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‼️02/14(日)22:00 播出節目資訊來囉
📺https://youtu.be/nP3E0xBCTjM
節目資訊如下：
📍國外
巴黎 麗都秀LIDO DE PARIS
日本 機器人餐廳
關島 The Beach Bar & Grill
💡台灣
台東 超人氣原住民餐廳 (店: 原始部落山地美食)
📺https://youtu.be/nGZhlLJWGoA
📍國外
倫敦 Duck & Waffle
泰國曼谷 Red Sky Bar
日本 星野青森屋
💡台灣
花蓮縱谷景觀餐廳 (店:月廬食堂)
📺 https://youtu.be/k6jcFyWP7jU
📍國外
清邁 KIEW KAI KA
Dinner in the Sky
馬爾地夫 M6M海底餐廳
日本 釣船茶屋 (店名: 釣船茶屋ざうお)
💡台灣
桃園 企鵝餐廳 (店:Xpark 企鵝咖啡館)
📍國外
布達佩斯 New York Café
澳門 新葡京酒店The Eight 8餐廳
俄羅斯 杜蘭朵餐廳
💡台灣
台北 奢華頂級餐廳 (店:RAW)
📺 https://youtu.be/TEx2JIVpjXg
【#SKY環球食譜】水牛城雞翼槌 | 蜜兒廚房@MAB MAK
上次做的是亞洲區嘅上海前菜，這次一於去遠啲，我地尋找美國嘅味道🇺🇸 做美式雞翼「槌」。水牛城雞翼（Buffalo wings）發源地就在美國水牛城一間叫Anchor Bar嘅酒吧餐廳，個水牛城醬汁係成個菜式嘅靈魂，基本調味料有辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭調製而成。酸辣適中，既為美食增加風味及辣味，西芹及甘筍蔬菜條沾上藍芝士沾醬（Blue cheese dip）能稍微舒緩辣度，讓油膩嘅味道變得清爽。
蜜兒採用SKY Premium Chicken 冰鮮雞翼槌更加啖啖肉😋 哩個版本唔洗落油炸，唔洗炸到成屋企都係油煙，以焗嘅方法做都能做到超級香脆外層，醬汁香辣惹味令人很想繼續食多幾隻，兩個人食差啲兩盒都唔夠食啊！你睇... 就連西米都想食啊🐈 喵～ 遲啲可以聚會嘅時候，開P都可以大派用場啦！
難易度：⭐️⭐️⭐️（中等難度）
份量：
2至3人份
材料：
SKY Premium Chicken 冰鮮雞翼槌 2盒
無鋁泡打粉 3湯匙
鹽 1/2茶匙
蒜粉 1/2茶匙
黑椒碎 1/2茶匙
水牛城醬汁（Red Hot Sauce）
西班牙煙燻紅椒粉 - 辣味（Smoked paprika）1湯匙
茄汁 5大匙
楓糖漿 2湯匙
原味Tabasco 1湯匙
牛油溶液 40克
藍芝士沾醬（Blue cheese dip）
藍芝士 1/3杯
蛋黃醬 1杯
檸檬汁 1茶匙
裝飾
乾蕃茜醉
做法：
1. 首先預熱焗爐200度。
2. 準備藍芝士沾醬備用：把所有材料用手動攪拌棒打勻，放置到碗裏。
3. 將雞翼槌放入碗中，加入無鋁泡打粉、蒜粉、鹽及黑胡椒碎，用醃料醃雞翼槌最少30分鐘。
4. 把醃好的雞翼槌，拍多一層薄薄的泡打粉，再平均放入焗盤架上，焗約30至45分鐘（中間反轉一次），至雞翼槌兩面表面呈金黃色。
5. 準備平底鑊，加入茄汁、楓糖漿、紅椒粉、Tabasco，最後加入牛油煮至溶化攪拌均勻。
6. 把焗好的雞翼槌與醬汁盡快拌勻，避免外層變淋。
8. 最後將雞翼槌上碟攦上乾蕃茜醉裝飾，配搭藍芝士沾醬趁熱食用。
👩🏻🍳 蜜兒小貼士：
• 可自行調較辣度，通常會分為微辣「Mild」、中辣「Medium」、大辣「Hot」或自殺級「Suicidal」4個類別，而蜜兒這個食譜版本是中辣。
• 如果選擇油炸，可分兩次將雞翼炸熟，既可保留豐富肉汁，但外皮又會炸得酥脆。
• 不想吃藍芝士沾醬（Blue cheese dip）那麼重口味，也可選擇農場沙拉醬（Rench dressing）。
• 食用梳打粉（Baking soda）跟無鋁泡打粉（Baking powder）的分別，烘焙物加到濕濕的混合物時，於焗製期間，熱能使它做到二次化學反應，引發更強的膨脹效果。醃後再拍上多層Baking powder才焗就會有想要香脆的效果，就不要下錯！
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泰國我想你🇹🇭在下次能飛泰國時，一點要把「泰國米其林餐廳」和最棒的「高空酒吧Sky Bar」一次去夠！無論是曼谷市中心地標Red Sky、CRU Champagne Bar；超想念的Sra Bua by Kiin Kiin、連Lady Gaga都指名要吃的泰菜Celadon、還沒去過的Cote by Mauro Colagreco，都在尼克的名單之內，在下次到曼谷之前，不妨先好好排一下你的List吧🇹🇭
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00:19 曼谷 Red Sky Bar
01:48 日本 星野青森屋
06:58 花蓮 月廬食堂
10:40 清邁 KIEW KAI KA
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號評鑑 #金探號旅遊 #金探號台灣
#News金探號
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
01:21 歌舞表演餐廳
08:00 原始部落山地美食
10:55 絕美景觀餐廳
21:23 月廬食堂
24:48 新奇特別餐廳
34:15 Xpark企鵝咖啡館
37:17 奢華頂級餐廳
44:41 RAW
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
01:18 巴黎麗都秀
03:30 日本機器人餐廳
04:52 關島The Beach Bar & Grill
07:46 台東 原始部落山地美食
11:01 倫敦 Duck & Waffle
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
Ready to shake things up? Come and try our brand-new cocktails and experience a whole new world of flavour and excitement at red Sky Bar 56 floor! .… ... <看更多>
泰國交換日記-高空酒吧（ Red sky bar ) CP值高？ 低？值得一訪嗎. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. ... <看更多>
red sky bar 在 [心得] 越夜越美的Red Sky Bar高空酒吧- 看板Thailand 的推薦與評價
高空酒吧是曼谷必訪的重要景點之一，而Red Sky又是曼谷屬一屬二知名的高空酒吧（四
大空中酒吧），但我也是第四次來曼谷才前往朝聖。
Red Sky Bar位於BTS Chit lom站，在Central World購物中心後方的Centara Grand飯店5
5樓，可以從Central World進入後走空橋再轉乘電梯抵達。
大部分的空中酒吧都是有Dress code的，禁止穿著拖鞋、運動短褲、汗衫的客人入內唷！
而我現場觀察了一下，女生穿著迷你短褲、無袖上衣、男生穿短褲、吊嘎，還是可以進入
；但男生穿吊嘎可以進入，我不確定是不是通例。
此外，Red Sky有Happy Hour的時間(PM16:00~PM18:00)，在這個時間內雞尾酒與啤酒皆買
一送一唷！！但雞尾酒的單價約430銖，需再加10%服務費+7%稅金，加總後一杯單價會超
過五百泰銖！！也不算是很便宜的消費。
因此，我去Red Sky，超過已經18點15分，錯過了Happy Hour，也就沒這麼惋惜了，而在R
ed Sky應屬氣泡飲與果汁(約260銖)最便宜了，所以最後我選了奇異果汁，一杯260銖+17%
，約304銖，算是還可以接受價格。
小插曲，因為飲品的價格頗高的，所以我跟朋友當時menu看蠻久的，所以服務人員就貼心
的幫我們把menu切換至中文菜單，發現他的翻譯反而讓我更一頭霧水了，例如將Strawber
ry （草莓）翻譯成 薑貝利，這叫我怎麼點阿。
如果想看夜景的朋友們，我會建議大概七點左右到就好，如果想看日落到夜晚的曼谷市景
可以選擇五點半左右到。
註1：下雨天各大高空酒吧都是不開放戶外區的唷！！
註2：平日前往的人潮相較於假日（五六日）還少很多，因此如果平日可以前往朝聖，還
是建議選擇平日前往。
註3:酒吧要滿20歲才能進入，所有建議攜帶護照或證件唷，太年輕的朋友他們會檢查。
營業時間：16:00-01:00
地址： 195 Phayathai Rd, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha
Nakhon 10330泰國
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