This spicy Taco Salad goes great with cold beer especially on hot days. I’m always thinking about making tacos when green chili peppers are in season so will make tacos sometime soon!
How to Make Taco Salad
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(serves 2)
- Salsa -
200g Tomatoes, diced into 1cm/0.4" pieces (7.1 oz)
50g Red Onion or new onion, chopped (1.8 oz)
10g Coriander Leaves, also known as cilantro (0.4 oz)
1 Bell Pepper
1-2 Green Chili Peppers
1 Garlic Clove, chopped
1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
1 tbsp Lemon Juice or lime juice
1/2 tsp Salt
Coarsely Ground Black Pepper
Tabasco Sauce to taste
- Taco Meat -
200g Beef Round Slices, or substitute: ground beef and pork mixture or single ground meat (7.1 oz)
1 tsp Soy Sauce
1 Garlic Clove, grated, large-size
1 tbsp Grated Onion
1 tsp Tomato Ketchup
1/4 tsp Salt
1 tsp Chili Powder Blend
1/2 tsp Dried Oregano Leaves
1/2 tsp Cumin Seed Powder
1/2 tsp Coriander Powder
Coarsely Ground Black Pepper
1 tbsp Extra Virgin Olive Oil
3 Lettuce Leaves, cut into 5mm/0.2" strips
Tortilla Chips
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スパイシーなタコサラダは暑い日のビールによく合います。青唐辛子の季節になるといつもタコスを作って見たいと思っていましたので、近いうちにタコスも作ります！
タコサラダの作り方
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＜材料＞２人分
[サルサ]
トマト：200g（1cmの角切り）
紫玉ねぎ（または新玉ねぎ）：1/4個(50g)みじん切り
香菜：10g
ピーマン：1個
青とうがらし：１〜2本
にんにく：１片みじん切り
エキストラバージンオリーブ油：大さじ １
レモンまたはライム果汁：大さじ１
塩：小さじ1/2
粗びき黒こしょう
タバスコ（お好みで）
[タコミート]
牛もも肉：200g（焼肉用。牛ひき肉、合挽き肉でも可）
しょうゆ：小さじ1
おろしにんにく：１片(大)
おろし玉ねぎ：大さじ1
ケチャップ：小さじ1
塩：小さじ1/4
チリパウダー：小さじ1
ドライオレガノ：小さじ1/2
クミンパウダー：小さじ1/2
コリアンダーパウダー：小さじ1/2
粗びき黒こしょう
オリーブ油：大さじ １
レタス（５mm幅）：３枚
トルティーヤチップス適量
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