| Mr. Brown Coffee 伯朗咖啡 伯朗精品咖啡新品全系列開箱 |
你還記得，你喝的第一杯咖啡是什麼咖啡嗎？
如果我沒記錯的話，我的第一口咖啡就是伯朗。我開始喝咖啡的那個年代，超商還沒開始販賣現煮咖啡，星巴克也尚未廣為人知，那個時候，最方便取得的咖啡就是伯朗。
時隔多年，罐裝咖啡的便利性及討喜的價格，在市場上仍佔有一席之地。與此同時，隨著消費者味蕾的提升，在暢銷的藍山及曼特寧風味之後，伯朗也於今年正式加入精品咖啡的行列，推出了兩款分別來自巴西及衣索比亞的單品咖啡。
首先吸睛的是，罐裝咖啡的外觀設計也走起了「名模風」，從過去經典的圓身，抽高為瘦長型，加入了奶粉與砂糖調味，方便平常不喝黑咖啡的消費族群，也能藉此開始接觸單品。
咖啡豆的部分，我選擇使用手沖的方式，搭配KONO濾杯來進行實際沖煮。就風味表現上，衣索比亞在乾香時就擁有了極高的辨識度，紅色莓果混合了花香，高溫時呈現柑橘調性的酸質，降溫後則轉為水蜜桃果乾，清甜並帶有錫蘭紅茶的尾韻，算是伯朗系列中，非常有別於以往的新產品。巴西喜拉朵擁有較低的酸度，乾香散發了甘草及烤核桃的香氣，入口可感受到龍眼乾及紅棗的甜感，普洱茶尾韻，整體風味均衡，口感溫潤滑順，應是大多數長輩都會喜歡的味道。
濾掛，則是我個人相當喜愛的一項產品！
從以前在機上工作，到現在深入產區尋豆，隨身行李箱至少都會帶上四、五盒，除了沖泡方便以外，風味和手沖基本上是接近的。上回去哥倫比亞，靠近赤道的小鎮，由於氣候炎熱，當地不供應熱水，同行友人直接將濾掛丟進杯子裡，注入常溫水，浸泡到隔天早上起來喝，味道還是很好，那時我才知道，找不到熱水的時候，濾掛跟罐裝咖啡就是非常無可取代的選擇啊！
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