椰子油可以預防大腸癌？才怪哩！
因為研究報告[註1]說：中鏈脂肪中的月桂酸(lauric acid)[註2]可以促進大腸癌腫瘤細胞的凋亡。
所以，吃富含月桂酸的椰子油可以促進大腸癌腫瘤細胞的凋亡，預防大腸癌！
等等喔！！
這個實驗的進行方式，是在實驗室中，以月桂酸或丁酸(butyrate) “處理”在細胞培養狀態的癌細胞，觀察癌細胞的變化。
通俗一點的說法，就是：
就是將癌細胞泡在一定濃度的月桂酸、丁酸、或對照的載體中，結果發現月桂酸可以促進癌細胞的凋亡。
所以，這個研究就告訴我們該吃椰子油來預防大腸癌了嗎？並沒有喔！
因為椰子油被吃進肚子裡之後，其中的月桂酸會被小腸吸收，然後被當成能源用掉，或是被儲存起來！
應該不會被送到大腸，也不會與大腸的細胞接觸，當然也不可能接觸大腸的腫瘤細胞。
就算被吸收的月桂酸可以藉由血液循環，被送到大腸，但這種能源物質，可能在途中就被其他細胞攔截，用掉啦！
也許你會想，那我想辦法讓椰子油直接進到大腸.....
嘿！別鬧了！
如果椰子油直接進到大腸，會發生什麼事？
你用過「浣腸劑」嗎？
對！椰子油直接進到大腸，因為大腸沒有吸收油脂的能力，就會引起腹瀉！
千萬別亂來！！
因此，理論上來說，在人體自然的狀況下，椰子油，或者說椰子油中的月桂酸，都不會在吃下肚後，跑到大腸去“處理”癌細胞的！
[註1] Fauser JK, Matthews GM, Cummins AG,and Howarth GS., Induction of apoptosis by the medium-chain length fatty acid lauric acid in colon cancer cells due to induction of oxidative stress., Chemotherapy. 2013;59(3):214-24. doi: 10.1159/000356067. Epub 2013 Dec 13.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24356281
[註2] 月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。 維基百科
https://zh.wikipedia.org/wiki/月桂酸
