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This is so easy to make!


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Spicy Sukiyaki Hotpot, why not? 😍😍
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Yesterday I saw my friend eating hotpot at home so syoik wei, I beh tahan, so my decided to DIY my Spicy Sukiyaki Hotpot. Actually, hotpot is one of the easy one-pot-meal to prepare at home, delicious to eat, a definite family pleaser, and you can eat from day to night. Just boil the soup, throw everything in, and let’s eat! 👩‍🍳👩‍🍳
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The important aspects to prepare tasty hotpot are the soup base, dipping sauces, and the ingredients must be fresh. Hotpot at home isn’t complete without Lee Kum Kee sauces! 😍😍
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You can use their sauces as a soup base or dipping sauce to take your hotpot game to the next level! More delicious with the different choices available, check out my soup base and dipping sauces recipes! 👌👌
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Spicy Sukiyaki Soup Base Recipe
Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce 2tbsp
Lee Kum Kee Light Soy Sauce (Less Salty) 2 tbsp
Lee Kum Kee Pure Sesame Oil 1 tbsp
Lee Kum Kee Chiu Chow Style Chilli Oil 2 tbsp
Chicken Broth half pot
Sliced Onion 1 medium bulb
Minced Garlic 1 tsp
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Special Oyster Dipping Sauce Recipe
Lee Kum Kee Hoisin Sauce 1 tbsp
Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce 2 tbsp
Lime Juice 1 tsp
Sliced Cili Padi 1 tsp
Minced Garlic 1 tsp
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Spicy Nutty Dipping Sauce Recipe
Lee Kum Kee Chiu Chow Style Chilli Oil 1 tbsp
Lee Kum Kee Pure Sesame Oil 3 tbsp
Lee Kum Kee Selected Light Soy Sauce 1 tbsp
Peanut Butter 1 tbsp
Chopped Coriander 1 tsp
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Flavourful Dipping Sauce Recipe
Lee Kum Kee Hoisin Sauce 1/2 tbsp
Lee Kum Kee Oriental BBQ Sauce 2 tbsp
Lee Kum Kee Plum Sauce 1 tbsp
Chopped Coriander 1 tsp
Chopped Spring Onion 1 tsp
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Hope you enjoy your hotpot experience with your family and friends at home! 😘😘
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#LKKDipliciousHotPotSauces #LeeKumKeeMY

仲有幾日就到中秋節喇🌝 所以今日就用 Toshiba Lifestyle Hong Kong 嘅蒸氣焗爐整左「麻糬芋頭酥」🥮 需然要花多少少時間，但可以食到新鮮出爐嘅芋頭酥都係值得架！酥脆嘅外皮包住芋泥加軟糯嘅麻糬湯丸，真係好滿足😋 一次過整多啲仲可以送俾朋友開心share～💝

其他月餅食譜 Other Mooncake recipes：
🥮自製奶黃月餅食譜 Custard Mooncake Recipe：https://youtu.be/gVBiOocqOR4
🥮【健康減糖】番薯金沙月餅食譜 Sweet Potato Mooncake Recipe: https://youtu.be/otf2btDlwSE

Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)
功能:
● 7大功能
純蒸 ，大火快蒸，穩火慢燉 (燉/慢煮)，熱風對流烤焗/炸，蒸氣烤焗，恒溫發酵，餐具/奶樽消毒
●外形尺寸-不包門柄 (闊 x 深 x 高)：410 x 417 x 325毫米
●爐腔尺寸(闊 x 深 x 高)：350 x 300 x 200毫米
●推廣期內買，多送一套蒸焗盤(價值$270)

產品詳情: https://bit.ly/3xNtEMZ
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詳細食譜 Recipe Here►

🎈 麻糬芋頭酥（10件）
材料：
流心湯圓 10粒

芋泥：
芋頭 200克
糖 30克
無鹽牛油 15克
鹽 1/4 茶匙

白色麵糰（油皮）：
中筋麵粉 130克
水 45毫升
無鹽牛油 35克
糖 20克

紫色麵糰（油酥）：
低筋麵粉 85克
無鹽牛油 50克
紫薯粉 10克

🎈 Taro Pastry with Mochi
Ingredients:
10 pcs

Taro puree:
Taro 200g
Sugar 30g
Unsalted butter 15g
Salt 1/4 tsp

White Dough:
All-purpose flour 130g
Water 45ml
Unsalted butter 35g
Sugar 20g

Purple dough:
Cake flour 85 g
Unsalted Butter 50g
Ube Powder 10g

Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#芋頭酥 #月餅 #麻糬 #mooncake #taropastry #食譜 #Recipe #HappyAmy #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐 #全新產品

そのままでもおいしい焼き芋に、チーズをのせたグラタンとアイスをトッピングしたスイーツにアレンジしました！
焼き芋とチーズは意外に相性がよく、塩気が焼き芋の甘味を引き立て、アイスは温かい焼き芋にほどよく溶け込んで間違いないおいしさに・・・♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

焼き芋アレンジ2選

■焼き芋のハニーナッツグラタン
1本分

材料：
焼き芋　1本（300g程度）
バター　10g
ミックスナッツ　10g
ピザ用チーズ　40g
塩　少々
パセリ　少々
はちみつ　適量
　
作り方：
1. 焼き芋の両側を1cm程度残して包丁で横一本の切り込みを入れる。

2. バターを半分に切ったら焼き芋の溝に入れて、ナッツ、塩を加えたらチーズをのせ、パセリをまぶす。

3. オーブントースターで10分程度（表面に焼き色がつくまで）加熱する。皿にのせてはちみつをかけたら、完成！

■焼き芋のチョコバニラアイス
1本分

材料：
焼き芋　1本（300g程度）
バニラアイス　100g
アーモンドスライス　大さじ1
チョコスプレー　小さじ1
　
作り方：
1. 焼き芋の両側を1cm程度残して包丁で横一本の切り込みを入れる。

2. 大きめのスプーンでアイスをすくいながら、焼き芋のみぞに挟む。

3. 皿に乗せてチョコスプレーとアーモンドスライスを全体に散らしたら、完成！

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2 Recipes to Elevate Your Regular Baked Sweet Potatoes

◆Baked Sweet Potatoes au Gratin with Honey Nuts
Servings: 1 baked sweet potato

INGREDIENTS
1 baked sweet potato (abt 300g)
10g butter
10g mixed nuts
40g shredded cheese
Some parsley
Some honey

PREPARATION
1. Make a shallow cut horizontally on the potato. Leave 1cm for both sides.

2. Cut the butter into halves and place them in the potato. Put mixed nuts and salt. Place shredded cheese on top. Sprinkle with some parsley.

3. Bake for 10 minute in the toaster oven (until golden). Transfer to a plate. Add some honey on top.

4. Enjoy!

◆Baked Sweet Potatoes with Vanilla Ice Cream
Servings: 1 baked sweet potato

INGREDIENTS
1 baked sweet potato (abt 300g)
100g vanilla ice cream
1 teaspoon chocolate sprinkles
1 tablespoon almond slices

PREPARATION
1. Make a shallow cut horizontally on the potato. Leave 1cm for both sides.

2. Place vanilla ice cream in the potato cut.

3. Place the potato on a plate. Add some chocolate sprinkles and almond slices on top.

4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

〈お菓子作り〉
型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）です。

【材料：約60個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6885846

■ ガナッシュ
ビターチョコレート　80ｇ
ミルクチョコレート　80ｇ
生クリーム　145ｇ
水あめ　20ｇ
無塩バター（常温）12ｇ
ラム酒　小さじ1

■ コーティングチョコ
ビターチョコレート（溶かす用）210ｇ
ビターチョコレート（みじんぎり用）90ｇ
ビターチョコレート（予備）少量
※予備のチョコは、もし温度が31-32℃まで下がらない時、少量をみじん切りにして加えてみてください

チョコレートはタブレットタイプのクーベルチュールを使用しています。
補足1：ガナッシュをチョコでコーティングする際、テンパリング後のチョコが冷えてもったりしてきたら、適宜湯せんで温めて（33℃を超えないように注意）作業してください。


【ingredients: chocolate bonbons 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15544752-basic-dark-chocolate-bon-bons-bonbon-de-chocolat?ref=you_tab_my_recipes

■ Ganache / chocolate bonbon fillings
80 g (2.8 oz) dark chocolate, couverture
80 g (2.8 oz) milk chocolate, couverture
145 g (5.1 oz, about 3/5 us cup) heavy cream
20 g (0.7 oz, 1 Tbsp) glutinous starch syrup
12 g (0.4 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, room temperature
1 tsp rum

■ For Coating
210 g (7.4 oz) dark chocolate, couverture, for melting
90 g (3.2 oz) dark chocolate, couverture, finely chopped
(a small amount of dark chocolate, spare) → If it doesn’t cool to 31-32 ℃ / 88-89 F, use spare chocolate. Add a small amount of finely chopped chocolate, and stir again.

NOTE: If melted tempered chocolate becomes heavy, soften it with hot water so as not to reach 34℃ / 91.4 F or more.




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り

〈お菓子作り〉
今回は、型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）です。

【材料：約60個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6885846

■ ガナッシュ
ビターチョコレート　80ｇ
ミルクチョコレート　80ｇ
生クリーム　145ｇ
水あめ　20ｇ
無塩バター（常温）12ｇ
ラム酒　小さじ1

■ コーティングチョコ
ビターチョコレート（溶かす用）210ｇ
ビターチョコレート（みじんぎり用）90ｇ
ビターチョコレート（予備）少量
※予備のチョコは、もし温度が31-32℃まで下がらない時、少量をみじん切りにして加えてみてください

チョコレートはタブレットタイプのクーベルチュールを使用しています。
補足：ガナッシュをチョコでコーティングする際、テンパリング後のチョコが冷えてもったりしてきたら、適宜湯せんで温めて（33℃を超えないように注意）作業してください。


【ingredients: chocolate bonbons 60 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15544752-basic-dark-chocolate-bon-bons-bonbon-de-chocolat?ref=you_tab_my_recipes

■ Ganache / chocolate bonbon fillings
80 g (2.8 oz) dark chocolate, couverture
80 g (2.8 oz) milk chocolate, couverture
145 g (5.1 oz, about 3/5 us cup) heavy cream
20 g (0.7 oz, 1 Tbsp) glutinous starch syrup
12 g (0.4 oz, 1 Tbsp) unsalted butter, room temperature
1 tsp rum

■ For Coating
210 g (7.4 oz) dark chocolate, couverture, for melting
90 g (3.2 oz) dark chocolate, couverture, finely chopped
(a small amount of dark chocolate, spare) → If it doesn’t cool to 31-32 ℃ / 88-89 F, use spare chocolate. Add a small amount of finely chopped chocolate, and stir again.

NOTE: If melted tempered chocolate becomes heavy, soften it with hot water so as not to reach 34℃ / 91.4 F or more.




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り