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#食品級矽膠密封袋 #多款尺寸任你挑
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不知道有沒有人跟吉太太一樣,外出都用塑膠袋幫寶貝裝餐具;
有時候裝水果、裝奶粉也是,都用塑膠袋,
想說反正塑膠袋用完就丟,很方便,
但是其實說實話,這樣真的有夠不環保的😱~~(打屁屁)
後來朋友推薦我來自"美國的Stasher白金矽膠密封袋",
Stasher是 #食品級白金矽膠,#無毒材質,且 #通過美國FDA認證!!
除了無毒無味,還可耐高低溫 (-40℃ ~ 200℃),可以冷凍也可以微波或水煮加熱!
要用來裝水果、食物都沒問題~~~
重點是,這個可以清洗重複使用,反而更省錢,環保又愛地球唷!
然後顏色超美的,還推出很多粉嫩色系,看了讓人少女心大噴發啊😍~
Stasher白金矽膠密封袋在尺寸上也有很多種選擇唷!!
🔹長型系列:很適合裝單次的副食品、奶嘴、固齒器、藥品等
🔹方型系列:裝水果、米餅、海苔等等好方便,放在媽媽包或者是小提袋裡也不佔空間!
🔹站站系列:全球首創可站立式全矽膠一體成形密封袋,
底部可以站立,非常適合裝湯湯水水,也可以裝畫筆文具等~
吉太太很推薦"站站矽膠密封袋",因為這個底部可以站立,
底部寬度也很夠,除了適合裝湯湯水水外,外出要裝寶貝的餐具都很方便!!! #回到家洗一洗又可以重複使用好環保
其實吉太太身邊蠻多媽媽都說這個真的很好用,除了多用途以外,
也可以用紫外線消毒,所以也能放心給孩子使用啊!!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活,也在其Youtube影片中提到,#減塑採買 #食材整理 #快速料理 【Stasher矽膠密封袋】省錢環保救地球 ▶️訂購連結 https://mami.pops.tw/alzcq ▍團購時間▍3/3 早上10點~3/9 晚上11點59分 📌運費說明:本島訂單未滿2000運費90/外島訂單未滿2000運費150、滿2000運費1...
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之前常製作出堅如磐石
小劉醫師品質保證的超級硬梆梆麵包
麵包刀又割又鋸才勉強在快斷掉之前切開石頭般的表面XD
網友們都狂笑
但
大家有所不知
這樣的麵包靜置後
表面水分回升,之後幾天要在吃的時候切個一片
然後用這台氣炸功能烤箱加熱個幾秒
#外薄脆內Q彈滿滿麥香
實在好吃到爆!
這也是為何我越挫越勇 、自信滿滿
繼續堅持要再挑戰看看麵包極限
因為吃的時候那好吃程度跟拍照出來呈現的不一樣啊XD
—
身為一個只會用小吐司烤箱
逼我先生去烤牛排的暗黑廚魂如我
舊烤箱掛點後要換新
竟然被蜜蜂逼著要找一個「能烤全雞」「烤牛排」「連白癡都能成料理能手」的超強烤箱!
#真沒禮貌(╯°□°)╯︵ ┻━┻
而且最神奇的
居然被我給找到了(((o(*゚▽゚*)o)))
這款IRIS日系家電23L大容量氣炸烤箱/氣炸鍋
官方網址詳介:
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就有針對各種食材用烤、或氣炸、或雙種混和的多樣變化
可以做出超多料理
甚至在我們家
想吃宵夜時烤個魷魚、或取代氣炸鍋炸鱈魚條
或
小孩做美勞手作時
拿來烤「熱縮片」
都超好用
—
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STASHER方形矽膠密封袋
可以密封裝水或分食材料
甚至裝滿水時放直能穩穩站住、故意推倒也不會爆口
有這組拿來取代一次性使用的保鮮膜
或帶便當或想裝一片自製麵包(是有多愛)時
都能方便使用
透明表面又平面設計
很方便收納或擠進塞爆的冰箱縫縫XD
—
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方形矽膠密封袋 在 Facebook 的最佳解答
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平時會下廚、烘焙、製作各種料理,有一支好用的攪拌棒真的很輕鬆~
隨手拍晚餐製作瓜仔絞肉,廚房有個小工具幫忙,可以節省備料時間,清洗跟收納也都很方便。
👉前幾天有粉絲私訊,Vitamix 、Magimix 、百靈手持式攪拌棒哪台好??
我覺得不能比較耶!
因為用途強項不同,破壁打細是Vitamix,強項破壁、粉碎食材,揉麵、切碎附加。
Magimix 強項大量處理食材,快速刨絲、刨片,揉麵團30秒出薄膜、打發、攪打非破壁蔬果汁,各有各自強項。
還是要看自己比較常用哪些用途啦!常常想打破壁蔬果汁、破壁綠拿鐵,打細米漿、粉碎食材建議Vitamix 。
常大量刨絲、刨片、或快速揉麵,請買Magimix 。
覺得以上都超出預算,就買百靈手持式7系列。
不想花錢就全手工也不是不可以,就買把好刀吧😆
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「你有想過自己用過多少個塑膠袋、塑膠容器嗎?」
地球只有一個,若人類繼續破壞環境,那下一代勢必會面臨更嚴重的問題,我們都應該省思該如何努力愛地球🌏
每次只要分享我的環保用品就會有許多粉絲詢問,而身邊的家人朋友也因此開始漸漸重視"減少垃圾"這件事,能夠因為自己的一點點改變而讓更多人重視環保,這種感覺真的太棒了!♻️
如果你想尋覓可以取代塑膠袋、又可以一物多用的環保好物,那一定要入手美國知名品牌 #Stasher矽膠密封袋。
🔸共有四種尺寸:長形、大長形、方形、站站。
我當初是先入手各尺寸,第二次再添購比較常使用的"大長形、方形、站站"。
大推這次開團中的""超值組大全配"&"任選3件79折",都是很優惠的折扣喔!
#特色
1️⃣取代一次性的塑膠袋&塑膠容器,至少可使用上千次,省錢又環保
2️⃣“矽膠”是使用天然礦石提煉而成,採用美國FDA認可食品級矽膠,安全無毒
3️⃣按壓即可密封,可用於食材分裝、冰箱收納、料理醃漬、外出食物袋、環保購物袋、旅行隨身包…等等,用途非常廣泛。
4️⃣耐熱度從-40度~200度,因此可放冷藏、冷凍,也可用於微波、舒肥、烤箱、烘碗機、洗碗機。
5️⃣輕薄小巧好攜帶,我常常帶著它去市場採買,每個食材分類裝好,回家直接收納放入冰箱或是倒入醬汁醃漬,
如果去露營或是在辦公室用餐,可以直接隔水加熱或微波食材,一袋完成好方便‼️
#貼心叮嚀
✔️用清水加入中性清潔劑即可清洗
✔️味道重的食材或醬汁多少會殘留味道,可浸泡中性清潔劑、小蘇打粉或放入檸檬片,靜置一段時間再清洗,或是浸泡於滾水煮去味道
✔️矽膠條難免會卡髒污、醬汁,請用細刷刷洗乾淨
✔️清洗後記得烘乾或自然風乾,由於矽膠條有溝槽,建議稍微擦拭一下以免積水孳生黴菌
✔️放入顏色較重的食材可能會造成染色,使用後馬上清洗可降低染色程度,或是選擇有顏色的矽膠袋會更美觀
✔️勿用力凹折矽膠條以免毀損
#Stasher矽膠密封袋 方便實用,可讓你無形之中就可以輕鬆減塑,
我相信這樣的改變會讓更多人明白減塑其實不難,也沒有想像中那麼不方便,一起用Stasher來開啟減塑的第一步吧!😉
方形矽膠密封袋 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
想今年拜年送禮別致又有心思?可以試試做這個版本的鳳梨酥!
其實要DIY並非想像中難,當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法,可以慳力之餘,又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡,除了好吃,口感特別之外,還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維,具甜中帶酸的清新味道,絶對是市售鳳梨酥無法媲美的!再講自己親手做,甜度與用料自己話事,就可以食得更安心啦!再花點心思,酥面加些別致裝飾,可以想像一下,吃着這塊鳳梨酥的親友們的那份驚喜讚嘆,絕對是無與倫比的。
(A)菠蘿餡材料:
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【所需工具】
食物處理器(food processor)、高身焗盤,矽膠刮棒,平底鍋
【做法】
1) 菠蘿去葉、削皮、去釘。然後先切出菠蘿心,用食物處理器打碎纖維成蓉。而果肉只需略打成蓉便可,不用太碎,保留一些細果肉口感更佳。
2) 預熱焗爐200℃~上下火~中層放網架
3) 菠蘿蓉混合後,倒入一個較高身的焗盤內,先用焗爐烘乾(蒸發)大部分水分。大約40分鐘後,聞到香味,先取出焗盤,用刮棒撥開中間檢查當中的水量,如未夠乾,需放回焗爐繼續烤乾。
4) 當大部分水分蒸發後,容量應該少過原來的一半,再取出焗盤來,差不多無水滲出就可以倒出菠蘿餡,進行第二輪炒餡程序。(全程約1小時多)
5) 菠蘿餡倒入平底鍋內,加入麥芽糖、鹽、原庶糖,先用中火炒勻,炒至鍋底幾乎沒有水分便加油,改用細火繼續炒,直至餡料成乾團,便可倒出放涼。(約20~30分鐘)
貼士:更準確的測試方法,用冰凍碟子,取餡小量抺於碟上速凍後,能搓成團並不沾手為合適。
6) 炒好的菠蘿餡(約400克),必須完全冷卻後才可使用。室溫放置一兩天後使用更佳。建議做鳳梨酥前兩天先做好餡料。
【注意事項】
1. 炒餡用的菠蘿,以半生熟的較好,煮成餡後甜中帶酸味道突出,吃起來較有層次感。
2. 「麥芽糖」用於餡中,除了增加色澤,提供紮實口感,還能提升菠蘿的香氣,所以不宜用庶糖完全取代。
3. 菠蘿餡經過高溫熬煮,須室溫放置一兩天,香味才會釋放出來,變得更濃郁。
4. 菠蘿餡密封後可冷藏或冷凍,更可延長保質期最少半年。
(B)外皮材料: (12個)
牛油(總統) 115克
糖霜17克
幼鹽3克
巴馬臣芝士粉 6克
(Kraft Grated Parmesan)
全脂奶粉8克
全脂煉奶(鷹嘜) 25克
蛋黃22克
中筋麵粉165克
裝餡:紅麴粉 少許
【所需工具】
磅、電動打蛋器、方形模圈(4.6x4.6x2.3cm)、焗盤、牛油紙、(細)花形切模、全棉手套
封口機、鳳梨酥鋁箔棉袋、12入鳳梨酥禮盒
【做法】
1) 用電動打蛋器先把牛油打軟,加入糖霜、幼鹽、芝士粉和奶粉攪勻後,再加入煉奶、蛋黃攪勻,最後分兩次加入過篩麵粉,拌勻後便可倒出,包好麵糰鬆弛半小時待用。
2) 取小塊外皮混合紅麴粉,用保鮮紙包好待用。
3) 把菠蘿餡和外皮分別秤量:皮@28克 餡:@23克(搓圓)
4) 預熱焗爐185℃~上下火~中層放網架
5) 包餡:取皮一份用掌心壓平,放入一粒餡,邊轉邊收口並包封後,輕輕搓成圓形(要比模圈窄一點),完成後便可入模。
6) 入模:模圈放在手掌上,再放入麵糰,另一手掌把麵糰壓扁,然後翻過另一面再輕壓,直到麵糰填滿模圈,而中間稍凹為合,完成後放入焗盤內。
7) 裝飾:取一張牛油紙並對摺,放入小塊紅麴皮,用手壓平壓薄,用花形切模切出薄片,並放在鳳梨酥表面,用手掌輕輕壓下,使其貼穏,然後放上一小粒黃色皮作花心,再輕壓貼實便可。
8) 裝飾完成後,整盤放入焗爐,先烤15分鐘,稍微上色便可取出放涼。待20分鐘後,再入焗爐續烤10分鐘,表面稍微脹起及着色便可取出。
貼士:飾面鳳梨酥不做翻面動作,是為了保留圖案的原貌。另外,中途取出而不連續烤,目的是避免爆裂,影響外觀。所以,沒有裝飾便可跳過此步,直接取出翻面後即時入爐,續烤5~8分鐘或至上色便告完成。
9) 出爐後,把鳳梨酥脫模並墊上白雞皮紙放涼,可吸走部分油脂。
10) 完全冷卻後(約4~5小時),便可入袋包裝。使用鳳梨酥專用的鋁箔棉袋並封口,除可防潮保鮮,更可延長擺放期。完成後裝入禮盒,賀年送禮就更體面了。
【注意事項】
1. 剛烤好的鳳梨酥會比較鬆脆,放到第2天吃,外皮會稍軟,口感便與市售的差不多。
2. 鳳梨酥烘烤過程中引致爆裂的原因:
(i) 做皮時打得過鬆,太多空氣引致過度膨脹
(ii) 餡的濕度太高,煮得不夠乾
(iii) 烘烤過久、烤溫過強
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙、王瑋彤
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奶茶除了飲之外,也可做糯米糍餡,是一款充滿港式情懷的甜品,希望大家喜歡。
奶茶餡心材料 (12粒,每粒10克)
糯米粉 12克
幼啡糖 30克
港式奶茶(無糖) 110克
【餡心作法】
三項材料放入大碗,攪拌成無粒生粉水,然後倒入單柄鍋內,用矽膠刮刀邊煮邊攪,煮至滾起變稠即時熄火。
用刮刀稍拌軟糊降溫後,倒入唧袋待用。
食物袋剪開使用,鋪在冰格上,再用手指分別壓出冰格的凹位,平均唧入12粒軟糊。
※保鮮紙太薄且軟不建議使用,冰餡過程容易被夾於其中而撕碎※
完成後放入冰櫃冷藏至少3小時,或至冰硬後使用。
奶茶外皮材料 (12粒,每份25克)
糯米粉 75克
粟米粉 20克
海藻糖 40克
砂糖 25克
粟米油 20克
港式奶茶(無糖) 135克
手粉:
糕粉/熟糯米粉 20克
【外皮作法】
1.粉和糖放入大碗混合,加油和半份奶茶,攪拌時避免起粒,再倒入餘下奶茶,拌勻即可倒入平底盤,隔水大火蒸15分鐘至全熟。
2.取出擱涼數分鐘,用矽膠刮刀起出糯米糰,放入食物袋內趁熱搓軟,再用木棍推平,最好推成方形以便平均分割等份,室溫放涼待用。
【包製糯米糍】
3.乾淨平底盤撒上熟糯米粉待用。
4.先將糯米糰膠袋剪邊,方便攤開膠袋分割外皮,用膠切刀平均切出12小份。
※以防沾手,包餡過程需帶上膠手套※
5.然後從冰箱取出冰硬餡心,輕拉食物膠袋的四邊,冰餡便輕易脫出。避免冰餡過度溶化,將一半放回冰箱備用。
6.取一小份糯米皮,邊緣壓薄,放入冰餡再捏緊收口,便完成。記緊收口朝下,排放在粉盤上。
※皮不能推得太薄,餡心濕度高容易弄穿外皮※
7.待全部糯米糍包好後,在表面撒上熟粉一層,使每粒都沾上粉,即可食用。雪凍享用口感更佳。
8.冷藏(5度)保存期約3天,避免外皮變乾影響口感,必需密封保存。
【所需工具】
磅、大碗、矽膠刮刀、單柄鍋、12粒裝冰格、食物袋、煮食爐、不鏽鋼平底盤、蒸鍋、木棍、膠切板、膠手套、小型篩
【小貼士】
1.以上奶茶來自鯉魚門銀龍咖啡茶座。
2.任何個人喜歡的茶餐廳奶茶皆可,只要是無糖,冷熱皆適合用。
3.海藻糖(Trehalose )是天然代糖,用於此糯米糍的作用:能抑制澱粉老化,保水能力佳,低溫更顯著,故糯米糍冷藏後仍能保持柔軟口感,因此不能用砂糖取替。而且甜度低,是砂糖的40%,並可減甜膩感。
4.選用合適膠手套包糯米糍,不但可減少使用手粉,而且更有效解決黐手問題,包出更完整的糯米糍。一般市售透明膠手套,只要物料是聚乙稀(簡稱PE),都適合用來包製粘性強的食品。
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