| 世界咖啡賽事的最高殿堂 World Coffee Competitions by World Coffee Events - Alpha Coffee & Tea 源友企業贊助紀錄 |
明天即將前往巴西紀錄這次舉辦的世界咖啡大賽，心情既興奮又不捨，除了是第一次飛往南美洲，還要離開還沒滿月的寶寶，謝謝巴西咖啡地圖 Brazil Coffee Map Tony 在當地的協助，還要感謝 Alpha Coffee & Tea 源友企業的贊助，希望能為大家帶來更豐富的賽事紀錄。
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這次的在巴西舉辦的世界咖啡大賽有 World Cup Tasters Championship 世界盃杯測師大賽 , World Latte Art Championship 世界盃拉花大賽, World Coffee in Good Spirits Championship 世界盃咖啡調酒大賽 , World Brewers Cup 世界盃沖煮大賽 ，而這些賽事都是咖啡各項競賽裡的最高殿堂，每年都有來自世界各國代表前往爭取最高的榮譽，而台灣幾乎在每個項目( 咖啡師，杯測，烘豆，沖煮 ) 都拿過世界冠軍。
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【 各項比賽在比什麼 ？】
世界盃杯測師大賽
此競賽為 3 杯飲品為一組別，其中 2 杯為相同的咖啡液，選手須利用其味覺與嗅覺去分辨其中 1 杯不同的咖啡，並將其放置在確認區。在競賽時間，每位選手皆有 8 組各 3 杯的飲品。所有選手皆由相同的 8 組咖啡進行比賽，同場的選手皆結束杯測之後，以答對最多組數者為優勝，若答對組數相同將以時間最少者為勝出。
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世界盃拉花大賽
藝術吧台：製作一杯選手創作圖樣的拿鐵咖啡，評審就整體視覺感受和對比度評分。競賽舞台：製作兩杯圖樣一致的拉花拿鐵（以傾注成型方式完成），以及兩杯圖樣一致的創作拿鐵（可混合使用雕花、類似技巧、表面裝飾）。
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世界盃咖啡調酒大賽
在10 分鐘的準備時間與 10 分鐘的競賽製作時間內選手需要於決賽的競賽製作時間內製作出四杯指定飲品：包含相同兩杯以咖啡與酒為基底的溫/熱或是冰涼的設計飲品；及兩杯溫/熱愛爾蘭咖啡。
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世界盃沖煮大賽
兩種沖煮服務項目（Services）：指定沖煮（Compulsory Service）以及自選沖煮（Open Service），選手在指定沖煮的競賽時間中，有7分鐘去準備與呈送飲品給評審，不需做任何展演或解釋。選手只能使用大會提供的指定比賽豆沖煮飲品。選手在自選沖煮的上場時間中，可使用任何自備的咖啡豆，有 10 分鐘去準備與呈送飲品給評審，並且以展演與解說的方式呈現。
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這次賽事台灣的代表選手有
世界盃拉花大賽台灣代表選手 邱祥安
世界盃沖煮大賽台灣代表選手 劉邦禹
世界盃杯測師大賽台灣代表選手 黃琮瑜
世界盃咖啡調酒大賽台灣代表選手 高心潔
劉邦禹曾經在2014年擊敗各國好手，拿下台灣首名世界盃杯測師大賽冠軍，在2017年在台灣沖煮選拔賽中，飲恨拿下亞軍，2018年捲土重來拿下冠軍代表台灣出賽。高心潔蟬聯2017、2018 兩年的咖啡調酒大賽冠軍，已經有世界賽經驗的她，尋求突破上一次的成績。
一起來為台灣的選手們加油！
【 官方賽程時間不斷更動 會持續更新！】
世界賽賽程表：
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比賽實況轉播：
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