被低估的Louis Jadot
若提到勃根地,各位最熟悉的酒標,應該就是上面畫著顆頭的Louis Jadot。作為當地著名的Negociant,不僅採用契作的方式釀製了許多入門酒款,也從自己擁有的良田當中生產了許多高品質的作品。
還記得去年至德國Van Volxem參訪時,與莊主Roman閒聊到他最喜歡的葡萄酒。他說他每年都會購入數十瓶的DRC跟Leory,但最喜歡的還是Louis Jadot自家的一級園與特級園作品。
然而藝術經常是稀有的,巨大的名氣反而降低了其作品的「藝術性」,正因如此,即便來自於最好的特級園,Louis Jadot在價格上經常比起稀有的名莊來的親民許多,中高價位裡穩定少雷的品質也經常成為我在外時的首選。
這晚與幾位愛好葡萄酒的朋友到俱樂部聚餐,點了一瓶來自Chassagne-Montrachet的一級園-Cailleret。從Chassagne-Montrachet到Puligny-Montrachet甚至是以紅酒為主的Volnay,似乎只要冠名「Cailleret」的葡萄園,都有著過人的品質!而今天這款來自2014年的作品也不例外。
成熟的柑橘與白桃香氣,伴隨著來自橡木桶的些許火藥、奶油、甜菜根氣息,飽滿中帶著靈動的張力,雖與特級園仍有著那差距,但僅需幾個鼻息便令人流連忘返。
品飲及學習的路很長,走久了難免感到困惑,這時只需靜下心來,回歸初心,重新望去,又是一番新光景!
#雖說相對便宜但單看售價還是蠻貴的啦
#酒哥說說酒
#白酒小推薦
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「drc montrachet 2014」的推薦目錄:
drc montrachet 2014 在 Sabrina味道筆記本 Facebook 的最佳貼文
Domaine de la Romanee Conti
接著我們試了La Tache/ Romanee Conti 2016🍷
忘了怎麼會聊到,Bertrand de Villaine說他自己最喜歡的是St Vivant ,當然其他的也都好~ 我仔細想想...卻對於DRC的St Vivant 很沒有印象....Bertrand表示對他來說St Vivant 優雅又輕鬆,最近他開了1996的表現很迷人。我問他如果近期有想開DRC,有沒有推薦哪些年份?他說可以試試04、07或是91、93(筆記)
Conti的桶試,2016年份!
記得先前Aubert先生訪台時,有跟大家分享Conti的印象:細緻入微的優雅~
如果問我的話:La Tache 像是頂天立地的勇者、Richebourg擁有圓潤甜美的力量,Echezeaux和Grand Echezeaux 則是好人緣的可人兒,而這次喝到的96 St Vivant 的確如Bertrand所描述那般精巧優雅,而Conti....就是Romanee Conti!我不敢說
桶試完我們走出酒窖、走到附近的另一處,原本的辦公室、也是現在存放裝瓶好的酒的酒窖,Bertrand拿出了兩瓶酒,由於第二瓶是白酒,所以馬上就知道是市面上未銷售的Batard Montrachet 2014,要我們猜猜另外一只紅酒:嗯....用了刪去法,這酒的風味很細緻、對我來說是陌生的DRC...猜是St Vivant?中! 謝謝Bertrand跟我們分享他很喜歡的1996 Romanee St Vivant🍷
今年是2017年,酒廠正準備把2014的酒送到世界各地!年份+3年,所以今年DRC最新的年份會是2014!如果你今年在外面看到2015的DRC...那是不可能的事情...請小心
走回新的辦公室、旁邊就是Romanee St Vivant的葡萄田!DRC擁有大部分的Romanee St Vivant,而且非常方正~造訪的當天,春季的暖陽搭配湛藍的天空,些許的涼意讓空氣顯得清新!一切一切都美好的令人難以置信:走進DRC的酒窖、那些2016年的木桶、裝瓶好的寶貝們,品嚐沒有經過舟車勞頓的Romanee St Vivant,這些人、這些事,只是讓我更愛Domaine de la Romanee Conti❤️
#domainedelaromaneeconti
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drc montrachet 2014 在 Sabrina味道筆記本 Facebook 的最讚貼文
酒王風範DRC CONTI 2009
在2014年品嘗09,13-14年還喝過1988,2000,2004的Romanee Conti....
第一次品嘗,Romanee Conti2000的時候還是小朋友,沒有多少品飲經驗,對Romanee Conti有無限的憧憬!酒王,最貴的酒....當時的心情像是要跟偶像約會一樣,終於一睹風采,小鹿亂撞,什麼都不重要了,此時此刻便是永恆!不知道會不會有下一次,所以捨不得喝,一直享受著它的香氣....興奮的成分比較多。
第二次品嘗,Romanee Conti88的時候,品飲經驗累積了一些,開始去期待,很好奇88的風味,因為長輩都說有點年紀的Romanee Conti讓人死而無憾的美,所以有一定程度的期待,而且88對於酒莊DRC來說是個重要的經營轉變,LEROY退出......同一個晚上一起品飲的還有DRC1988的La Tache,Richebourg,Grand Echezeaux,Romanee Saint Vivant...同桌的另外3位都是DRC殺手,別人DRC買來珍藏,他們專門從世界各地每年買一些買一些來喝!阿喲,怎麼88的Romanee Conti喝起來這樣??很一般...完全被La Tache,Richebourg打趴....大家一直在等『是不是醒不夠?』『杯子對不對?』『還是溫度?』似乎很好心的都在幫Romanee Conti找台階下........
第三次品嘗,Romanee Conti2009在東京, Château Restaurant Joël Robuchon,累積了一定程度地品飲經驗,也念了很多博根地的書,稍微比較了解各地塊的訊息。原本只是去享用美食,翻開IPAD酒單大驚!對於酒的價格雀躍不已,在餐廳享用居然比我在台灣跟酒商買還要便宜!於是就不小心滑到Romanee Conti.....50萬日幣.....Oh~my god...這不喝真是對不起自己....加上Robuchon的酒有自己的管道,保存我非常有信心!整個過程像是一場表演一樣,從侍酒師開瓶,侍杯,整個晚餐我們三人試了大大小小手工杯約6種,非常愉悅。因為09是波根地的超級年份,原本擔心會不會開了不能喝?根本是多慮了!!!一開瓶到斟入酒杯,那種奔放飛舞的果香,像是拉威爾G大調鋼琴協奏曲的驚奇~此起彼落的長笛,鋼琴,歡樂猶如嘉年華!若說男人眷戀女人青春的肉體,喝下Romanee Conti 09之後,那種細緻的皮膚觸感,無瑕的臉龐,嬌嫩欲滴的雙唇,吹彈可破,白裡透紅,緊實的身軀,不是健身出來的那種,渾然天成還帶著彈性的無敵青春,小蠻腰上一些自然的小肥肉,無懼地心引力的超級翹臀,當然還有剛發育完尚未給塑型的乳房...隨著時間,他只是越來越美,越來越迷人,真的是品飲到Romanee Conti 09年之後我才聊解人家口中的酒王風範,從那一晚之後,我知道Romanee Conti的魔力與地位!另外就是,開始喜歡品飲年輕的超級佳釀!忘不掉那一晚青春的無敵啊~ 原本還預定隔天要來喝05Romanee Conti,後來餐廳來電說酒有人預定了(心想...根本是沒想到會有人來喝放在酒單上好看的Romanee Conti驚覺不對勁趕緊止血)
第四次品嘗,Romanee Conti 2004, 東京Château Restaurant Joël Robuchon,在品嘗完Romanee Conti2009,Armand Rousseau Chambertin2009之後,回台灣瘋狂把2005-2010的頂級佳釀拆箱來喝,真美,哈哈哈哈,自己真的是沈醉青春的肉體,那種活力!不想很多老酒,叫也叫不醒,對不起,我沒有那個耐性,也相當敬佩那些願意等待的朋友! Romanee Conti 2004,哈哈,漲價了...變成70萬日幣!(一下子調漲20萬!!看來我們上次把人家09年頂級佳釀開光光應該很傷酒窖)還真比不上2009,但是我想也只有在這樣等級的餐廳,他們整個採購酒的管道,運送以及保存,才能體會到『年份』滋味。
DRC(Domaine de la Romanee Conti 的簡稱)
這幾年DRC在國際拍賣會上活躍的程度不亞於歐洲名畫,DRC酒款堪稱富豪級享用的專屬美酒,而同屬DRC酒款系列名酒還有其他六個酒莊,皆可算是絕世佳釀,地位僅次於La Romanee Conti 的La Tache跟La Romanee Conti同屬DRC酒莊獨家擁有葡萄園,所以在二者葡萄酒瓶上都可以看見MONOPOLE 字樣,另外還有Richebourg、Romanee Saint Vivant和Grand Echezeaux,Echezeaux,最後是生產頂級白葡萄酒的Montrachet,以上6個酒莊生產的葡萄酒價位不比DRC的天價,若想要接近「天酒」La Romanee Conti之前可以試試以上酒款。
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