[工商時間] 台灣的法國女婿,沾光一下,敝人的家族親戚開的吉可頌丹麥專門店店,要開線上課程了!由吉可頌丹麥專門店(前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery )主廚吉雍親自示範授課,從經典到變化將在課程中讓你一次學習!
若你因工作繁忙與進修搭不到時間,又想下班後多多充實自己,快去報名線上課與法國大師學習吧!對西點烘焙一直沒興趣(沒天份)鑽研的我,看了課程大綱,也心動了哩!又有下班後的進修新目標了😆 #課程內容懶人包 👇👇👇👇👇👇👇
22 份可頌+甜點餡醬食譜大公開🥐
✦ 世紀傳香:原味可頌
✦ 經典再製:法式杏仁、鹹香白醬
✦ 吉式創意:水果晶凍可頌塔、招牌吉可頌、黑金吉可頌
✦ 百變可頌:甜心蝸牛卷、肉桂多拿滋、檸香&巧克丹麥、雙喜&雙色可頌
✦ 鬆軟麵包:丹麥土司
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🧑🍳 豐富課程內容,全方位學習美味秘訣
✧ 簡單易上手:零失敗攪拌工法,家用工具烘焙完美成品!
✧ 大師級技法:專業折疊與發酵溫度,從頭開始詳細解析!
✧ 色香味俱全:多變可頌造型整形法,讓人口水直流的絕美可頌!
✧ 百搭好滋味:獨家餡料與口味變化,自由組合創造不同風味!
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限時 72 折,浪漫上線 ▶ https://ps.yottau.net/3p7buj
🎁前 01 - 30 名購課學員 MyCROissant 吉可頌現金券 $200 元
🎁前 31 - 45 名購課學員 MyCROissant 吉可頌專屬圍裙
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• 募資期間:2021/09/22 (三) ~ 2021/10/27 (三)
• 限時優惠:NT 2,680元 (2021/10/28起恢復原價$3,680元)
• 預計開課:2021/12/29 (三) 正式開課後,線上觀看永久學習
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,不用去米其林排隊!在家就能做精緻頂級法式甜點! 大家會特別注意法國餐廳菜單上的甜點嗎?美味生活邀請曾在法國有名的Lalos Paris烘焙甜點店實習,現任許多台灣餐廳的甜點顧問的法國藍帶甜點主廚,帥氣的凱恩老師,示範【檸香蘋果磅蛋糕】,教我們如何在家就能做出精緻法式甜點。 想要自己親手做頂級法式...
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最強可頌上線了,由法籍主廚領隊每天出爐20幾種麵包,其可頌被譽為台北最好吃的可頌之一,外酥內軟,還有濕潤感,哥真心覺得好吃。
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哇,阿吉大師要開「線上」可頌烘焙課了,愛吃可頌/丹麥類麵包的吉可頌粉絲們怎麼能錯過呢?
那個好吃到掉渣的可頌到底怎麼做出來的呢?
但別急,為了了解大家的意願,先來填個問卷吧,看看大家的需要是什麼?也許可以幸運的抽中免費課程喔。
那個誰誰誰,要不要一起上課啊?
BY美食家吳恩文
在家也能做出法國大師級私房可頌 🥐
#填問卷抽免費課程 ► https://ps.yottau.net/3jx6ge
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喜歡吃吉可頌嗎?想學會最最道地的可頌做法嗎?
跟著可頌爸爸- 阿吉主廚的私房配方,在家也能做出像吉可頌一樣酥到「掉渣」的正統法式風味!
法式可頌的美味關鍵,取決於食材的選擇,與製作工序和手法。
法國 MOF 麵包工藝大師Federic Lalos的得意門生,曾任 LALOS 海外旗艦店行政主廚,同時也是吉可頌創辦人的 Guillaume Pédron 即將和 YOTTA 合作開設線上課程,教大家如何用「家用」烘焙器材,做出烘焙界的夢幻逸品 — 可頌,以及多款吉可頌招牌商品!課程將帶學生一步步從食材選擇、攪拌工法、摺疊技法、黃金發酵掌控,完整學習最道地的專業工法觀念與技巧,在家就能做出共 10 款外皮酥脆、質地鬆軟、香氣醇厚的經典法式可頌丹麥。
如果你希望能做出風味多變、層次細膩的可頌,這堂課將能讓你學會最道地傳統可頌的美味秘密!
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為了更了解大家遇到的困難點與想要學習的內容,現在協助填寫問卷幫助完善課程, #就有機會免費抽中這堂課。
立即填寫課前問卷|https://ps.yottau.net/3jx6ge
• 活動獎項:「法國大師級私房可頌全解析:經典到變化一次學」線上課程
• 活動時間:即日起~2021/08/05 (四)
• 得獎公布:2021/08/10 (二),公佈於 YOTTA 粉絲團
• 備註:如課程因故無法開設,恕不另行補償其他贈品
lalos 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
不用去米其林排隊!在家就能做精緻頂級法式甜點!
大家會特別注意法國餐廳菜單上的甜點嗎?美味生活邀請曾在法國有名的Lalos Paris烘焙甜點店實習,現任許多台灣餐廳的甜點顧問的法國藍帶甜點主廚,帥氣的凱恩老師,示範【檸香蘋果磅蛋糕】,教我們如何在家就能做出精緻法式甜點。
想要自己親手做頂級法式甜點嗎?快點留言跟我們分享你的心得吧~
【檸香蘋果磅蛋糕】
/蘋果內餡/
富士蘋果………150g
奶油………30g
白砂糖………50g
蘋果醋………20g
鏡面果膠………30g
/磅蛋糕體/
低筋麵粉………150g
泡打粉………8g
蛋………100g
白砂糖………80g
希臘優格………40g
蘋果醋………60g
鮮奶油………50g
檸檬皮………1顆
液態奶油………80g
奶油………適量(刷模具用)
/盤飾/
鮮奶油………100g
細砂糖………10g
融化白巧克力………30g
薄荷葉………適量
餅乾碎………適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59185
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