フルーツ牛乳寒天のレシピをご紹介します!
材料が少なく、余った牛乳でも作れるお手軽レシピ。
暑い日でもさっぱりと食べられてとってもオススメです♪
簡単につくれるので、ぜひ作ってみてくださいね。
フルーツ牛乳寒天
直径8cmココット型 4個分
材料:
水 100ml
牛乳 200ml
砂糖 30g
粉寒天 3g
お好みのフルーツ(みかん缶、パイン缶、さくらんぼ缶、キウイ) 適量
作り方:
1.フルーツは小さめの角切りにする。
2.鍋に水、牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。
3.沸騰したら弱火にし、2分ほど煮る。
4.火から下ろし、粗熱を取る。
5.(1)をココット型に入れ、(4)を流し入れ、少しゆすって寒天液を全体に行き渡らせる。
6.冷蔵庫で1時間冷やし固める。
7.固まったら型から外し、皿に盛り付けたら、完成!
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Fruit Milk Agar Jelly
Servings: 4 cups
INGREDIENTS
100ml water
200ml milk
30g sugar
3g agar powder
Your favorite fruits (canned oranges, canned pineapples, canned cherries, and kiwi are used in this video)
PREPARATION
1. Cut all fruits into small pieces.
2. Heat water, milk, sugar, and agar powder in a pot over medium heat, mix well.
3. When boiled, turn down the heat to low. Simmer for 2 minutes.
4. Remove the pot from the heat. Let cool.
5. Put fruits (1), then pour the milk mixture (4) into the cups.
6. Refrigerate for 1 hour.
7. Remove the jelly from the cups.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
fruit milk jelly recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
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このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、さっぱりオレンジとグレープフルーツで作るゼリーと
パンナコッタのレシピです。
オーブンを使わないので暑い季節のおやつにおすすめですよ。
▷Ingredients:
■Fruit jelly
1 orange
1 grapefruit
200ml water
90g granulated sugar
5ml lemon juice
3g sheet gelatin
150ml fruit syrup
100ml water
■Panna cotta
5g sheet gelatin
300ml milk
200ml heavy cream
50g granulated sugar
mint
▷材料:
■フルーツゼリー
オレンジ 1個
グレープフルーツ 1個
水 200ml
グラニュー糖 90g
レモン汁 5ml
板ゼラチン 3g
フルーツゼリーのシロップ 150ml
水 100ml
■パンナコッタ
板ゼラチン 5g
牛乳 300ml
生クリーム 200ml
グラニュー糖 50g
ミント 適量
▷作り方:
1.フルーツゼリーを作る。オレンジ、グレープフルーツ各1個の皮を剥く。果肉を房から取りだす。
2.鍋に水200ml、グラニュー糖90g、レモン汁5mlを入れて中火にかけて沸騰させる。火を止めて①の果肉を入れ、中火で1分間煮る。
3.バットにシロップごとフルーツを移し、粗熱を取って冷蔵庫で5時間〜冷やす。工程⑧に続く。
4.パンナコッタを作る。板ゼラチン5gを氷水に浸してふやかす。
5.鍋に牛乳300ml、生クリーム200ml、グラニュー糖50g、ミントを入れて弱火にかける。50〜60℃くらいに温まったら火から外す。
6.ふやかした板ゼラチンの水気を絞って⑤に加え、ゼラチンを溶かす。液を濾してゼラチンの溶け残りとミントを取り除き、氷水に当てて30℃くらいまで冷やす。
7.お好みのグラスなどに注ぎ、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
8.フルーツゼリーの続き。板ゼラチン3gを氷水に浸してふやかす。
9.水100mlにフルーツゼリーのシロップを足して250mlにし、鍋に入れて50〜60℃に温める。
10.火からおろして⑨の板ゼラチンの水気を絞り、シロップに加えてゼラチンを溶かす。液を濾してゼラチンの溶け残りを取り除く。
11.冷えて固まったパンナコッタの上にシロップ漬けにしたオレンジ、グレープフルーツを乗せて、ゼリーを流し入れる。冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
12.フルーツゼリーにお好みでミントを飾ってもきれいです。余ったシロップは炭酸割りにするのがおすすめ。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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fruit milk jelly recipe 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
This coffee jelly was made using agar.
Milk is also made sweet by putting condensed milk
Very sweet coffee jelly:-)
このコーヒーゼリーはアガーを使って作りました。
ゼリーも甘くして、ミルクも練乳を入れて甘く作っています。
ホイップクリームもかけているので甘いですよ~。
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http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
【ingredients】(4 glasses large and small)
120g Granulated sugar
10g Agar
5g Instant coffee
600ml Hot water
1 teaspoon Brandy
(Milk to put on jelly)
100ml Milk
1 tablespoon Condensed milk (sweetened)
(Whipped cream)
120ml heavy cream
12g Granulated sugar
4 Mini oleo
4 spearmint
Cocoa powder (no sugar)a little
【材料】(大小4つのグラス)
グラニュー糖 120g
アガー 10g
インスタントコーヒー 5g
熱湯 600ml
ブランデー 小さじ1
(ゼリーにかけるミルク)
牛乳 100ml
練乳(加糖) 大さじ1
(ホイップクリーム)
生クリーム 120ml
グラニュー糖 12g
ミニオレオ 4個
スペアミント 4枚
ココアパウダー(無糖) 少々
【作り方】
①ボールにグラニュー糖、インスタントコーヒー、アガーを入れて良く混ぜておきます。
②沸騰したお湯を混ぜながら加えて、すべてが溶けたら最後にブランデーを加えます。
③タッパ等に流し入れて、あら熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で5-6
時間冷やします。
④ゼリーにかけるミルクは牛乳に練乳を入れて良く混ぜて冷蔵庫に入れておきます。
⑤冷やし固めたコーヒーセリーはスプーンですくってコップに入れて⑥のミルクを上からかけます。
⑥生クリームとグラニュー糖をハンドミキサーでホイップしたクリームを絞ります。
⑦上からココアパウダーを振ってミニオレオ、スペアミントを乗せます。
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Golden Monkey's official website
ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト
https://golden-monkey.tv/
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
https://youtu.be/1HKoXldmdyw
◆紙型で作るパウンドケーキ&ラッピング♪【ダイソー紙型での型崩れしない作り方】(初心者必見)How to make fruits cake
https://youtu.be/cpAruhIG7e0
◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方&ラッピング♪【初心者必見!】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
https://youtu.be/-67waKfCjzo
◆簡単おいしい!失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
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