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No mountain too high for them. 💪

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#Repost IG: @sitharing.photo
📍 Mount Kinabalu

THE MOUNTAIN IS CALLING IIl // 08

LIFE OF A MOUNTAIN GUIDE

A life spent on the mountain, Sigol Mangkip, 60 ,from Kampung Kiau Nuluh, has been a mountain guide since 1978.

It was nice to talk with him and he is friendly. His story more than just a story. It's a journey. He inspired me.

One thing that I'll never forget in his words, "you will live many ups and downs – never loose the focus for the big moments like a beautiful sunrise after a way to short night in a cold."

Like he said, ''Ogumu id kobolingkangan awayaan ku , ogumu id nosindualan, au' atahan mamanau, awayaan oku ngai' hiti."
[ Dusun language ]

"Many challenges I have gone, lots of injuries, unable to walk, I've been through it all here."

~Sigol Mangkip (Mountain Guide)

#sabah #borneo #malaysia #tourism #photooftheday #nature #fun #photography #beautiful #enchantingsabah #travellater #traveltomorrow #mountain #mountkinabalu

【LA life day 12: The Tonkotsu Ramen that connects the past, present and future】

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Tonkotsu Ramen always reminds me of middle school– there’s a nice little ramen place near my school and I went there after the summer classes with my classmates almost every day. The Tonkotsu Ramen there was so creamy, rich, and flavorful– it was definitely the highlight in the dull middle school years.

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I have never had Tonkotsu Ramen after I turned vegan. The essence of the Tonkotsu Ramen lies in the broth– bones are cooked at a rolling boil for a long period of time until the collagen dissolves into gelatin that adds richness to the broth. My landlord's happy face when describing the taste of her Tonkotsu Ramen inspired me to search for vegan Tonkotsu Ramen recipes– and I had a fruitful discovery! I found that kombu and shitake mushroom boiled in vegetable stock makes perfect soup base– it adds umami and extra depth to the broth. To create the richness and creaminess, we use oat milk and mix it with sesame paste– this creates a subtle sweetness and savoring nuttiness to the soup!

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On a chill Saturday afternoon, I invited my friend to try out this Tonkotsu Ramen recipe with me. We weren't able to get kombu and shitake mushrooms in the grocery stores here in LA, but we found a secret ingredient that works wonders– the fermented bean paste. The fermentation process adds depth to the umami and blends harmoniously with the oat milk, creating a savoring sensation when you sip the noodles.

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We drizzled hot chili oil on top of the ramen for seasoning. The moment the chili oil diffuses into the soup, suddenly I was back in the little ramen place again– it is strange how your sense of smell roots deep inside your memory lane once you allow your mind to return into the grooves which lead back.

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School starts tomorrow and I can literally feel the butterflies in my stomach, yet it's exciting to be able to talk to my professors and classmates face to face after COVID has distanced us for so long. Walking around the campus, the back to school vibe energizes me and I think I am ready for a brand new start!

今年奧運會的開場演出，最令我覺得感觸的是當這首歌曲再次在奧運會上出現的時刻。今年的奧運會跟以往不一樣，對全世界來說，都是挫折重重，卻也是別具意義。

來自世界各個角落的聲音（歌手）呈現John Lennon這首經典，同時空中的無人機排成地球的樣子，這個畫面與聲音真的是絕美😭

其中一位演唱的唱作歌手Angélique Kidjo說道："The world I would like to live in is a world, with respect, love, care, compassion and empathy and constant dialogue. For us to talk to one another, even when we disagree, for us to come to consensus for the betterment of human beings. The only thing that matters to me is human lives. Possessions are one thing, but at the center of everything, it's us human beings that have to be more important than anything."

“或許你認為我就只是一個夢想家，但是我絕對不是第一個也不是唯一一個”
我們都是地球的孩子，如果能夠像歌詞裡表達的那樣，不分國界/種族，互相尊重，沒有戰爭，人們都互相聆聽彼此...你還會認為我是夢想家嗎？不，因為這也是你心中的願望...

這裡我想祝福馬來西亞🇲🇾，希望一切很快會好起來。
///
Imagine there's no heaven
It's easy if you try
No hell below us
Above us, only sky

Imagine all the people
Livin' for today
Ah
Imagine there's no countries
It isn't hard to do
Nothing to kill or die for
And no religion, too

Imagine all the people
Livin' life in peace
You
You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us
And the world will be as one

Imagine no possessions
I wonder if you can
No need for greed or hunger
A brotherhood of man

Imagine all the people
Sharing all the world
You
You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us
And the world will live as one
///
Watch HD on Youtube:
https://youtu.be/ZAOtRL1m7RA
///
Support my music here:
https://www.buymeacoffee.com/celistchow
///
Special thanks to the nice backing from Sing2Piano:
https://youtu.be/5DKphq3fJnI

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Please understand that even if such statements were to be said by the talents, these are in no way politically or ideologically motivated.

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※Super Chatについて
いつもありがとうございます！
配信の最後に投げてくださった方のお名前を呼んでいます！
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【生放送関連のツイート】#夏まつch
【ファンアート】 #祭絵
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〒173-0003
東京都板橋区加賀1丁目6番1号
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カバー株式会社　ホロライブ 　プレゼント係分　(演者名)宛

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＊カラオケ音源提供＊
カラオケ再現所@KEISUKEO.様　https://www.youtube.com/channel/UCUo8aHsNE4__8ZUxAmdhqLA/videos
野田工房様　https://dtm-nodakoubou.net/
夢見るカラオケ制作人https://www.youtube.com/channel/UCHKkjQDOJKBjuaLkuOm5kVA
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Piano Karaoke ピアノ カラオケ by Harry Black様
→https://www.youtube.com/user/MrKathyHarry/videos
未練レコード→https://www.youtube.com/watch?v=yVxmv4oqPzs
からお借りしています！
ありがとうございますっ

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SpecialThanks

OP
イラスト：二色空様
ED
制作：lyger様

配信画面のドーナツまつり
イラスト：煮詰こんた様
コラボ用OP：＜れこ様




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