幫幫手呀
[Paper & Coffee BU ] 告急
終於要打告急牌
自圍城11月至武肺
BU的人流少得可怕
由最初10月順利開店,有很不錯的成續
到會,調理包,大廚私房晚市都出過
復課後人流也不再,保安過度嚴密bu舊生都好難番bu , 依家再停課
大廚葉師傅總是幫我捱義氣
一個一個project,又做了很受歡迎的晚市,頂到一輪
終於連晚市都唔做得
腦闆覺得要是時候向大家說告急,希望新學年,我們仍有能力留在浸大校園
希望BU人如果認為Paper & Coffee的咖啡和食物,應該繼續留在浸大
請偶爾回校時順路支持下
除了食飯,也歡迎飲杯野
最近營業時間是星期一至五9am -5pm
另,開始Wfh了,又無出面飯食,再輕輕一推食物到會的預約服務
有3個套餐
要熱情推薦用carbonara思維和有豬油渣食的黑毛豬栗米肉粒飯
以及葉師傅首本名菜威靈頓牛牛,都是好食到痴線的
希望大家有機會可以支持一下
歡迎wtsapp :+852 6071 0459 查詢
如果睇完唔夠食,可以追加小食,威靈頓牛,沙律,甚至甜品,有Mr Cheesecake recipe的芝士蛋糕(原味/抹茶味)可以訂
PS: 我們不會主動提供餐具,如需要可以落單時要求數量。
$1/份:刀叉匙
希望大家盡量自備餐具 力撐地球
威靈頓牛肉卷 - 為保存肉汁必須原條上, 顧客請自備刀具。
付款方法:
付款前需要與同事確應落單內容,會以What’s App (+852 6071 0459) 收到該落單內容
核對金額後便可付款。
落單內容一旦確應不能加減。
取貨前兩個工作天需要以全款付款。
只接受親臨浸會大學付現金 或以 中國銀行(香港)有限公司 轉帳 ( 沒有其他支付方式 PPS, FPS),轉帳後需要發送收據以作日後確應。
送貨方式:
可親臨九龍塘浸會大學善衡校園(舊校)金城道校外門自取
或 我們可幫客人安排司機送貨及將送貨物送上車,到貨時需要自行落車取貨,請自備大隻仔。
九龍、新東 免運費
港島、新西(屯門、元朗、天水圍、上水、荃灣、青衣)需另加$60運費
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
mr cheesecake 保存 在 站在這裡 Facebook 的精選貼文
[➆甜點日誌]
這個蛋糕是來自日本東京名店 [Mr. Cheesecake] 🧀
米其林三星主廚田村浩二的軟心起司蛋糕...
之前有感大家疫情期間無法出門,
他將店裡銷售最好的軟心起司蛋糕食譜公開,
讓大家也可以在家學著做。
食材不算太難取得...
除了一個聽都沒聽過的"零陵香豆",聽說很貴,
但只用一咪咪不加其實也不會差太多 😅
真的還蠻好吃的,
非常之清爽,完全不膩口!
不過它的質地真的超軟...
酸奶、優格、鮮奶油的總和大過 cream cheese,
我是冷凍保存,
剛切出來,
那像是慕斯,又像冰淇淋的口感真不錯~
(所以我覺得"冰糕"這名字比較適合它)
不過放長一點時間,
它變太軟就不太 OK 了...
尤其現在天氣熱,賞味期變更短 💦
但不曉得和我沒用希臘優格有關,
手邊有一般優格就直接用了,
做得濃稠度有差...
maybe 改天需要再實驗一下 🧐
/
主廚的教學影片在這
https://youtu.be/Mwk_-maJyIE
或者搜尋一下,
也有不少人拍實作紀錄的。