抄襲事件的「受害者」阿卡茲事後表示他已收到威肯斯的道歉信，不打算追究。他認為「烹飪的技術」應是開放的，也因此他下班後常在eGullet 網站上搜尋資訊並分享最新研發的手法和心得，但「菜色的創作」不一樣，那是個人風格的呈現，因此具有不成文的著作權。
像是東坡肉這種遠近馳名，甚至揚名海內外的料理，應該很難回溯到蘇東坡身上吧。說起來，料理界對版權的看法，其實更像是科學知識，奠基在尊重之上，而非商業。
比方說他本人曾在名廚湯瑪斯．凱勒（Thomas Keller）的門下做了多年的副手，對後者的菜系瞭若指掌，「但我會在自己的餐廳裡賣凱勒著名的『蠔與珍珠』（Oysters and Pearls）嗎？當然不。那沒有意思嘛！」這其中牽涉的不是法律規範，純粹是廚師的自尊自重。也有人跳進來說，別吵了，大家申請食譜專利不就好了嗎？這種說法很快就受到各方駁斥，首先因為執行不易，每個國家的專利權只能在該國境內發揮保護作用，而且控告侵權昂貴又麻煩，一般廚師不可能有閒暇餘力付諸行動。
但更重要的是，廚師們普遍認為知識是公家的，如果廚藝的資訊和手法到處受版權限制，整個行業都會因此綁手綁腳，停滯不前。說來廚師們習慣的學習環境有點像電腦世界裡Linux這樣的open source開源系統，人人得以免費下載，並在使用的過程中予以修正改進，方便自己也造福大家。（摘）
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