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有圖網誌版 https://www.wretch.cc/blog/justclaudia/14009564
官網 https://www.beardpapa.com.tw/
餐廳名稱：Beard Papa
地址：台北市忠孝東路四段45號B2 (SOGO忠孝館B2)
電話：02-2778-1488
營業時間：9點開始營業,打烊時間與SOGO同
價位範圍(每人)：45-60元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：僅提供外帶
推薦菜色：餅乾泡芙香草口味,耶克蕾亞
就像標題所說的,我中了Beard Papa泡芙的毒啦!
自從我開始到東區補習後,這半年來,我大概每個禮拜可以吃上三顆鬍子爸爸的泡芙.
(最近幾乎每天往東區跑,所以是每天一顆...)
而且只要經過他們店附近,我一定會繞個路進去買來吃.
Beard Papa泡芙已經榮登我最愛的小點心排行榜第一名!
(我已經迷到可以馬上說出全省哪裡有他們的店,但其實也才4家啦 XD)
我本來就是個嗜甜如命的人,偏偏我又對甜點特別挑嘴,我鍾愛的幾家蛋糕店,
諸如15區,小法國...隨便一個甜點動不動就是上百,每天幾乎都想吃甜食的窮學生,
哪裡負擔得起一個等於一餐價格的小蛋糕.
於是~Beard Papa便成了我解甜點饞的的最佳選擇!
比起一般的泡芙,它可能稍微貴了那麼一點點,最便宜的是45元,但是但是~我真的沒有
在台灣吃過哪家的泡芙,可以做得像他們那樣,又香又濃,卻又清爽得不得了!
去過日本後,我有發現,日本人很擅長把食物弄得口味很重,但是一點也不油膩,
如果要用些形容詞,可以說味道濃厚香醇,但是質地清爽不油膩不厚重,
這叫做"重口味的清爽食物"嘛 XD
Beard Papa的泡芙,外皮蓬鬆,內餡是由卡士達醬+鮮奶油調配而成,我實在很佩服這個
泡芙的創始人,卡士達醬和鮮奶油的比例抓得恰恰好,一口咬下去,立刻感受到蛋和牛奶
醇實的香濃,質地輕柔滑順,還帶著淡淡的天然香草籽香氣,但是它的餘味又很清爽,
你不會感覺到厚重的奶味留在你的口腔,只有淡淡的香氣和甜味.
我最喜歡的是餅乾泡芙香草口味,他們的泡芙皮有分餅乾(就是脆皮),和日式(一般的)
兩種,內餡則有香草口味(原味),和另一種季節限定口味,這個限定口味會隨著月份更換,
像現在的是芒果,之前我還吃過蘋果的,季節限定口味挺新鮮,但我吃過幾種,還是覺得
原味的最耐吃.
另外耶克蕾亞也不錯,它是日式泡芙皮裹上一層巧克力,搭配香草內餡,它們的巧克力
帶點苦,味道蠻純的,喜歡巧克力的人可以試試.但還是老話一句,原味的最吃不膩.
Beard Papa的泡芙適合現吃,我試過帶回家再吃,味道就沒那麼棒,其中一個原因是
卡士達醬溫度稍微升高,口感便沒那麼好,另外一個原因則是泡芙皮灌入卡士達醬後,
難免會受潮,也是影響了口感. (他們家的泡芙是現點現灌喔!)
其實泡芙,許多店家作得都大同小異,而Beard Papa最大的優點,就是夠香夠濃,
但又很清爽不會感到厚重,很多味道濃厚的甜食,吃完會一整個飽膩.
像以前我很愛的耶里泡芙,雖然也很香濃,但比起Beard Papa,就是多了點油膩.
而且市售的小蛋糕小甜點,一個熱量動輒破300.400大卡,對愛吃甜食又在乎身材
的女生來說,有些時候難免望之卻步. (連個果凍熱量都可以逼近200了!)
但鬍子爸爸的泡芙,一個熱量大約216大卡,個人覺得吃起來還蠻安心的 XD
雖然網路上有反應他們的內餡不像以前那麼多,但我覺得吃起來還是很剛好的,
吃到最後一口都還是有卡士達醬,是一個價錢不會太貴,但是又能帶給人滿足幸福感
的甜點.衷心推薦給喜歡甜食的人^^
PS. Beard Papa目前有四家分店,除了SOGO忠孝館,信義新光A8館B2,台北車站2F
微風,以及中壢元化SOGO皆有. 但中壢分店的品質不佳,泡芙皮常常烤過頭,
跟台北比起來差很多,較不推薦.
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重新開始的美食網誌~還有美妝保養喔!
可能沒有作家的好文采,也沒有攝影師的專業照片,
但是我有認真的心和滿滿的熱情~如果你願意的話,請給我一點鼓勵^^
https://www.wretch.cc/album/justclaudia
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