關於 mille crepes cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

夏天最喜歡的水果就是芒果了，剛好媽媽寄了一箱芒果給我們，不做個芒果甜點好像很可惜！

想說來做個免烤箱的甜點好了，剛好很想吃千層蛋糕，所以就想說紀錄一下，拍成影片跟大家分享，這個甜點很簡單，新手也不用擔心，非常好操作！沒有烤箱也沒有關係，有平底鍋就好～

食譜配方可以看這邊資訊欄喔：https://youtu.be/9IbyQwyUcXM

I made a layer crepe cake ( mille crêpes ) with a wavy way of sandwiching the cream.During the process, I lost about five crepes unexpectedly, and it turned out to be far from mille.I'm sure the visual is not enough, but please enjoy.
*Recipe*.
Bake the crepes (makes about 13 crepes)
1.Sift 60g of cake flour, 15g of cocoa powder and 5g of baking powder together.
2.Beat 2 eggs.
3.Add 15g of sugar and a pinch of salt and mix.
4.Add about 25% of 200ml of milk and mix.
5.Add (1) and mix so as not to get lumpy.
6.Add the remaining milk from (4) and mix. If you are worried about lumps, strain the mixture through a mesh.

Bake in a frying pan for Tamagoyaki.
7.Heat a frying pan and add a thin layer of oil.
8.Pour in the dough for a small ladle and spread.
9.When the edges start to brown and dry out, turn the dough over.
10.Take it out after baking a little. Repeat a series of work.
11.Layer the crepe dough, wrap it in plastic wrap, and cool it in the refrigerator.

12.Add 30g of sugar to 350g of fresh cream and whip.
13.Put (12) between (11) and stack them.
14.Wrap it in plastic wrap and cool it in the refrigerator.
15.Cut off the 4 sides with a warm knife.
16.Done.

クリームのはさみ方を波なみにしたミルクレープ作りました。途中、クレープを5枚ほど、思わぬところで失ってしまい、ミル？には程遠い感じになってしまいました。物足りないビジュアルとは思いますが、ご容赦願います。
*レシピ*
クレープを焼きます（13枚ほど焼けます）
１．薄力粉 60g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 5gの粉類を合わせてふるいます。
２．卵 2個をときほぐす。
３．砂糖 15g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。
４．牛乳 200mlのうち、1/4ほどを入れ混ぜる。
５．（1）を入れ、ダマにならないように混ぜる。
６．（4）の残りの牛乳を入れ混ぜる。ダマが気になるときは網でこす。
７．卵焼き用のフライパンで焼きます。
フライパンを熱し、油を薄くひく。
８．小さなお玉 1杯分の生地を流し入れ、広げる。
９．縁が焼け、乾いてきたら、ひっくり返す。
１０．少し焼いたら取り出す。一連の作業を繰り返す。
１１．クレープ生地を重ねてラップに包み、冷蔵庫で冷やす。

１２．生クリーム 350gに砂糖 30gを入れホイップする。
１３．（11）の間に（12）を挟み、重ねていく。
１４．ラップに包み冷蔵庫で冷やす。
１５．温めたナイフで4辺を切り落とす。
１６．でけた。

#CrepeCake #MilleCrêpes #recipes #ミルクレープ #クレープケーキ #レシピ

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▼Ingredients
➢20 crepes 17cm
200g all-purpose flour
*Or 100g bread flour and 100g cake flour
100g sugar
A pinch of salt（0.5g)
2 eggs
400g milk
50g dark rum
50g melted butter（unsalt）*Not 25g
1 tbsp vanilla extract
➢Gianduja
75g hazelnuts
15g powdered sugar
25g olive oil
75g milk chocolate
➢Cream
200g whipping cream
200g mascarpone
*If the fat content of the fresh cream is 35% or more, you can make it without using mascarpone. In that case, the whipping cream is 35% 400g.

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1) Gianduja 0:55
Bake hazelnuts in an oven at 150 ° C for 30-40 minutes.
Paste nuts and powdered sugar with a food processor
Add olive oil and mix with melted milk chocolate.
Pour into a silicone mold and freeze.

2)Crepe dough 3:34
Add an egg and milk at room temperature to the flour and then mix it.
Add other ingredients when mixed it well.

3)How to bake crepes 6:14
Bake crepes in a frying pan heated to 180 - 200 ° C.
On low heat.
Make about 20 crepes of 17cm with 40g dough.

4)Cream 8:54
Add sugar to 30% fat cream and mascarpone and then whisk while it cooling the bowl with ice.
If the cream with a fat content of 35% or more can be made without mascarpone.

5)Put together 9:55
Use 16 crepes to apply cream and layer
Put some cream with 16 crepes while making a layer on top of another.
Put some gianduja on and then put the frozen gianduja on it.

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フライパンでクレープを焼いて、いちごをマスカルポーネクリームではさんでミルクレープにしました。
クレープのもちもち感がとても美味しかったです。
クリスマスにもどうでしょうか？

I baked crepes in a frying pan and sandwiched strawberries with mascarpone cream to make mille crêpes.
#クリスマス#クリスマスレシピ

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※11-12 crepes
【ingredients】10.2in frying pan
100g　Strong flour
40g　Granulated sugar
4　Egg
400ml(100ml＋300ml) milk
30g　Unsalted butter
Food coloring
(Whipped cream)
　100g Mascarpone
　250ml　heavy Cream
　40g　Granulated sugar　
1 pack Strawberry

※クレープ11-12枚分
【材料】26㎝のフライパンを使用
強力粉　　 　 　100g
グラニュー糖　　40g
卵　 　　　　 　4個
牛乳　　　　400ml(100ml＋300ml)
溶かし無塩バター　　30g
食紅　　　　　　少々
(マスカルポーネクリーム)
　マスカルポーネ　　100g
　生クリーム　　　　250ml
　グラニュー糖　　　40g
いちご　　　　　　　1パック

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【作り方】
①強力粉にグラニュー糖を加えてよく混ぜて中心を少し開けます。

②卵と牛乳100mlを加えよく混ぜます。すべてがよく混ざったら300mlの牛乳を加えてよく混ぜます。

③とかしバターを加えてよく混ぜて30-40分寝かせます。
　※気温が低くてバターが固まるようなら湯せんにかけて溶かしてください。

④テフロン加工の26㎝フライパンを弱火にかけて生地を流し入れて両面を焼いて冷まして21㎝セルクルの大きさに切っておきます。

⑤ボウルにマスカルポーネを入れて、そこへ生クリームとグラニュー糖を加えて7分立てにします。

⑥セルクルにクレープと⑤のチーズクリームを塗って重ねます。
3つに切ったいちごを間に挟んでサランラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。

⑦セルクルを温かいタオルで温めてケーキを取り出します。

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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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