2021/08/09 (一)
延宕多時的阿拉丁終於來啦!
原本兩三個月前就應該要開團的千石阿拉丁烤箱,因為疫情的關係,開團時間延了一次又一次,這次終於可以開了。
我想,阿拉丁烤箱應該很多人家裡已經有了,就算沒有也應該聽過很多人說好用,嗯,確實。
神燈真不愧是神燈,在料理這條路上真的幫了很多忙^^
▼這次的烤箱有二枚燒(容量比較小)以及四枚燒(蘇菲家是四枚燒),也搭配了贈品方案,請看蘇菲的說明▼
★二枚燒單機 >>> 團購價3990
內附基本烤盤(長方形),體積較小,可以容量的食材也比較小,不過相對的價格就比較實惠。
有經典綠以及簡約白兩色可以選擇。
★二枚燒+丸浦陶苑手工陶盤(顏色隨機) >>> 團購價4990
內附基本烤盤(長方形),丸浦陶盤可以進烤箱也可以瓦斯直燒(不適用IH爐),更可以料理完就直接端上桌,實用性相當高。不過陶盤本來就是易碎品,使用時請注意呦。
有經典綠以及簡約白兩色可以選擇。
★四枚燒+阿拉丁食譜+OXO 12吋矽膠餐夾+OXO 矽膠隔熱手套乙只(顏色隨機) >>> 團購價6980
★四枚燒+阿拉丁食譜+丸浦陶苑手工陶盤(顏色隨機) >>> 團購價6990
四枚燒內附基本烤盤以及烤盤蓋(皆為圓形),體積較二枚燒大,可以容納的食材也比較多,蘇菲家就是四枚燒,個人覺得這個大小比較方便使用。
有四種顏色可以選擇 >>> 經典綠(預購)、簡約白、特仕黑、嫩粉色
組合方案講完了,還是來稍微介紹一下大家應該都不陌生的千石阿拉丁烤箱。
一開始認識阿拉丁是在日本太太們的IG,尤其是那個經典綠,我覺得好特別好好看。
但是,我遲遲沒有下手是因為平常時除了麵包,其他時間我很少用烤箱,因為家中原本的舊烤箱使用前都要預熱,我超討厭預熱,就是覺得浪費時間。如果烤箱不預熱,熱度就會不夠,烹調時間就要拉長也就算了,烤餅乾沒熟很討厭...而我又常常在預熱完以後忘記把食物放進去,常常都在烤箱快要冷調的時候才想起來,久而久之舊烤箱就被我束之高閣了。
阿拉丁最為人稱道的就是0.2秒瞬熱技術,一轉就熱,我都是直接使用沒有什麼預熱的,平常烤我喜歡的雞媽媽腿排、小餅乾、布朗尼、馬鈴薯烘蛋都沒有問題,好用的要命;當然如果是專業的烘焙,阿拉丁是絕對不夠的,不過對於我這個非專業主廚來說,好的烤箱可以幫我節省很多時間就達到我要的效果。
通常我在使用烤箱的時候,除了烤餅乾跟蛋糕以外,其他的東西我都會用烘焙紙或錫箔紙包裹食材;除了是鎖住食物的鮮味以外,也比較不會噴油,清理起來也方便一點。
想要購買又不知道阿拉丁到底好不好用的朋友,可以在FB上找,有阿拉丁的分享社團,可以加入進去看看,我覺得阿拉丁是機動性很高的靈巧小烤箱,可以滿足大部分人的需求喔!
祝大家週一愉快^^
▶️立刻擁有料理神燈 >>> https://gbf.tw/bnle4
團購時間 >>> 即日起至08/15 23:59為止
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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #蘇菲的購物筆記 #料理神燈 #千石阿拉丁 #阿拉丁烤箱
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~ 無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉 先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂) 如果懶得看要直接往下滑也是可以啦 早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?...
圓形體積 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最佳解答
新年來了~~
新瓶來了~~
我們的同類裡終於有聰明人想出了一些辦法!!
這是國外一家叫GARCON WINE的廠商推出的
最新環保葡萄酒瓶
https://www.garconwines.com/
由再生PET塑料製成
和傳統的玻璃瓶相比
扁形的瓶身比圓形體積減少約四成
一瓶重量只有63克 比傳統玻璃瓶少掉近九成
製造這些瓶子所需要耗費的能量也比玻璃瓶少很多
還是百分百可回收
這不但讓那些辛苦搬酒的可以省下不少力氣
或許也將永遠地改變酒櫃的設計製造
(原本放一百瓶的突然可以放兩百瓶!!!)
據說
生產玻璃和葡萄酒運輸
佔整個葡萄酒產業碳足跡的近七成
雖然要讓Chateau Latour 或 Leroy DRC之流
開始用這種酒瓶可能還要一段時間
但已有西班牙的酒廠
針對出口英國的市場
實際上開始使用這些酒瓶
我個人也覺得
更多超市適合盡早飲用的平價酒款
這種酒瓶搭配各種動物酒標
其實真的還蠻好看~~
女生的小手提包裡
要是換這種瓶
就能隨便放下更多瓶了!!!
如果有看到這種新瓶裝的酒
大家記得保持開放的心胸試看看蛤!!
圓形體積 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最讚貼文
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
圓形體積 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
德國傳統節慶食品:德式聖誕蛋糕
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/stollen/
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所需食材:
500 g 中筋麵粉
100 ml 牛奶
42 g 酵母
275 g 室溫奶油
75 g 糖
1 包 香草糖
5 g 鹽
檸檬皮
300 g 葡萄乾
80 ml 萊姆酒
75 g 杏仁
50 g 柳橙皮乾
25 g 檸檬皮乾
50 g 液態奶油
2 湯匙 糖
200 g 糖粉
1 茶匙 玉米澱粉
作法:
1.) 葡萄乾洗淨瀝乾,並將其放罐子裡,然後倒入萊姆酒。讓葡萄乾浸泡至少24小時。建議偶爾搖晃罐子,讓萊姆酒完全被吸收。
2.) 第二天,開始準備杏仁蛋糕。將中筋麵粉放入碗裡,然後在中間挖出一個孔,將牛奶倒入該孔裡,然後是酵母。將其混合攪拌,製成柔軟的麵糊。撒上少許麵粉,然後根據牛奶溫度靜置30至90分鐘,麵團的體積必須顯著的變大,且表面必須「裂開」。
3.) 同時,將杏仁切碎,並用沸水洗淨,然後將其浸泡5分鐘左右,瀝乾水分。麵團膨大後,加入熱奶油、糖、香草糖、鹽和檸檬皮。用手揉捏麵團,靜置30分鐘。
4.) 現在將切碎的杏仁、橘子皮乾、檸檬皮乾和葡萄乾加入麵團裡,然後繼續揉捏。現在,將烤箱預熱到180到200°C。
5.) 用手將麵團塑造成橢圓形。如果,因為朗姆酒葡萄乾而使麵團太濕,可以添加一些麵粉。
6.)將麵團放在鋪有烘培紙的烤盤上,刷上冷水,用刀子在中間縱向切一刀,然後放進烤箱60分鐘。將烤箱溫度調低至170°C。
7.) 從烤箱中取出蛋糕後,塗上液體奶油並撒上糖粉。此時,不要移動蛋糕,它可能仍然非常脆弱。建議將蛋糕放回冷卻的烤箱烤板上。第二天,撒上糖粉和玉米澱粉的混合物,它們可以防止糖粉變黃。
影片中的第二道應景食譜:聖誕老人蛋糕,請見這裡:https://www.yokofu.tw/ho-ho-ho/
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圓形體積 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
這次做的蛋糕是非常適合做3D的造型的立體蛋糕,因為它的密度很高,很適合拿來切割成不同的角度造型。但是,不要誤會,它也是好吃的!密度高的同時它也兼具香草的香氣還有濕潤的口感,是用來做翻糖蛋糕的首選哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
烘焙時間: 8寸圓形烤盤
350F/175C 1小時(烤至牙籤插進去拔出來是乾淨的)
材料:
無鹽奶油 9oz=255g
糖 15.75oz=447 g
香草精華 1.5 tsp茶匙
雞蛋 5
牛奶 9 oz=255g
低筋麵粉 12.75oz= 360g
泡打粉 1 Tbsp 大湯匙 約等於14.3g
鹽 1/2 tsp 小湯匙 約等於2.5g
Baking time:8 inch round cake pan
350F/175C 1hour or until toothpick come out clean
Ingredient:
Unsalted butter 9oz=255g
Sugar 15.75oz=447 g
Vanilla extract 1.5 tsp
Eggs 5
Milk 9 oz=255g
Flour 12.75oz= 360g
Baking powder 1 Tbsp
Salt 1/2 tsp
tips:
1. 奶油和糖一起攪拌的時間要夠久,直到奶油和糖的混合物體積變大,顏色變淺,時間大概8-10分鐘。
2. 所有的材料都用室溫的比較好,這樣材料在混合的時候能更好的融合,也能幫助蛋糕在烘烤的過程中更均勻的長高,組織細密。
3. 如果是要用來做裝飾性蛋糕,做好在烤盤上用烘焙紙先圍一圈,底部也鋪上烘焙紙,這樣脫模的時候可以保證有完美的邊緣。
4. 有條件的話可以用cake trip(wilton出的一種布帶,可以浸濕然後把烤盤包起來)這樣可以幫助蛋糕烘烤的更平整,不會出現中間比較高的情況。
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Days Of Hunger by Geva Alon (Days of Hunger)
圓形體積 在 [請問] 圓柱體體積容量計算- 看板ask 的推薦與評價
不好意思...
以前不好好認真上課
有查過公式但是有看沒有懂QQ
想請問兩個圓柱體的容量是多少?
體積是上寬下窄
圓形口徑28.5cm
底直徑24cm
高16cm
圓形口徑17.5cm
底直徑15cm
高16cm
示意圖
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