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週四晚上離開 Smuggler's Cove 之後就順便來到附近的 Chez Maman 吃晚餐。
Chez Maman 在舊金山一共有兩家分店
分別位於 Hayes Valley 以及 Potrero Hills
餐廳主打法式小酒館的風格
有許多葡萄酒以及各種小點。

這是我第三次拜訪 Chez Maman
餐廳空間不大不接受訂位
疫情之後多了許多戶外座位
除了緊鄰餐廳的一排
還多了臨時搭起來的木板戶外座位。

一開始服務生安排我們坐在了緊鄰餐廳的一個位置
不過那個位置其中一張椅子在水溝蓋的上面
只要有人走過就會震動
後來戶外棚子正好有空桌於是就搬了過去。

Bordeaux St. Emilion Grand Cru $17
點了一杯來自波爾多 St. Emillion 的葡萄酒。

Bread $2
服務生會詢問要不要麵包
法國長棍麵包搭配好吃的奶油
滿推薦可以上一份。

Escargots de Bourgogne, parsley, garlic butter $14
每次都必點的蝸牛
六顆帶著殼的蝸牛附上夾子與叉子
裡面有著熱騰騰的香芹醬以及大蒜奶油
非常好吃也很下酒
醬汁沾麵包也好吃。

Les Moules $19
推薦可以點淡菜
一共有五種不同的口味可以挑選
這次選了 Thai 泰式口味
加入檸檬草、大蒜、紅蔥、香菜、辣椒以及椰奶
每一顆都很新鮮飽滿
沾醬也很有泰式口味
比起上次點的另外一種醬汁更好吃。

Fettucini $17
主餐點了一份義大利麵
我個人最喜歡的就是 Fettucini 寬麵
搭配奶油白酒醬以及蘑菇
稍微偏鹹
適合拿來搭配海鮮
單吃有一點沒特色。

Champassion $9
最後甜點點了特色的百香果冰淇淋加香檳
香檳搭配百香果冰淇淋甜甜的又很清爽
最後一點冰淇淋融化在裡面
喝起來也很不錯。
其他甜點還有法式可麗餅、冰淇淋、巧克力糖、蘋果塔、巧克力慕斯、焦糖烤布蕾等。

Chez Maman West

Yelp: https://www.yelp.com/biz/chez-maman-west-san-francisco-2

端午節的艾草菖蒲、粽子跟酒
根據Wine Spectator，2006年波爾多右岸89分，應該喝了

Chateau Cap de Mourlin 2006
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星

酒莊：Chateau Cap de Mourlin。Vignobles Capdemourlin的品牌之一。
產區：Saint Emilion，波爾多，法國。
等級：Grand Cru Class。2012年分類有64家。
葡萄：65% Merlot, 25% Cabernet-franc, 10% Cabernet Sauvignon
手工採
發酵：不鏽鋼桶
熟成：法國橡木桶；50%新桶；15-18個月
13.5%

品飲心得：磚紫紅色。雪松、葡萄乾、雪茄、森林大地。酸度中。單寧中上。酒體中上。已經在2-3級香氣。該喝了。

資料來源：酒標；https://www.winespectator.com/vintage-charts/region/bordeaux-right-bank-reds-pomerol-st-emilion；https://www.vignoblescapdemourlin.com/vin/chateau-cap-de-mourlin-2006/；https://www.bordeaux.com/us/Our-Terroir/Classifications/Grands-Crus-de-Saint-Emilion；https://www.wine-searcher.com/merchant/47618

#ChateauCapdeMourlin2006
#SaintEmilion
#葡萄酒

一個人的葡萄酒
　　　　
隨著聖誕新年假期的結束，英國開始呢新的全國封城(national lockdown)，老婆回去中東沙漠繼續她的冒險之旅；我也回到以往朝7晚10的肝苦人生。
　　　
第一個夜晚，為了排(ㄑ一ㄥˋ)解(ㄓㄨˋ)寂(ㄗˋ)寞(一ㄡˊ)，我翻了翻酒櫃，找出原本打算在聖誕夜與好友們享用的 Pontet-Canet 2005......
　　　
波爾多，是許多人入門葡萄酒認識的第一個產區。我也不例外。
　　　　
我人生中的第一瓶葡萄酒，正是來自波爾多右岸。
　　　
來到英國的第一年的某個周末，我約了些朋友來寢室裡喝酒聚餐。
　　　
入境還得隨俗，想說機會難得，便想到M&S超市想說買瓶葡萄酒。
　　　
雖然當時我對葡萄酒一竅不通，但想說不過就是買瓶酒，有甚麼困難的？然而，面對超市那整面的葡萄酒前，我驚呆了，由於對酒一竅不通，繁雜的選項反而讓我無所適從。
　　　
躊躇了20多分鐘，好不容易喵到架上一瓶Bordeaux St-Emilion Grand Cru，想起老爸在我上飛機前的遵遵教誨：
　　　
「兒子啊，出國一個人要好好照顧自己...」
　　　
「書好好讀電動別打太多...」
　　　 　　　
「生活費不夠記得要跟爸爸說...」
　　　　
「熟悉一門語言最快的是交個女朋友...」
　　　　　　　　 　
「酒標上有Grand Cru的，就是最好的葡萄酒！」
　　　　
瞬間，我如大夢初醒，擦了下冷汗，看了下價格，14.99，還可接受，趕緊拿了就到櫃台結帳
　　　　　
果然，一晚下來，賓至如歸。
　　　　　　

隔日，一邊回味著昨夜的美好，一邊卻耿耿於懷－只要14.99的頂級佳釀，讓我越想越不對勁。
　　　　
好奇心驅使下，我打開Google了，輸入了「Grand Cru」這個關鍵字......按下Enter的瞬間，我如同打開了新世界的大門，從此走向無法回頭的不歸路
　　　
只是...幾年過去了語文能力好像沒有甚麼進步...
　　　　
#酒哥碎碎念
#VINOType #Sensitive
#France #Bordeaux #Pauillac
#好啦老爸當時其實只說了第一句跟最後一句
#真心不騙