《生活品質不過就是個選擇》
在外面吃飯或是開會Coffee or Tea 我永遠選Tea，原因是大部分外面品質好一點的餐廳或是咖啡廳選用TWININGS的機率蠻高的，飯店可能會使用RIDGWAYS或Dilmah所以踩雷的機率超級小，但是咖啡豆好壞跟本身喜好的落差非常大，所以我不太在外面輕易喝咖啡。
我曾經開過餐廳，當時選了一隻售價半磅就要900元的咖啡豆想要把我喜歡的東西給客戶，沒想到接二連三的發生客訴，原因是咖啡淡到沒味道、太酸很像壞掉！
畢竟我們是餐廳不是咖啡廳主打商品不同，咖啡算是附加服務，門市無法一一跟客戶解說後來依照大眾口味進了一個食品大廠的咖啡，半磅200元，神奇的事情發生了，客訴消失了，大家都認同了這才是餐廳咖啡該有的味道。
這件事情同樣發生在我咖啡烘培朋友身上，第一次跟他買咖啡，他說同一個品質的咖啡豆有分要賣的跟自己喝的，我問他差異在哪裡，他回我：「烘焙的時間」
我拿著他的咖啡豆給一位巴西華僑咖啡評鑑委員喝，他指著要賣的那包跟我說「那包咖啡豆烘過頭」指著自己要喝的那包說「這個烘焙時間抓得比較好」
好像咖啡本身就應該要有苦味而忽略了咖啡本身其實是果實的一種，應該呈現出果實的香氣跟味道。
實在是太有趣了，這也是商人養出來的客戶習慣跟喝牛奶會長高的傳聞是一樣的，一開始炭焙的咖啡豆就是一些烘壞掉的豆子再烘深一點就變炭焙咖啡加一點奶壓過苦味就變現代版本的拿鐵跟原始喝咖啡的習慣不太一樣，但這其實沒什麼標準可言，自己喝開心覺得舒服的就是好咖啡，雖然一開始是商人想出來新品但還是很多人喜歡甚至也有人會因為喜歡而故意烘深一點，沒什麼對錯。
就跟古典音樂比較高級但是我們都愛聽流行音樂是一樣的意思，喜歡就好。
最近我都是喝我表弟媳親自烘焙的咖啡，米玥本舖 每天早晨都要來一杯咖啡☕️
今天喝的是 #依索比亞希達馬咖啡
我在家平常喝的早餐茶大多是Fortnum & Mason 和 Wittard，因為我妹住英國。台灣茶我最愛 #小葉紅 跟 #日月潭紅玉
這些聽起來很不錯的茶跟咖啡買的時候感覺很貴但是用每一杯的成本攤提還是比手搖飲便宜而且不傷身體！
