關於 lodge 鑄鐵鍋 生 鏽 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#年前破盤價 #人格擔保錯過後悔
【英國 Joseph Joseph 創意設計餐廚】+【Lodge鑄鐵鍋】
團購表單 ➡️ https://gbf.tw/wcywi
使用心得 ➡️ https://yui0201.pixnet.net/blog/post/228623267
　
從來沒有想過餐夾、鍋鏟、刀具、砧板等餐廚用過可以好用成這個樣子!!
超愛下廚的我，用過的廚房用品不計其數，Joseph Joseph 是我心目中的第一名！ (y)
　
Joseph Joseph 是來自英國倫敦的創意家居用品品牌，每款設計都好上手、好收納、可堆疊，不僅外型美觀、功能性更是強到爆炸！
難怪多年來榮獲 GIFT OF THE YEAR、reddot design award、iF product design award 等多項國際大獎，只要用過絕對會愛上，而且再也離不開！
　
原本的單價其實不算便宜，但我實在太愛了，就跟廠商硬凹，希望能讓更多人沒有壓力的入手，沒想到廠商也很阿莎力，牙一咬給了我超級破盤價，特別是我推薦的這幾款幾乎都殺破 5 折!! 詳細心得請看文章，錯過這次絕對會後悔!!
　
#可調式碗盤瀝水架三件組
✔ 可自行調整組裝方式
✔ 可同時收納碗盤、餐具、杯子
✔ 熱塑性橡膠固定棒不傷碗、碗盤不易滑落
✔ 體積小、容量大
✔ 通風易乾不悶臭
✔ 出水口直接將水分排出到水槽
　
#好抽取止滑砧板三件組
✔ 不同顏色可區分不同種類的食材
✔ 不鏽鋼提把方便拿取
✔ 收納底座設計以利砧板通風
　
#可壁掛刀具四件組含收納架
✔ 可壁掛牆面或收納櫃門側
✔ 4 支不同屬性刀具超齊全
✔ 每支都好拿好切
✔ 好清洗不留餘味
　
#不沾桌鏟杓餐夾6件組-附架
✔ 適用各種鍋具容器，包含不沾鍋
✔ 平放不沾桌超衛生
✔ 不沾桌系列工具耐熱可達200℃
✔ 矽膠手柄及餐夾耐熱達270℃
✔ 每一支都超順手
　
#Lodge鑄鐵方型牛排煎鍋
✔ 煎肉類、牛排必備！
✔ 厚實鍋體，放入食材時溫度不驟降，完整鎖住肉汁
✔ 獨特溝槽設計，可讓肉類不捲曲，排走多餘油脂
✔ 慢火煎出美麗格紋，隨便煎都專業
✔ 真正「零」塗層，物理不沾最安心
　
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團購日期 ➡️ 12/11(三) 23:59 準時關單
使用心得 ➡️ https://yui0201.pixnet.net/blog/post/228623267
團購表單 ➡️ https://gbf.tw/wcywi
客服電話 ➡️ 0800-216-000
客服信箱 ➡️ abbie@e-rent.com.tw

(出清) 美國製造老品牌Lodge鑄鐵鍋
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經典款 鍋底無圖案�
6吋鑄鐵平底鍋 出清價$500

野生動物款(鍋底有動物圖案)
Lodge 鑄鐵平底煎鍋 8吋-鴨子/ 出清價$660
Lodge 鑄鐵平底(淺)煎鍋 10.5吋麋鹿/ 出清價$795
以上運費不管幾鍋另加60元

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Lodge的鍋子有pre-seasoned 預先開鍋了,
買回家只要洗一洗不需要特別開鍋,
但是使用後還是要烘乾,
保持乾燥久不用要上油不然還是會生鏽喔~

(出清商品又一波!)
美國製造老品牌Lodge鑄鐵鍋開團! 運費統一另收60

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經典款 鍋底無圖案
請到官網看介紹 型號自己對一下
http://shop.lodgemfg.com/prodcat/skillets-and-covers.asp

6.5吋鑄鐵平底鍋SKU: L3SK3/ $450
9吋鑄鐵平底鍋SKU: L6SK3/ $650

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野生動物款(鍋底有動物圖案)
請到官網看介紹 型號自己對一下
http://shop.lodgemfg.com/prodcat/wildlife-series.asp
Lodge 鑄鐵平底煎鍋 8吋-鴨子/ $630

Lodge 鑄鐵平底(淺)煎鍋 10.5吋麋鹿/ $740 (麋鹿比鹿淺喔)

以上宅配運費另加60,

Lodge的鍋子有pre-seasoned 預先開鍋了, 買回家只要洗一洗不需要特別開鍋, 但是使用後還是要烘乾, 保持乾燥久不用要上油不然還是會生鏽喔~

有需要請直接複製以下品名私訊
6.5吋鑄鐵平底鍋SKU: L3SK3/ $450
9吋鑄鐵平底鍋SKU: L6SK3/ $650
Lodge 鑄鐵平底煎鍋 8吋-鴨子/ $630

Lodge 鑄鐵平底(淺)煎鍋 10.5吋麋鹿/ $640

#舒芙蕾厚鬆餅 #療癒系

雖然不太會做甜點，但在網路上老是會被搖來晃去的日式舒芙蕾厚鬆餅給深深吸引，這次禁不起誘惑，就自己來動手做吧！！

看了不少食譜，但說真的對我這個烘焙甜點的菜菜子來說....怎麼瞧都跟曾經做過的日式輕乳酪蛋糕好像。

大部分的都是採用不沾鍋，但就是這麼剛剛好....家裡面一支不沾鍋都沒有，所以這次就大膽的來嘗試一下用鑄鐵鍋試試看，一來鑄鐵鍋夠厚，密閉和保持溫度的效果是出名的好，再來是只要觀念正確，物理性不沾的效果也不見得比不沾鍋要差，拿來做反差這麼大的療癒系甜點，實在太對我的胃口XD

終於可以擺脫烤箱，快速的出些甜點招待朋友啦！！ 舒芙蕾厚鬆餅的準備時間也很快速喔，大約15分鐘左右就可以把材料準備好啦，料理時間約10分鐘也可以完成，不過需要盡快吃掉，因為越冷卻就會越內縮。

由於這次我想要做厚一點到6cm，所以用烘焙紙做了紙模具，做法很簡單，沾點油（任何油或奶油）就可以沾黏住，完全零困難。有模具才方便把厚鬆餅做到夠大又不容易塌。

我是用了美奶滋取代了油來幫助膨鬆的質感，用油也是可以的，用量一樣是1匙。塔塔粉是幫助蛋白打發用的，如果沒有用檸檬汁也是可以， 蛋白記得可以在打蛋黃漿的時候先冷藏，也是可以幫助打發的。

至於最重要的控溫，則是需要全程超級小火，LODGE的鑄鐵鍋沒有琺瑯也沒任何塗層，所以也就不用怕乾燒，若是有琺瑯的朋友也可以在溫度到了之後，就關火用悶的。 我個人是保持表面溫度大約在120-140之間，大約在7分鐘左右會達到很漂亮的熟度，蛋糕體會撐得很開，很像進烤箱的效果。 不過如果你用的是不同材質的鍋具和爐火，我想在時間上會有差異，所以這個部分就只能靠大家自行現場判斷了。 總之，火力的控制會是厚鬆餅成功的最重要關鍵，請盡量找保溫度夠高的鍋具來使用^^

最後附上材料表和簡單的製作流程，先預祝大家都能夠成功啦，如果你家裡也有鑄鐵鍋，那就更期待你們試試看啦，香氣十足吶！

PS： 我下次露營要在山上做這道舒芙蕾厚鬆餅XD～～一定會讓同行的朋友很驚艷！哈哈哈哈哈

材料A （蛋黃漿）

蛋黃 3顆
低筋麵粉 20g
玉米粉 10g
泡打粉 1g
牛奶 20g
美奶滋 1匙
香草精 1小匙

材料B （蛋白打發）

冷藏蛋白
糖 20g
塔塔粉 1小匙
(或檸檬汁)

把材料A 攪拌均勻，直到沒有顆粒後，把冷藏的蛋白（材料B）糖分三次加入打到硬性發泡，然後把AB材料兩者混合，動作需輕巧快速，打發的蛋白也請分三次加入混合，才會均勻。

之後熱鍋，全程最低溫（火有多小開多小），在鍋內塗上一點奶油，放上自製的紙模具，倒入鬆餅漿到7分滿，加水上蓋約7分鐘（時間請自行斟酌判斷），開蓋後看鬆餅體有沒有膨開表面不沾黏，然後反過來煎第二面，不需要上蓋，約2分鐘表面上色後就可以起鍋了。

搭配帶酸甜的水果（莓果類最合拍）和微甜的cream 超棒，在家宴客的時候出這道會驚艷四座喔，窩哈哈哈哈～～～～

身邊的朋友常會問我為啥有好幾把LODGE的無琺瑯和塗層鑄鐵鍋，原因很簡單阿，無塗層超耐用，夠MAN夠霸氣也更不怕敲....當然還有一個最重要的原因，made in USA （美國的鐵我比較放心^^）

最大的困擾可能就是"重"，不過在蘋果花應該是沒有人在怕的啦！！哈哈哈～而且保養又很簡單，更不用怕生鏽，因為洗一洗刷一刷，燒乾再塗油，就又是一把可以傳家的好鍋啦😊

＃鐵鍋系男人🤣🤣🤣

我從小就是一名死忠的遊戲王粉絲，今天終於用上動漫梗我好開心啊！各位喜歡這支影片的話，歡迎參考一下這本書喔～

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