【#人造鮪魚 誕生!】
美國Finless Foods開發出的以細胞培養的 #鮪魚!不但製造出與真實鮪魚相同的營養價值,還降低重金屬的汙染。
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新款的植物「鮪魚肉」將會在 2022 年上菜
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為解決 #過度捕撈 的問題,有人經營養殖場,亦有人嘗試在實驗室培育人造魚肉。初創公司 Finless foods 創辦人兼行政總裁 Michael Selden 說:「它有如一部 3D 打印機,但我們在打印魚肉。」該公司成功開發出相關技術,提取魚幹細胞,培育成能商業量產的可食用肉。幹細胞提取自動物胚胎及成體,而構造出的肌肉細胞可長成人們喜歡吃的魚類部位。
詳細全文:
https://bit.ly/39DIERg
延伸專題:
【可以食、可以住?3D 打印的未來】
http://bit.ly/38s9iMg
【信天翁:非法捕魚剋星?】
http://bit.ly/2HtJAvY
【漁業也可工業式生產?】
https://goo.gl/2jk9eu
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