關於 carol 南瓜 沙拉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天Carol一覺醒來，發現粉專湧入許多捧友，想了解阿根廷式的烤牛小排料理！Carol一一私訊後，Facebook私訊也緊蹦150則留言了😂祖克伯又下達禁令了🤣😬

不過也讓Carol了解到有些捧友喜歡Carol分享西式料理的軌跡！做為Carol之後分享料理方向能夠固守本土口味及開拓變化餐桌的西式料理😋

為了讓大家不用找留言這麼辛苦🥰Carol分享現在吃牛排的心頭好👉阿根廷式的烤牛小排的料理及吃法的影片在這兒~
烤牛小排佐以海鹽及黑胡椒就如天堂的口感
每個烤箱的烤溫及時間不同，基本上以160~180度去低溫熟成
牛小排部份:帶骨牛小排俗稱台塑牛小排

🥳此外綜合Carol 之前所分享的料理☃️
為大家設計出聖誕大餐的Menu

🎬日式和風沙拉
https://www.facebook.com/technologymommy/videos/602681543446169/
🥗巴薩米克醋沙拉
https://www.facebook.com/technologymommy/photos/a.545387355842255/706880853026237/?type=3
🎬南瓜濃湯
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/681291808918475/
🎬美式肋排
https://www.facebook.com/technologymommy/videos/597678483946475/
🎬迷迭香烤雞
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/704434016604254/
🎬德式豬腳
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/711716392542683/
🎬美式辣雞翅
https://www.facebook.com/technologymommy/videos/594508570930133/

有些還是Carol早期直播的影片，Carol還分享生活中的笑話😬大家有興趣可以看一下! 晚上再分享聖誕大餐還可以端上什麼料理唷🤗

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🎉Carol 一日私廚🎉

今天神隊友工程師的生日，Carol 很阿沙力的立挺我的partner辦一桌是絶對不嚕嗦！💪

誰叫我當年數次放他鴿子後🤣，最後工程師還願意給我機會對他負責😬我們最浪漫的事，就是一起慢慢搞笑到老😂

🍴生日快樂menu 🍴

柚香沙拉佐巴蕯米克醋
南瓜胡蘿蔔濃湯
法棍佐起司蜂蜜火腿
清蒸龍蝦佐檸檬片
生日快樂烤全雞
炙烤帶骨牛小排

甜點 內湖西湖站的Bake code 黑森林生日蛋糕

今天吃牛小排加紅酒，一整個好開心！在家也可以有極緻的口感😋

敬永遠務實的工程師生日快樂😄🎊

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其實我一直在掙扎要不要分享作法。
必竟這批麵包做的並不是很成功。。
算是失敗的實驗品，還有很多地方需要改進。
阿母很怕誤人子弟丫~^ ^||||
製作過程中。因為趕著去接小孩。所以很多地方都沒有做好。
例如麵糰沒有搓的佷光滑。所以烤出來的布丁狗也有點皺紋。
所以阿母要事先提醒大家.....
麵糰的配方.發酵.烘烤..請使用自己喜歡.順手的來操作...
阿母主要分享的是這次試作
#布丁狗的造型方法 給大家參考~

希望大家都能做出成功的布丁狗麵包^ ^
也祝福大家健康.快樂.旺旺旺~~~

📕作法筆記:
＋＋＋＋＋＋＋
📎事先準備：
＋＋＋＋＋＋＋
請先準備自己喜歡的麵包麵糰（pizza麵糰也可以)
這次我使用的是carol老師的南瓜煉乳餐包配方
( 👉https://goo.gl/k9orkm ),
不過因為家裡沒南瓜我就用地瓜來代替了。
👉將基發好的麵糰分割為約65g/一份，
👉👉滾圓鬆弛15分後.
開始進行下列整型步驟:

1️⃣️：將麵糰切一小塊下來（做為布丁狗的耳朵與雙手）
2️⃣：大塊的麵糰稍稍壓扁
️3️⃣️：將桿麵棍放在約麵糰中間處。往下桿平
4️⃣️：也要往２旁桿開。如圖示
5️⃣：桿好的麵糰移到烤盤裡。小塊的麵糰分割成４份
️6️⃣️：先分割好的小麵糰都搓圓
7️⃣️：其中２個先搓成水滴狀。並稍稍壓扁。
8️⃣️：貼到桿好的麵糰上當耳朵（接合處要壓一壓讓它貼合）耳朵也可以拉一拉，壓一壓，讓形狀更服貼，若是圓滾滾的話，發酵之後耳朵會變的更圓，就不像布丁狗的耳朵了。
9️⃣：舖上喜歡的餡料（註１）
️🔟：將另外２個小麵糰搓成長條
1️⃣1️⃣：貼到麵糰上當雙手
1️⃣2️⃣：整型完成的樣子
1️⃣3️⃣：發酵好的樣子
1️⃣4️⃣：烤好放涼之後。再用翻糖筆沾點（竹炭可可粉＋開水）為布丁狗畫上表情,頭頂直接塗黑當帽子即可。
1️⃣5️⃣：可以將切好燙過的火腿片。一樣直接用翻糖筆寫上文字。當成春聯裝飾更有年味喲～(註2)
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💡註１：
我這次做的是火腿玉米，不過不知道是不是烤太久。還是沙拉醬放的不夠多。玉米烤好都乾了。大家可以試試的自己喜歡的餡料。或是擺上pizza餡料,把它當pizza烤也不錯喲~)
💡註2：火腿片春聯最後才放上去是因為。。。
在烘烤過程中,麵包也會繼續漲大，火腿片會略為彎曲變形,.
所以在麵包烤好之後再放上裝飾用的火腿片春聯比較適合。