สุกี้ที่คนไทยกินๆกัน มันมีทั้งแบบ สุกี้หม้อไฟแบบจีน และสุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่น ซึ่งที่มาที่ไป และวิธีกินแตกต่างกัน อย่างพวก สุกี้ mk โคคา เท็กซัส บลาๆ พวกนี้จะได้รับอิทธิพลมาจาก สุกี้หม้อไฟ ที่มีรากฐานมาจาก กู่ต่งเกิน ซึ่งเป็นน้ำซุปโบราณของจีนที่มีประวัติความเป็นมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่ง ซึ่งหลังจากนั้นก็แพร่หลายไปตามภูมิภาคต่างๆของจีนแล้วพัฒนาเป็นสุกี้เฉพาะตัวของแต่ละถิ่น เช่น สุกี้กวางตุ้ง สุกี้เสฉวน ไหหลำ บลาๆ
ส่วนของบ้านเราที่กินกันตามสุกี้ mk โคคา เท็กซัสพวกนั้น เข้าใจว่า มาจาก สุกี้แต้จิ๋ว หรือไม่ก็สุกี้กวางตุ้ง โดยจะเน้น เนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด ตามด้วย น้ำจิ้มที่ใช้เต้าหู้ยี้เป็นส่วนผสม พวกนี้ก็กินซุปได้ (ถ้าไม่ใส่เครื่องปรุงให้มันเค็มมากนักน่ะนะ)
ส่วนสุกี้แบบ ชาบู เช่น ร้านโมโมะพาราไดส์ โนบุ อะไรประมาณนี้ จะเป็นสุกี้สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งประวัติแตกต่างออกไปจากสุกี้หม้อไฟ คือในสมัยเอโดะ ชาวนาที่ญี่ปุ่นยุคนั้นยังใช้จอบเป็นอุปกรณ์นึงในการทำอาหาร ไม่ว่าจะหั่นเนื้อหั่นผัก หั่นปลา เต้าหู้ ทำให้เกิดเมนูสุกี้ยากี้ โดยเป็นการรวมของคำว่า suki (鋤) ที่แปลว่า จอบ กับ yaki (焼き) ที่แปลว่าย่าง คือใช้จอบย่างอาหารกิน โดยหลักๆสุกี้แบบนี้จะใช้น้ำซูปที่มีรสเข้มข้นมากๆมาต้มเนื้อสัตว์หรือผัก หรือ เอาผักและเนื้อไปต้มจนสุกก่อน แล้วค่อยเอามาผัดปรุงรสในหม้อก่อนกินอีกที โดยจะแบ่งเป็น สุกี้แบบคันโต กับแบบคันไซ
ซึ่งก็ตามที่อธิบายไป ในสุกี้ชนิดนี้ ตัวน้ำซุปมีหน้าที่ปรุงรสให้เนื้อ ไม่ได้มีไว้ซด แตกต่างจากสุกี้หม้อไฟ ที่พื้นฐานมาจาก ซุปโบราณที่เสริมเครื่องใส่เนื้อใส่ผักเข้าไปทีหลัง
ดังนั้นถ้าไปกินสุกี้แบบญี่ปุ่น ก็ลวกเนื้อในซุปแล้วจิ้มซอสจิ้มไข่กินนะครับ ไม่ต้องซดน้ำซุปในหม้อ เขาไม่ได้เอาไว้ให้ซดกินแบบซุปครับ มันก็เหมือนเครื่องปรุงไว้ปรุงรสเนื้อนั่นแหละ ถ้าซดๆไปเป็นห่วงสุขภาพไตนะครับ
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Kia Zaab,也在其Youtube影片中提到,Vlog นี้พากินชาบูร้านโปรด จริงๆ ถ่ายไว้ตั้งแต่ก่อนโควิท แต่ไม่ได้ลงซักที กลัวว่า Vlog จะบูดซะก่อน ก็เลยต้องรีบเอามาให้ดู อยากบอกว่าเป็นร้านชาบูที่ชอบเ...
mk suki 在 台灣太太的泰國生活觀察筆記 Facebook 的最佳解答
[飲食.生活] #泰國火鍋 #suki #沾醬
最近泰國也面臨了第二波疫情,許多人都盡量少進出公共場所。昨天去拜訪長輩,他們就叫了MK火鍋店的外送,自己再準備些蔬菜和魚丸,快速又豐盛,大家聚在一起吃火鍋就是幸福!
這家火鍋以清湯底著名,所以一般當地人在吃的時候一定會搭配這家火鍋店的招牌紅沾醬(味道有點像是帶酸辣的甜麵醬,另可以加上辣椒末和蒜末)。
PS. 泰國人稱火鍋為suki,源自日文的sukiyaki
mk suki 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的最讚貼文
#泰國衣食住行生活系列
週末輕鬆一點,Sukiyaki 就算,不過有靚和牛及靚雞蛋😍
份量看起來不多,還是眼闊肚窄,食剩很多😝
雖然天氣超級熱,但泰國人其實很喜歡吃火鍋,統稱火鍋為 Suki, 名字從日本的 Sukiyaki 而來,但實際上只是普通火鍋,湯底也沒什麼味道,味道主要靠 Sukiyaki 汁,也是跟日本沒關係的,就是酸酸甜甜辣辣的泰式自創汁。火鍋配料,更是跟香港不能比較,海鮮不夠鮮,牛肉不夠肥,總有一間在附近的MK火鍋也不能跟香港的火鍋店相比。
真正日本的正宗Sukiyaki 配和牛也是有的,但價錢就非常不友善😅 想吃還是在家自己煮最好。
近似香港的火鍋肥牛也不容易買,不是隨便普通超市能買到,推介 Fuji 超市的泰國牛肉片,圖中圓盤約420銖,有牛味,肉質也夠軟稔,肥瘦適中,性價比高。
想吃好一點的真正和牛,推介黃色盒的日本和牛,約8至10片,400g, 950銖,牛味香,油份適中,又軟又滑,物有所值,也是在Fujii超市有賣,不過是急凍的,而且週末經常賣光光,平日見到,要買定儲存。
另一款是在 Thonglor 生鮮批發市場購買,是逐片逐片買的日本和牛,很多日本餐廳都在這個市場入貨,更經常有特色魚類刺身買。
其實 Donki 也有和牛賣,但性價比低,牛味不濃,偏瘦,價錢不菲。
fujii和doki,都有生吃用的雞蛋買,食得安心。
UFM Fuji Super
https://goo.gl/maps/Mxg8DunKZss4e3xH9
Japan Fresh Wholesale Market
https://goo.gl/maps/ijLFGnb2hCabSRs79
Hanji, Fufu 和 Momo Paradise 也是不錯的火鍋店,有機會再跟大家介紹。
#初來泰國肥牛唔好食真係好唔習慣
#已經習慣咗冇乜料嘅打邊爐
#大家有冇見過泰國人喺路邊檔炭爐打邊爐?
#好有風味但真係熱死冇朋友
mk suki 在 Kia Zaab Youtube 的最讚貼文
Vlog นี้พากินชาบูร้านโปรด จริงๆ ถ่ายไว้ตั้งแต่ก่อนโควิท แต่ไม่ได้ลงซักที กลัวว่า Vlog จะบูดซะก่อน ก็เลยต้องรีบเอามาให้ดู อยากบอกว่าเป็นร้านชาบูที่ชอบเลย อร่อยมาก มีเวลาก็อยากจะไปกินอีก แต่กินบ่อยๆก็ไม่ไหว ราคาแรง แต่ก็ยังเลิฟอยู่นะ เพราะของดีหมดเลย ชอบมากกกก
#ไห่ตี้เหลา #Haidilao #Shabu #kiazaab
==================================
ติดต่องาน Sponsor และงานจ้างได้ที่
Mobile : 064-226-6663
Email : info@kiazaab.com
==================================
ไห่ตี้เหลา (Haidilao) สาขา Centralworld
https://goo.gl/maps/JD6XGbb2xjdajRET9
ช่องทางการติดตาม
Youtube : https://www.youtube.com/c/KiaZaab
Facebook : https://www.facebook.com/kiazaab
Instagram : https://www.instagram.com/kiazaab
Twitter : https://twitter.com/kiazaab
Email : konmunzaab@gmail.com
♫Music by Dj Quads♫
● Soundcloud - https://soundcloud.com/aka-dj-quads
● @aka-dj-quads
● twitter.com/DjQuads
● www.youtube.com/channel/UCusFqutyfTWRqGhC8kHA5uw
● open.spotify.com/artist/2VZrdImbvB03VWApYtBRr3
● www.instagram.com/djquads
mk suki 在 BoomTharis Youtube 的最佳解答
นี่คือครัวกลางของ MK! สถานที่ที่ผลิตอาหารต่างๆส่งให้ร้านอาหารในเครือ MK กว่า 700 สาขา! โดยวัตถุดิบต่างๆที่ผ่านเข้าออกโรงงานนี้ บางอย่างอยู่ที่นี่ไม่ถึง 24 ชั่วโมง! MK ทำได้ยังไง วันนี้ผมจะมาเล่าให้ฟังครับ!
ในช่วงวิกฤตแบบนี้ อย่าลืมอุดหนุนผักสดจาก MK กันนะครับ:
สั่ง MK Delivery โทร.1642
เชิญคอมเม้นใต้วีดีโอได้เลยนะจ๊ะ ถ้าชอบก็ฝากกด Like ด้วย และถ้าใครอยากติดตามวีดีโออื่นๆของผมอีก ก็สามารถกด Subscribe ไว้ได้เลยนะครับ!
FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/boomtharis/
on: https://twitter.com/boomtharis/
mk suki 在 CapTV HK Youtube 的最佳解答
Jacqueline係港女,Suki係mk,Bob係肥仔
仲有咩?
#captv #香港人 #英文名
==================
?入CapTV腦補會,幫CapTV補補腦?
https://bit.ly/2J2gNPk