Enjoy the Gyukatsu, deep-fried beef cutlets along with the 2 types of dipping sauce! The Gyukatsu restaurants has become so popular in Japan these days that you need to get in a line.
How to Make Gyukatsu
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(serves 2)
2 Beef Steaks, 3cm/1.2" thick, 120g/4.2 oz per steak, beef round or sirloin
Salt
Pepper
Flour
1 Beaten Egg, small-size
Panko, finely ground, Japanese breadcrumbs
100ml Soy Sauce (3.4 fl oz)
1 tsp Sake
1 tsp Mirin
Dashi Kombu Seaweed, 3x3cm/1.2"x1.2"
1 tbsp Toasted White Sesame Seeds
1 tbsp Miso
1 tbsp Mirin
1 tbsp Vinegar
1 tbsp Olive Oil
- Side Vegetables -
Cabbage Leaves
Broccoli Sprouts
Cherry Tomatoes
Parsley Leaves
Wasabi
Frying Oil
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2種類のタレと一緒に牛かつをお楽しみください!最近牛カツ専門店では行列ができるほど人気らしいですよ。
牛かつの作り方
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<材料>2人分
牛肉ステーキ用(3cm厚さ):120gが2枚(もも、サーロイン)
塩・こしょう
小麦粉:適量
溶き卵(小):1個
パン粉(細目):適量
しょうゆ:100ml
酒:小さじ1
みりん:小さじ1
出し昆布:3cm角1枚
白ごま:大さじ1
みそ:大さじ1
みりん:大さじ1
酢:大さじ1
オリーブ油:大さじ1
付け合わせ野菜:キャベツ、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、パセリ
わさび
揚げ油
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How to Make Low-Carb Shirataki Pasta https://cookingwithdog.com/recipe/meat-sauce-shirataki-pasta/ しらたきミートソースパスタの作り方 We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=WsiUp5klsTs Thank you for your support!
(serves 1)
150g Shirataki Noodles (5.3 oz)
50g Moyashi Bean Sprouts (1.8 oz)
1 Garlic Clove, chopped
Olive Oil
150~170g Homemade Meat Sauce (5.3~6 oz)
1~2 stalks of Shungiku Leaves or substitute: broccoli sprouts or parsley leaves
Parmesan Cheese, grated
Salt
Pepper
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<材料>1人分
しらたき:150g
もやし:50g
にんにくみじん切り:ひとかけ分
オリーブ油
ヘルシーミートソース:150〜170g
春菊:1〜2茎(ブロッコリースプラウト パセリなどでも良い)
パルメザンチーズ
塩
こしょう
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Hiyashi Chuka is a refreshing noodle recipe with lots of vegetables. A small amount of karashi hot mustard will bring out the flavor of the lemon soy sauce. You can also arrange the toppings to your taste.
How to Make Hiyashi Chuka
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(serves 2)
2 bags of Hiyashi Chuka Noodles
1 tsp Sesame Oil
4 slices of Ham
1 Egg
A pinch of Salt
1 tbsp Water
1 tsp Potato Starch
1/2 Tomato
1 Cucumber
1 pack of Broccoli Sprouts
6 Frozen Boiled Shrimps
Toasted White Sesame Seeds
- Lemon Soy Sauce -
100ml Hot Water (3.38 fl. oz)
1/2 tsp Torigara Soup Base - Powdered Chicken Soup Base
2 tbsp Brown Sugar
2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Vinegar
1 tbsp Lemon Juice
1 tsp Sesame Oil
Karashi - Japanese Hot Mustard
- Sesame Sauce -
1 1/2 tbsp Sesame Paste
1 1/2 tbsp Brown Sugar
2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Vinegar
50ml Water (1.76 fl. oz)
1 Spring Onion
1/2 tbsp Chopped Ginger
1 tsp Sesame Oil
Doubanjiang - Chinese Spicy Bean Paste
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夏の人気メニュー冷やし中華を作ります。レモン風味の醤油だれは、少量の練り和からしを溶かしていただくとより一層美味しいです。具はお好きなものをのせて下さい。
冷やし中華の作り方
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<材料>2人分
中華生麺2玉
ごま油:小1
ロースハム:4枚
卵:大1個
塩一つまみ
水大1
片栗粉小1
冷凍エビ(サラダ用):6尾
きゅうり:1本
トマト:1/2個
ブロッコリースプラウト:1パック
炒り白ごま:適量
●レモン風味の醤油ダレ
熱湯:100ml
鶏がらスープの素:小1/2
砂糖(甜菜糖またはきび砂糖):大2
醤油:大2
酢:大1
レモン汁:大1
ごま油:小1
練り和からし:食べる時お好みで
●ごまダレ
練りごま:大1+1/2
砂糖(甜菜糖またはきび砂糖):大1+1/2
醤油:大2
酢:大1
水:50ml
青ねぎ:1本
生姜みじん切り:大1/2
ごま油:小1
豆板醤:適量
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