いい香り♪のする紅茶のパウンドケーキです。今回は、焼きあがったケーキをたっぷりの紅茶シロップに浸してみました。ふんわりほろっとするくちどけのいい生地で、シロップに浸したところはしっとりとして美味しいです。
使用する紅茶は、好みもありますが、香りの飛びにくいアールグレイがおすすめです。
【材料：18cmパウンド型 2台分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6776622
無塩バター 200ｇ
グラニュー糖 190ｇ
卵Ｌ 3個分（殻なし約180ｇ）
アーモンドプードル 30ｇ
薄力粉 125ｇ
強力粉 65ｇ
ベーキングパウダー 6ｇ
アールグレイ茶葉 10ｇ（ティーバッグ約5袋）
牛乳 大さじ2.5
バニラオイル 10滴（省略可）
■ 紅茶シロップ
アールグレイ茶葉 10ｇ（ティーバッグ約5袋）
熱湯 200ml
グラニュー糖 150ｇ
コアントロー 小さじ1（省略可）
【ingredients: 2 loaf pans (18 cm / 7 '' loaf pan)】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15011441-earl-grey-pound-cake?ref=you_tab_my_recipes
200g (7 oz, 9/10 us cup) unsalted butter
190g (6.7 oz, or 9/10 us cup + 1 Tbsp) granulated sugar
3 eggs (180g, 6.3 oz, without shell)
30g (1 oz, 5 Tbsp) almond flour
125g (4.4 oz, 1 us cup) cake flour
65g (2.3 oz, 1/2 us cup) bread flour
6g (1.5 tsp) baking powder
10g (5 tsp) earl gray
2.5 Tbsp milk
10 drops of vanilla oil, optional
■ Earl Gray Syrup
10g (5 tsp) earl gray
200ml (6.8 us fl oz) boiling water
150g (5.3 oz, 3/4 us cup) granulated sugar
1 tsp cointreau, optional
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