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2016年奶茶品項超過了咖啡,
成為世界上種類最多的飲品,
世上的奶茶何其多,
各有各的特色及迷人之處,
今晚的影片要跟大家介紹一好料
☞ 有迷人香料氣味的 "Masala Chai"
☕️印度香料奶茶☕️
.
初次喝印度香料奶茶是因為
看了一篇印度遊記,
作者妙筆生花把奶茶描述的太迷人,
二話不說立刻上網訂了一罐
進口磨好的綜合masala香料,
當時家裡只有英式早餐茶包,
結果一喝不得了,真的太好喝了!
個性鮮明的香料們在煮過後
變得柔和芬芳,
而且據說香料裡的丁香和生薑
都能增加血液循環,
暖胃也暖身子,
是個美味與養生兼具的飲料,
因此那段時間只要有家人朋友來訪,
一律都是用這款茶招待,
也幾乎獲得好評。
.
今年夏天喝了很多氣泡水,
忽然有點懷念 Masala Chai,
但天氣這麼熱,必須來杯冰的(笑),
於是想到 kori kohi 冰磚咖啡的點子,
試做了幾次
找到理想的香料茶冰磚的比例,
喝的時候一定要配溫牛奶^^,
這個奶茶控一定要試,
太太太好喝了,令人驚豔呀~
.
印度奶茶跟它們悠久絢麗的文化
一樣精彩,
想要嚐嚐味道的朋友們,
別錯過今晚的影片哦!
.
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#sweetdumpling #sweetdumplingoffcial #drinks #masalachai #recipe #milktea #indiaspicedtea #飲料 #奶茶 #印度香料奶茶 #chaimilktea #spicedtea #chaiicecubeslatte #chailatte #yummy #instadrink #instadrinks #食不相瞞 #食不相瞞食譜 #奶茶聯盟 #奶茶共和國
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。 世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天...
「masala chai recipe」的推薦目錄:
- 關於masala chai recipe 在 糖餃子 Facebook 的最佳貼文
- 關於masala chai recipe 在 糖餃子 Facebook 的最佳貼文
- 關於masala chai recipe 在 來趣印度 Go India Facebook 的最讚貼文
- 關於masala chai recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於masala chai recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於masala chai recipe 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
- 關於masala chai recipe 在 How to make the perfect masala chai | Indian style tea 的評價
masala chai recipe 在 糖餃子 Facebook 的最佳貼文
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2016年奶茶品項超過了咖啡,
成為世界上種類最多的飲品,
世上的奶茶何其多,
各有各的特色及迷人之處,
今晚的影片要跟大家介紹一好料
☞ 有迷人香料氣味的 "Masala Chai"
☕️印度香料奶茶☕️
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初次喝印度香料奶茶是因為
看了一篇印度遊記,
作者妙筆生花把奶茶描述的太迷人,
二話不說立刻上網訂了一罐
進口磨好的綜合masala香料,
當時家裡只有英式早餐茶包,
結果一喝不得了,真的太好喝了!
個性鮮明的香料們在煮過後
變得柔和芬芳,
而且據說香料裡的丁香和生薑
都能增加血液循環,
暖胃也暖身子,
是個美味與養生兼具的飲料,
因此那段時間只要有家人朋友來訪,
一律都是用這款茶招待,
也幾乎獲得好評。
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今年夏天喝了很多氣泡水,
忽然有點懷念 Masala Chai,
但天氣這麼熱,必須來杯冰的(笑),
於是想到 kori kohi 冰磚咖啡的點子,
試做了幾次
找到理想的香料茶冰磚的比例,
喝的時候一定要配溫牛奶^^,
這個奶茶控一定要試,
太太太好喝了,令人驚豔呀~
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印度奶茶跟它們悠久絢麗的文化
一樣精彩,
想要嚐嚐味道的朋友們,
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masala chai recipe 在 來趣印度 Go India Facebook 的最讚貼文
Masala Chai香料奶茶是印度人的日常飲品, 早上起床第一個就是要先來一杯, 一天開始才會精神百倍, 餐後更要來一杯滿足自己, 這個英國人留下來的喝茶習慣漸漸變成印度飲食的特色!
Masala Chai
Have a refreshing start of the day with Masala Chai.
A perfect blend of spices that will energize you for the rest of the day.
Recipe by Chef Bikrant Singh
#jollyfoodfellow #yahanachakyamilta
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masala chai recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
masala chai recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hello friends! Today we're going to show you how to make Indian Masala Chai and Chai Ice Cubes Latte.(classic hot milk tea and fancy frozen cold tea drink)
There are hundreds of kinds of milk tea in the world, but the Indian Masala Chai is the top one in my mind. Especially in winter, whether it’s morning or afternoon, use freshly ground spices and favorite black tea with milk, you can have a tasty spiced milk tea in less than 10 minutes.
Masala Chai has so many names, like spiced tea, spiced milk tea, chai tea, chai latte, spiced milk tea. In Hindi, “Masala” means mixed spices, “Chai” means tea, so if you say Chai Tea, that means “tea tea” 😊
Masala chai is quite popular in India, it’s kind of an all-season beverage. And every family or street chai vendor has their own spices recipe. The common spices are cloves, ginger, cardamom and peppercorns. But please feel free to combine the spice you love or have, and create your own taste.
In this video, we’re going to show you how to make perfect Masala Chai. And for the hot summer, our Kori Kohi style of Chai Ice Cubes Latte is amazing, too. Trust me, it’s a must try recipe. Hope you like it. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/d_DL-9z19No
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How to make Masala Chai & Chai Ice Cube Latte
Masala Chai & Chai Ice Cube Latte Recipe
☞ Yield: 150ml/cup, (HOT) 3~4 servings, (ICED) 5 servings
✎ Ingredients
☞ Masala Chai (Hot)
cinnamon stick 1.5g
cloves 3
black peppercorns 6
green cardamom pods 3
ginger 5g
ceylon black tea 6g
granulated sugar 30g
water 200ml
milk 250ml
☞ Chai ice cube latte
Cinnamon 4.5g, a whole stick
cloves 12
black peppercorns 24
green cardamom pods 12
ginger 20克
ceylon black tea 24 g
granulated sugar 120g
water 480ml
For serving: warm milk 100ml for one cup
✎ Instructions
☞ Masala Chai (Hot)
1. Place all spices in a dry frying pan and heat over a low heat, stirring constantly, until the aroma is released, remove the pan from the heat.
2. Put the spiced in the mortar, use the pestle to grind, bash or crush until all are as coarse as you want.
3. Remove the skin of ginger, then put it in, grind until they are all reduced to the same consistency.
4. In a saucepan, combine spices and 200ml water over medium heat, when boiling, keep cooking for one more minute.
5. Pour 250ml milk into the pan, bring to a simmer or almost to a boil, reduce to low heat. Add black tea, when it's boiling again, cook for one more minute.
6. Add sugar, cook for one minute or until the sugar is all dissolved. Turn off the heat.
7. Strain out the tea and spices, and pour the chai into the glasses or a mug, enjoy.
☞ Chai ice cube latte
1. Place all spices in a dry frying pan and heat over a low heat, stirring constantly, until the aroma is released, remove the pan from the heat.
2. Put the spices in the mortar, use the pestle to grind, bash or crush until all are as coarse as you want.
3. Remove the skin of ginger, then put it in, grind until they are all reduced to the same consistency.
4. In a saucepan, combine spices and 480ml water over medium heat, when boiling, keep cooking for one more minute.
5. Add black tea, when it's boiling again, cook for another 1 minute.
6. Add sugar, cook for one minute or until the sugar is all dissolved. Turn off the heat.
7. Strain out the tea and spices, let the chai cool, then pour into an ice-cube tray and freeze for at least 6-8 hours or overnight.
8. To make an iced chai latte, prepare a cup of warm milk, add 3-4 chai cubes in a glass, pour half cup of milk over the chai cubes, the warm milk will melt the cubes slowly, giving you the perfect rich taste of iced masala chai.
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#MasalaChai
#milkteaalliance
#easyRecipes
masala chai recipe 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
本格的なマサラチャイの作り方の動画です
チャンネル登録はこちらから/Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
レシピ:https://cookpad.com/recipe/5200898
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12394132163.html
●材料(2杯分)
アッサム:小さじ2
クローブ:1つ
黒胡椒:3つ
グリーンカルダモン:4つ
生姜:1片
シナモンスティック:5㎝
水:200㏄
砂糖:大さじ2
牛乳:200㏄
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●Chūkadon(for 1 serving)
3 shrimp
50 g pork belly
1/2 head Bok choy(60 g )
10 g carrot
15 g wood ear mushroom
2 boiled quail eggs
I would appreciate it if you could add subtitles or title & description for this video!
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=S2sfcrAJqeM
Thank you for your support!
masala chai recipe 在 How to make the perfect masala chai | Indian style tea 的推薦與評價
Perfectly made masala chai, easy to prepare and the best warming drink. You can find the written recipe by following this link; ... ... <看更多>