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原住民族廣播電台 Aliyan 96.3 Misaniyaro' 部落生活旅行
8/29.30 週六、日早上10-11點，請收聽阿美族 張嶽主廚的故事，他很會換工作，但都在美食料理路上學習，教育大學體育系畢業後考不上教師，只好去當10年職業軍人，在阿美族廚神陳耀忠那兒學習三個月，台東mata家屋(原台東原住民文化會館)進出3、4次。目前是台東 MLOMA 餐廳的主廚，2020年也獲原民會第六屆百萬創業。
專訪過程中點出以前的同事、上課難度、評審觀點、師父耀忠，雖然雨下很大，有些聲音忽大忽小，在相互陶侃中歡樂渡過有趣對談。
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線上收聽：https://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=1574
播出記錄：http://bit.ly/2xLsYuR
#Alian96.3
台東美術館餐廳「有時有食」，以阿美族創意料理「M’LOMA」(想家)重新出發，經營者正是原來MATA家屋的主廚阿嶽。今天我和小燕應阿嶽邀請特別來參加開幕式，會場上見到許多老朋友，非常温馨。
4年前，我好不容易說服議會，通過讓「原住民文化會館」由縣府自營改為委外經營，後來MATA團隊得標，以極賦原住民特色的環境及餐飲，迅速打開名聲，也使會館轉虧為盈。
恭喜阿嶽從主廚升級為餐廳經營者，要把在地食材和部落文化，透過精緻料理呈現出來，這樣有特色和故事的美食，一定會吸引人。祝福他夢想成真。 #台東美術館餐廳
【台東。台東市】MATA家屋原住民文化會館。
前身為臺東原住民文化會館，
2016年由年輕的團隊進駐經營，
以Mata家屋之名重新開幕。
團隊成員皆為臺東孩子，
其中大多數來自部落，
家屋外的各種食材都由青年們栽種照顧，
餐廳裡的木頭桌子、餐具、石砌酒吧、茅草屋等，
也由大家齊心協力製造搭建，
他們所建構的不是一家餐廳及住宿，
而是是部落的家屋！
詳細內容請看：
https://yehbella.pixnet.net/blog/post/120091359
