋#yummy! #Cheers! 🥳下星期一23:30 ViuTV 見！
Thanks all for your support on my 38th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artist Mak Cheung Ching as the guest. #GrowerChampagne is being featured in this episode including Champagne Savart, L'Ouverture Brut 1er Cru NV & Emmanuel Brochet Le mont Benoit Premier Cru！🥂🥳 As for the guest’s champagne, it’s Champagne Bollinger PN VZ 15 ! 🥳🥂🎉I also pair grower champagne with #Papermoon Italian delicacies including Porcini Linguine with Black Truffle & Mediterranean Octopus with Potato Salad and Salsa Verde ! #Yummy! 😍😋😋 #cheers! 🥳🥂🍷See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
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#TGIF! 試咗新上市兼全新酒款嘅Champagne Bollinger PN VZ15。PN 解Pinot Noir, 以100%PN釀造嘅Blanc de Noirs（黑中白香檳）。雖然係無年份NV, VZ15解基酒主要來自2015年嘅特級村莊Verzenay，另外仲有20%係2009年嘅Reserve Wine，非常香氣四溢，氣泡綿綿，充滿白花、乾無花果、紅莓、蜜糖、白桃、礦物及牛油麵包等味道，層次複雜，餘韻悠長。周末絕對要開支靚香檳令自己高興下！#Cheers!🥳🥂🍾
#TGIF! Tried the newly launched Champagne Bollinger PN VZ15! PN stands for Pinot Noir. This non-vintage champagne is made with 100% PN (Bland de Noirs)! VZ15 stands for the base wine is mainly form 2015 vintage from Verzenay, but it also has 20% of reserve wine that is from 2009 vintage. It’s very aromatic with reformed bubbles. It’s full of white flowers, dried fig, raspberries, honey, white peach, mineral and brioche notes. It’s complex and with long finish. What’s better than sipping a nice champagne to kickstart your weekend? Cheers! 🥳🥂🍾
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｜香檳推介｜Wilson Kwok教飲 聖誕必喝占士邦至愛香檳 紅莓果香配火雞美味絕配
香檳界有句名言，意思是指，「我喝香檳，開心時喝，憂愁時喝；相聚時喝，獨自亦喝……」這名句出自知名香檳Bollinger上世紀的傳奇女莊主Lily Bollinger。佳節將至，酒評家Wilson Kwok打趣說，「如果要補上一句，聖誕更應該喝。」

地址：西環干諾道西155號高樂花園3座尚品薈1樓
電話：2803 0177
營業時間：星期一至五2pm-9pm，星期六、日休息
網址：https://bit.ly/3m1wKqF
註：Bollinger PNVZ15 NV$898

足本訪問： https://bit.ly/3gLfmFI



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