👉隱寺餐酒館
想要找一家很有氣氛的餐酒館嗎？
看完這篇文就對了
整體氣氛非常有故事性
也很在意每一個小細節
重點是 料理都超級厲害的🤣🤣
🥢滷水鴨松露燉飯（$440元）
🥢原住民沙拉（$340元）
🥢偽美虎咬豬（$300元）
🥢PM牛宋湯（$400元）
🥢糖心梅（$400元）
🥢酉鬼芭樂啤酒（$280元）
首先 他們家的入口就讓人匪夷所思
是一個彩繪牆 不認真看可能會找不到門XD
進去之後 只能用別有洞天來形容
整體氛圍 甚至連名片都是用平安符的方式呈現
真的是每一個細節都跟「寺」串連在一起
餐點部分則是中西合併的創意料理
我自己最喜歡松露燉飯~~~
一上桌 是使用小學生的便當盒呈現(超有趣)
打開來 上層是滷水鴨配上蔬菜
下層就是義式松露燉飯 松露香氣超濃厚
燉飯粒粒分明 但醬汁深入到每一粒米心 很入味
第二喜歡的是他們的沙拉🥗
份量超級足夠 大概3-4人share都沒有問題
生菜上頭擺滿了山豬肉🐷 口感潤嫩 香氣十足
肥瘦比也很剛好 肉質Q彈多汁
中間醬料原本一開始以為是普通的莎莎醬
殊不知是山藥泥搭配糖醋汁
味道有一點像是蜜餞的風味 十分開胃👌
另外桌上有一個大同電鍋 不用訝異
那是他們家的牛宋湯 會特別強調牛的部分呢
是因為他們家放了等同牛肉麵份量的牛肉🐂
帶點牛筋 十分大塊 吃起來超級滿足的
(會大喊洗啊哇誰的那種大份量)
再來就是重點 酒類的部分
每一杯酒都有自己獨特的標語跟故事
可跟隨當天心情挑選
這次選的是「糖心梅」
這杯偏妹酒 酒感不會太重
淡淡的梅子香氣 甜而不膩 旁邊附上一顆糖
這杯調酒我真的很愛❤️
整體來說 肯定會回訪
不僅整體餐點精緻 風格也十分獨特
適合帶妹子來這邊享受一下
肯定走路有風 做足了面子👍
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地址：台北市信義區嘉興街36號
電話：0965-269-175
營業時間：18:00-02:00（週五六至03:00）
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滷牛肉電鍋 在 [問題] 滷牛肉(電鍋VS瓦斯爐?) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天男友撒嬌說很久吃滷牛肉了 所以今天跑去超市買了牛肋條回來
作法:
1. 半顆洋蔥切絲 鋪在六人份的內鍋底
2. 牛肋條切成一口大小 鋪在洋蔥上
3. 冰箱某處撈出來的蕃茄切片 鋪在肉上
4. 一條胡蘿蔔切成一口大小 灑在最上層
5. 中藥包丟進去
6. 一碗醬油 兩匙糖 半碗米酒 一碗半的水(要不是快滿出來 本想加到兩碗的)
豪邁的倒進鍋中
7. 外鍋一杯半的水 跳起來後又等了30分鐘
8. 冰進冰箱 把結成塊狀的油挖出來
成品我是覺得相當不錯啦:P
洋蔥和蕃茄都化到快找不到了 蘿蔔也有爛有入味
牛肉的部份是有彈性 有入味
可是 可是 可是男友說 雖然很好吃 但是他更想吃到的是入口即化的那種軟爛程度><
所以我想請問的是 一樣都用牛肋條 要到入口即化的話
是外鍋的水是要加倍 還是要悶更久 或者應該要用瓦斯爐小火慢燉才有可能呢?
那如果是用瓦斯爐 要煮多久才可以呀?
(應該不會得到的解答是"牛肋條不可能滷到軟爛 死心吧你"
因為超市裡常買的到的 就是牛肋條了啊 Q_O)
牛肋條好貴 深怕煮太久不但沒變軟爛 反而是柴掉...
荷包禁不起太多次失敗的嘗試... 拜託各位解答了!!
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其實並不胖的胖啾的窩
https://www.wretch.cc/album/mithra8079
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