【開箱文 - 日本Vermicular琺瑯鑄鐵鍋】無水蕃茄海鮮濃湯 🍅🦐
正在進行斷食瘦身計劃嘅我，有時食得太多沙律，都想食番啲熱蕈。我係蕃茄控 🍅🍅，用蕃茄配海鮮煮一個濃湯，低熱量之餘亦都可以當豪華版嘅減肥餐單 🤗🤗
最近愛上用日本🇯🇵Vermicular琺瑯鑄鐵鍋烹調，[Made in Japan] 的職人工藝，鍋底行凸紋設計，有效率地令全個鍋均勻受熱而鍋蓋與鍋身的密合處低於0.01毫米，鎖住食材嘅鮮味，無須加一滴水，做到出色的無水料理，每一啖濃湯都是濃濃的海鮮精華和蕃茄的清甜 🤩🤩
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【無水蕃茄海鮮濃湯】🍅🦐
材料:
蕃茄 6隻
草蝦 8隻 （約半斤)
沙白 半斤
乾蔥碎 1粒
鹽 半茶匙
做法:
1. 蕃茄洗淨去蒂切塊，備用。
2. 蜆放入鹽水內浸泡約30分鐘，待吐沙，倒去清水，清洗乾淨。
3.草蝦剪去頭部尖刺、鬚及腳，剝去蝦頭，與蝦肉分開備用。
4.Vermicular 鑄鐵鍋下一茶匙橄欖油，用中小火爆香乾蔥粒，放入蕃茄，炒至微微出水，蓋上鍋蓋用中小火煮10分鐘。
5.打開鍋蓋將蕃茄翻攪一會，加入蝦頭，蓋上鍋蓋轉小火煮25分鐘。
6.打開鍋蓋，先放入沙白煮至打開，再放入蝦肉煮約2分鐘，加入鹽調味後熄火，把蝦頭取出，即成。
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