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秋風起，又是吃大閘蟹的季節🦀
每一隻都蟹膏大爆發，超邪惡！😈😋雖然吃起來有點吃力，不過要吃美味的大閘蟹，就算上山下海、花多少時間也會把它吃乾淨！😍
Benja
秋の味覚、大閘蟹！（上海蟹）🦀
鮮やかなオレンジ色の味噌が、こってり濃厚でめちゃくちゃ美味しい〜‼︎😭💕💕💕初めて食べたのは初めて香港に来たときでしたが、その時の感動そのまま、今回も美味しく食べました🤤🦀✨
Momo
壹路發海產：
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#大閘蟹 #上海蟹 #秋の味覚 #壹路發海產
新書《#呷四季》 裡收錄了自製 ＃酸白菜，白菜剝去老葉，滾水快速浸燙後抹鹽，接著小心安妥的放進罐裡灌入燒滾放涼後的冷開水，靜待時間接手，發酵出酸香美好的味道，按自己的口味還可以加點香料，譬如花椒就很棒。
去年冬天發酵的酸白菜早已完食，共吃了一頓火鍋、兩盤炒牛肉。昨日饞得很，先去菜市場找了有信譽的攤商買了半顆回來，味道酸冽清爽，煮 ＃酸菜白肉鍋 正好。湯底是肉骨高湯，下一把蛤蠣添一重鮮味，鍋底隨意，但鴨血、凍豆腐和肥牛肉片一定要有，就是差份炸川丸子，但太費功了我懶得做哈哈哈～蘸醬更豐盛，韭花醬、醬油、沙茶醬、細砂糖、魚露還有伊莉莎白辣醬一字排開，誰調誰比例多寡自己玩。題外話，上週已經見到花蟹應市，這禮拜竟見到了膏肥飽滿的台灣養殖大閘蟹，聽海產店阿姨自誇說品質級優，下週要記得買回來嚐鮮。
照片裡的美鍋是 Vermicular.tw ，日系優雅細緻和近乎龜毛的密合度是這款鍋的特點，22cm珍珠灰色是《呷四季》的抽獎禮物，有買書的朋友記得要寫回函碰碰運氣呀！
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#vermiculartaiwan #琺瑯鑄鐵鍋
工作
我在富邦Momo❤️
現在是秋天大閘蟹的季節，
有一句話流傳在饕客的嘴裡；
吃過大閘蟹，其他的美味，都索然無味。
就知道它本身魅力多麼令人無法自拔。
品號：7068661
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