🕊️緬懷六四:我在馬祖堅守民主價值,以記憶傳承希望🕊️
【回憶八九民運中的福州市】
🕯️ #緬懷六四事件,與統獨立場無關。不管支持兩岸統一或獨立,我們都有權要求每一個人的基本權益受到保障;我們都有權要求八九民運的歷史真相受到尊重,拒絕遺忘政府對人民的無情鎮壓。
🕯️ #實踐八九精神,與國籍或省籍無關。80年代末期,東歐共產國家人民要求改革,專制的「鐵幕」逐漸崩解。而中國學生,也在1989年春季走上街頭追求民主自由。八九民運的行動不只專屬於北京學生,民主思潮更吹拂中國各省各市。在馬祖對面的福州市,也有上萬名學生參加遊行,包括福建教育學院、福州大學、福建師範大學、福建農學院、福建醫學院、福建建築專科學校、中華職業大學等。5月份一場又一場的遊行當中,學生和平佔領福州市中心的五一廣場、攜手踏過古都舊巷;遊行群眾曾短暫臥軌癱瘓福州火車站,事後還不忘向市民朋友公開道歉,對於造成不便表達歉意。
🕯️ #聲援民運理念,與教育水準無關、不分菁英或庶民。在北京,大學生與工人相繼發起遊行隊伍,為理想發聲;而在福州,學生的行動受到社會各界聲援,包括農民、中學教師、計算機公司、媒體從業人員等,各行各業、涵蓋士農工商。他們來自不同的背景,卻懷抱同樣的夢想。
🕯️ #紀念天安門傷慟,與時代更迭無關。6月4號北京的血腥鎮壓過後,幾天內,全中國各地學生立刻發起紀念活動哀悼,福州市也不例外。時隔31年,世人依然記得八九民運,依然拒絕遺忘六四屠殺。
🕯️ #緬懷六四事件,與各種身份立場都無關。因為追求人權、譴責暴力,這是普世價值,也是我們身而為人,共同的期盼。
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【回憶八九民運中的福州市】
吳仁華老師於八九民運時,在北京任教,參與民運並且在天安門親自見證六四鎮壓。
他的著作《#六四事件全程實錄》收錄來自中國各省市的資料,其中關於福州市的紀錄彙整如下:
➡️5月4日(星期四)
福建師大、福州大學二千多名學生冒雨遊行,打著「發揚五四精神,反對黨內腐敗」橫幅,呼喊「擁護中國共產黨」、「打倒官倒,打倒腐敗」、「聲援北京學生」等口號,先到福州市五一廣場匯合後,遊行到福建省委、省政府前,停留約半小時,經勸導後,學生返校。
➡️5月17日(星期三)
福州市上午,各高校八千多名學生上街遊行,於下午 1 時聚集在福建省政府前,要求與省政府領導對話,與執勤的武警發生推擠。
➡️5月18日(星期四)
上午,福州師專、福建中醫學院、教育學院、農學院、醫學院等十多所學校二萬多名學生遊行,到福建省政府請願。福建日報、福建電台、中新社福建分社等十五家新聞單位的二百多名新聞工作者,於上午 10 時 20 分抵達福建省政府聲援學生。福建電力部門、省社科院、省文聯的近百名職工和作家,以及打著「中學教師」、「人大代表」、「農民代表」橫幅的隊伍,先後抵達福建省政府聲援學生。中午 11 時許,學生衝破警察的第一道防線,逼近省政府大門,高舉「罷免陳明義(主管教育的副省長)」標語。
➡️5月19日(星期五)
上午 11 時許,福州大學、福建師大、福建中醫學院約五千名學生到福建省政府請願,然後遊行到火車站,衝進月臺,三、四百名學生登上即將離站的 378 次客車,部份學生坐在鐵軌上,要求與福建省委書記陳光毅對話,致使 378 次客車無法發出,其他列車無法進站。至下午 4 時半,鐵路仍未開通,已影響了兩列客車和一列貨車的運行。省政府領導趕到現場,指揮處理此事。下午 7 時 45 分,學生才全部離去。
➡️5月21日(星期日)
福州市數千名高校學生在五一廣場靜坐,反對北京戒嚴。有人發表反對李鵬、楊尚昆的演講。
➡️5月22日(星期一)
上午 8 時許,福州市三所高校二千多名學生遊行,隊伍中有一塊醒目的標語牌「謹就五一九臥軌向全省人民道歉」,有學生代表到《福建日報》,要求通過報紙請人民諒解。遊行學生下午 2 時陸續散去。廈門大學逾百名學生在公共場所演講。泉州華僑大學五百多名學生遊行,要求市政府批判李鵬的五一九講話。
➡️5月23日(星期二)
福州市上千名學生遊行,高呼「打倒李鵬」等口號。
➡️5月24日(星期三)
福州市兩所院校四百多名學生上街遊行。
➡️5月27日(星期六)
廈門大學、福州師大分別遊行,人數共有七、八百人。
➡️6月4日(星期日)
【全國各地情形】……此外,大連、煙臺、福州、廈門等市,都有數百到數千名學生上街遊行。保定、石家莊、唐山等市的學生正在積極準備上街遊行。各地公安廳、局報告稱,目前各地學生對北京的情況反應強烈,正積極準備以各種更強硬的手段表示抗議,事態可能進一步惡化。
➡️6月5日(星期一)
福州市七千名學生臂戴黑紗,擡著花圈遊行,呼喊「悼念北京死難者」、「打倒法西斯」等口號。
➡️6月6日(星期二)
各地進京列車運行不正常,晚點、停運車多,昨日已停運四列,今日又停運五列,晚點七列。北京站積壓客流已超過春運高峰時期,北京南站售票、進站秩序混亂,已無法正常工作,秩序難以控制。由於外地一些路段有人臥軌,今日有一百四十五次(南昌)、一百二十一次(蘭州)、一次(長沙)、六十一次(昆明)、一百四十九次(貴陽)、五次(南寧)、十五次(廣州)、四十五次(福州)等八個車次停發。
➡️6月7日(星期三)
國務院發出公告,堅決制止衝擊鐵路的不法行為,確保鐵路運輸安全暢通。據鐵路部門反映,由於外地一些路段有人臥軌,今天致使十列旅客列車停發,包括 43 次(蘭州)、5 次(南寧)、145 次(南昌)、1 次(長沙)、15 次(廣州)、47 次(福州)、61 次(昆明)、119 次(杭州)、149 次(貴陽)、95 次(大同)。
➡️6月8日(星期四)
福州高校離校學生已達 40%以上。個別學校的少數學生搞「選狗打狗」運動,打擊積極配合官方工作的學生幹部。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,晨鳥久候,朝暉才稍至,已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區,已見零丁身影,其中一個,正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影,他熟練地鑽入閘口,任由銀閘半開。半開的店,頭頂着一塊老得泛黃的招牌,正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」,左側打豎刻着「中秋月餅」;右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將...
緬懷六四事件 在 華人民主書院 New School for Democracy Facebook 的精選貼文
🕊️緬懷六四:我在馬祖堅守民主價值,以記憶傳承希望🕊️
【回憶八九民運中的福州市】
🕯️ #緬懷六四事件,與統獨立場無關。不管支持兩岸統一或獨立,我們都有權要求每一個人的基本權益受到保障;我們都有權要求八九民運的歷史真相受到尊重,拒絕遺忘政府對人民的無情鎮壓。
🕯️ #實踐八九精神,與國籍或省籍無關。80年代末期,東歐共產國家人民要求改革,專制的「鐵幕」逐漸崩解。而中國學生,也在1989年春季走上街頭追求民主自由。八九民運的行動不只專屬於北京學生,民主思潮更吹拂中國各省各市。在馬祖對面的福州市,也有上萬名學生參加遊行,包括福建教育學院、福州大學、福建師範大學、福建農學院、福建醫學院、福建建築專科學校、中華職業大學等。5月份一場又一場的遊行當中,學生和平佔領福州市中心的五一廣場、攜手踏過古都舊巷;遊行群眾曾短暫臥軌癱瘓福州火車站,事後還不忘向市民朋友公開道歉,對於造成不便表達歉意。
🕯️ #聲援民運理念,與教育水準無關、不分菁英或庶民。在北京,大學生與工人相繼發起遊行隊伍,為理想發聲;而在福州,學生的行動受到社會各界聲援,包括農民、中學教師、計算機公司、媒體從業人員等,各行各業、涵蓋士農工商。他們來自不同的背景,卻懷抱同樣的夢想。
🕯️ #紀念天安門傷慟,與時代更迭無關。6月4號北京的血腥鎮壓過後,幾天內,全中國各地學生立刻發起紀念活動哀悼,福州市也不例外。時隔31年,世人依然記得八九民運,依然拒絕遺忘六四屠殺。
🕯️ #緬懷六四事件,與各種身份立場都無關。因為追求人權、譴責暴力,這是普世價值,也是我們身而為人,共同的期盼。
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【回憶八九民運中的福州市】
吳仁華老師於八九民運時,在北京任教,參與民運並且在天安門親自見證六四鎮壓。
他的著作《#六四事件全程實錄》收錄來自中國各省市的資料,其中關於福州市的紀錄彙整如下:
➡️5月4日(星期四)
福建師大、福州大學二千多名學生冒雨遊行,打著「發揚五四精神,反對黨內腐敗」橫幅,呼喊「擁護中國共產黨」、「打倒官倒,打倒腐敗」、「聲援北京學生」等口號,先到福州市五一廣場匯合後,遊行到福建省委、省政府前,停留約半小時,經勸導後,學生返校。
➡️5月17日(星期三)
福州市上午,各高校八千多名學生上街遊行,於下午 1 時聚集在福建省政府前,要求與省政府領導對話,與執勤的武警發生推擠。
➡️5月18日(星期四)
上午,福州師專、福建中醫學院、教育學院、農學院、醫學院等十多所學校二萬多名學生遊行,到福建省政府請願。福建日報、福建電台、中新社福建分社等十五家新聞單位的二百多名新聞工作者,於上午 10 時 20 分抵達福建省政府聲援學生。福建電力部門、省社科院、省文聯的近百名職工和作家,以及打著「中學教師」、「人大代表」、「農民代表」橫幅的隊伍,先後抵達福建省政府聲援學生。中午 11 時許,學生衝破警察的第一道防線,逼近省政府大門,高舉「罷免陳明義(主管教育的副省長)」標語。
➡️5月19日(星期五)
上午 11 時許,福州大學、福建師大、福建中醫學院約五千名學生到福建省政府請願,然後遊行到火車站,衝進月臺,三、四百名學生登上即將離站的 378 次客車,部份學生坐在鐵軌上,要求與福建省委書記陳光毅對話,致使 378 次客車無法發出,其他列車無法進站。至下午 4 時半,鐵路仍未開通,已影響了兩列客車和一列貨車的運行。省政府領導趕到現場,指揮處理此事。下午 7 時 45 分,學生才全部離去。
➡️5月21日(星期日)
福州市數千名高校學生在五一廣場靜坐,反對北京戒嚴。有人發表反對李鵬、楊尚昆的演講。
➡️5月22日(星期一)
上午 8 時許,福州市三所高校二千多名學生遊行,隊伍中有一塊醒目的標語牌「謹就五一九臥軌向全省人民道歉」,有學生代表到《福建日報》,要求通過報紙請人民諒解。遊行學生下午 2 時陸續散去。廈門大學逾百名學生在公共場所演講。泉州華僑大學五百多名學生遊行,要求市政府批判李鵬的五一九講話。
➡️5月23日(星期二)
福州市上千名學生遊行,高呼「打倒李鵬」等口號。
➡️5月24日(星期三)
福州市兩所院校四百多名學生上街遊行。
➡️5月27日(星期六)
廈門大學、福州師大分別遊行,人數共有七、八百人。
➡️6月4日(星期日)
【全國各地情形】……此外,大連、煙臺、福州、廈門等市,都有數百到數千名學生上街遊行。保定、石家莊、唐山等市的學生正在積極準備上街遊行。各地公安廳、局報告稱,目前各地學生對北京的情況反應強烈,正積極準備以各種更強硬的手段表示抗議,事態可能進一步惡化。
➡️6月5日(星期一)
福州市七千名學生臂戴黑紗,擡著花圈遊行,呼喊「悼念北京死難者」、「打倒法西斯」等口號。
➡️6月6日(星期二)
各地進京列車運行不正常,晚點、停運車多,昨日已停運四列,今日又停運五列,晚點七列。北京站積壓客流已超過春運高峰時期,北京南站售票、進站秩序混亂,已無法正常工作,秩序難以控制。由於外地一些路段有人臥軌,今日有一百四十五次(南昌)、一百二十一次(蘭州)、一次(長沙)、六十一次(昆明)、一百四十九次(貴陽)、五次(南寧)、十五次(廣州)、四十五次(福州)等八個車次停發。
➡️6月7日(星期三)
國務院發出公告,堅決制止衝擊鐵路的不法行為,確保鐵路運輸安全暢通。據鐵路部門反映,由於外地一些路段有人臥軌,今天致使十列旅客列車停發,包括 43 次(蘭州)、5 次(南寧)、145 次(南昌)、1 次(長沙)、15 次(廣州)、47 次(福州)、61 次(昆明)、119 次(杭州)、149 次(貴陽)、95 次(大同)。
➡️6月8日(星期四)
福州高校離校學生已達 40%以上。個別學校的少數學生搞「選狗打狗」運動,打擊積極配合官方工作的學生幹部。
緬懷六四事件 在 李問 Facebook 的最佳解答
🕊️緬懷六四:我在馬祖堅守民主價值,以記憶傳承希望🕊️
【回憶八九民運中的福州市】
🕯️ #緬懷六四事件,與統獨立場無關。不管支持兩岸統一或獨立,我們都有權要求每一個人的基本權益受到保障;我們都有權要求八九民運的歷史真相受到尊重,拒絕遺忘政府對人民的無情鎮壓。
🕯️ #實踐八九精神,與國籍或省籍無關。80年代末期,東歐共產國家人民要求改革,專制的「鐵幕」逐漸崩解。而中國學生,也在1989年春季走上街頭追求民主自由。八九民運的行動不只專屬於北京學生,民主思潮更吹拂中國各省各市。在馬祖對面的福州市,也有上萬名學生參加遊行,包括福建教育學院、福州大學、福建師範大學、福建農學院、福建醫學院、福建建築專科學校、中華職業大學等。5月份一場又一場的遊行當中,學生和平佔領福州市中心的五一廣場、攜手踏過古都舊巷;遊行群眾曾短暫臥軌癱瘓福州火車站,事後還不忘向市民朋友公開道歉,對於造成不便表達歉意。
🕯️ #聲援民運理念,與教育水準無關、不分菁英或庶民。在北京,大學生與工人相繼發起遊行隊伍,為理想發聲;而在福州,學生的行動受到社會各界聲援,包括農民、中學教師、計算機公司、媒體從業人員等,各行各業、涵蓋士農工商。他們來自不同的背景,卻懷抱同樣的夢想。
🕯️ #紀念天安門傷慟,與時代更迭無關。6月4號北京的血腥鎮壓過後,幾天內,全中國各地學生立刻發起紀念活動哀悼,福州市也不例外。時隔31年,世人依然記得八九民運,依然拒絕遺忘六四屠殺。
🕯️ #緬懷六四事件,與各種身份立場都無關。因為追求人權、譴責暴力,這是普世價值,也是我們身而為人,共同的期盼。
=====
【回憶八九民運中的福州市】
吳仁華老師於八九民運時,在北京任教,參與民運並且在天安門親自見證六四鎮壓。
他的著作《#六四事件全程實錄》收錄來自中國各省市的資料,其中關於福州市的紀錄彙整如下:
➡️5月4日(星期四)
福建師大、福州大學二千多名學生冒雨遊行,打著「發揚五四精神,反對黨內腐敗」橫幅,呼喊「擁護中國共產黨」、「打倒官倒,打倒腐敗」、「聲援北京學生」等口號,先到福州市五一廣場匯合後,遊行到福建省委、省政府前,停留約半小時,經勸導後,學生返校。
➡️5月17日(星期三)
福州市上午,各高校八千多名學生上街遊行,於下午 1 時聚集在福建省政府前,要求與省政府領導對話,與執勤的武警發生推擠。
➡️5月18日(星期四)
上午,福州師專、福建中醫學院、教育學院、農學院、醫學院等十多所學校二萬多名學生遊行,到福建省政府請願。福建日報、福建電台、中新社福建分社等十五家新聞單位的二百多名新聞工作者,於上午 10 時 20 分抵達福建省政府聲援學生。福建電力部門、省社科院、省文聯的近百名職工和作家,以及打著「中學教師」、「人大代表」、「農民代表」橫幅的隊伍,先後抵達福建省政府聲援學生。中午 11 時許,學生衝破警察的第一道防線,逼近省政府大門,高舉「罷免陳明義(主管教育的副省長)」標語。
➡️5月19日(星期五)
上午 11 時許,福州大學、福建師大、福建中醫學院約五千名學生到福建省政府請願,然後遊行到火車站,衝進月臺,三、四百名學生登上即將離站的 378 次客車,部份學生坐在鐵軌上,要求與福建省委書記陳光毅對話,致使 378 次客車無法發出,其他列車無法進站。至下午 4 時半,鐵路仍未開通,已影響了兩列客車和一列貨車的運行。省政府領導趕到現場,指揮處理此事。下午 7 時 45 分,學生才全部離去。
➡️5月21日(星期日)
福州市數千名高校學生在五一廣場靜坐,反對北京戒嚴。有人發表反對李鵬、楊尚昆的演講。
➡️5月22日(星期一)
上午 8 時許,福州市三所高校二千多名學生遊行,隊伍中有一塊醒目的標語牌「謹就五一九臥軌向全省人民道歉」,有學生代表到《福建日報》,要求通過報紙請人民諒解。遊行學生下午 2 時陸續散去。廈門大學逾百名學生在公共場所演講。泉州華僑大學五百多名學生遊行,要求市政府批判李鵬的五一九講話。
➡️5月23日(星期二)
福州市上千名學生遊行,高呼「打倒李鵬」等口號。
➡️5月24日(星期三)
福州市兩所院校四百多名學生上街遊行。
➡️5月27日(星期六)
廈門大學、福州師大分別遊行,人數共有七、八百人。
➡️6月4日(星期日)
【全國各地情形】……此外,大連、煙臺、福州、廈門等市,都有數百到數千名學生上街遊行。保定、石家莊、唐山等市的學生正在積極準備上街遊行。各地公安廳、局報告稱,目前各地學生對北京的情況反應強烈,正積極準備以各種更強硬的手段表示抗議,事態可能進一步惡化。
➡️6月5日(星期一)
福州市七千名學生臂戴黑紗,擡著花圈遊行,呼喊「悼念北京死難者」、「打倒法西斯」等口號。
➡️6月6日(星期二)
各地進京列車運行不正常,晚點、停運車多,昨日已停運四列,今日又停運五列,晚點七列。北京站積壓客流已超過春運高峰時期,北京南站售票、進站秩序混亂,已無法正常工作,秩序難以控制。由於外地一些路段有人臥軌,今日有一百四十五次(南昌)、一百二十一次(蘭州)、一次(長沙)、六十一次(昆明)、一百四十九次(貴陽)、五次(南寧)、十五次(廣州)、四十五次(福州)等八個車次停發。
➡️6月7日(星期三)
國務院發出公告,堅決制止衝擊鐵路的不法行為,確保鐵路運輸安全暢通。據鐵路部門反映,由於外地一些路段有人臥軌,今天致使十列旅客列車停發,包括 43 次(蘭州)、5 次(南寧)、145 次(南昌)、1 次(長沙)、15 次(廣州)、47 次(福州)、61 次(昆明)、119 次(杭州)、149 次(貴陽)、95 次(大同)。
➡️6月8日(星期四)
福州高校離校學生已達 40%以上。個別學校的少數學生搞「選狗打狗」運動,打擊積極配合官方工作的學生幹部。
緬懷六四事件 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
晨鳥久候,朝暉才稍至,已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區,已見零丁身影,其中一個,正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影,他熟練地鑽入閘口,任由銀閘半開。半開的店,頭頂着一塊老得泛黃的招牌,正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」,左側打豎刻着「中秋月餅」;右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店,穿過半閘,就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上,彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地,有甚麼濃烈的氣味蓋過了它,鹹甜、酥香,啊,當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣,越過了一扇門來到了後方的工場,做麵包者正是方才高瘦的男人,黝黑的皮膚上,綻放出爽朗的笑容,邊搓着手上的麵糰,邊打着招呼。他是「梁生」,小店的其中一位老闆,至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身,不是偷懶,而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨,梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅,幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜,要用有筋麵粉,加入糖、豬油、雞蛋及奶,以前要用手搓,如今倒好,有機器幫助,於攪拌機內攪成糰便成,同一個麵糰,又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰,走到長方桌子前,左手托起麵糰,右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來,菠蘿包搓成圓形,發酵後鋪上菠蘿皮;雞尾包包入椰絲餡,再搓成橢圓形;椰卷搓成條狀,黏上椰絲,卷起;火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡,還有豬仔包、叉燒包、葱包,整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望,工場乃方寸之地,只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包,排隊輪候着入焗爐被烤之時,另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截,一頭短髮黑中參白,同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」,與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後,便綁好圍裙於腰間,準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多,每款餅的餅皮都不一樣,要逐一手搓。首先,要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉,於一大堆的麵粉中挖出一個洞,加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示,他們用的是日本砂糖,比較幼一點,不是蔗糖而是菜糖,質感如糖霜般幼細,釀入麵糊中比較均勻,但成本卻貴很多。至於豬油,用處就是令麵糊油膩些許,搓出來的皮沒有那麼黏手,但不能落太多,不然一入口很重豬油味,而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合,邊道:「我哋啲唐餅用手製,所以搓到手痛,機器都做到,但因為機器轉數快,做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾,要搓得剛剛好,太硬不行,太軟也不行,剛剛搓起的餅皮要放久一點,筋才會增多,餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉,即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果,那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌,竅門就在於將兩者夾起,一層水皮一層油皮,人家就是這樣疊上很多層,反覆摺疊,盧生倒不用,一下就搞定了,他邊做邊解釋:「人人做法唔同,拿!而家水皮夾住咗中間層油皮,我將佢捲起,再壓平,係唔係變咗好多層?就係咁啦,好簡單。」用卷的方法代替摺疊,確實高明。接下來要做餡料,老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻,攪勻兩個小時就會凝固,即可包餡。
才剛把老婆餅入爐,他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別,用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別,在於生粉滑且沒有黏性,熟粉摸上去較粗,但吸水力是生粉的一百倍,兩者混合就不用加滾水,這麼做軟熟又快速,但攪拌時,手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生,包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐,盧生還未能鬆一口氣,只見他又接過剛出爐的麵包,中間切開製成熱狗及奶油包,又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作,把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,吃麵包太熱不好吃,剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼,雖然他們只是薄利多銷,但附近有間旅行社,每次來買超過一百盒再轉賣,他調侃:「我哋賣二十幾蚊一盒,他們賣五十幾六十蚊一盒,我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛,賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃,左邊放麵包,右邊放唐餅,客人來到櫃前一指,阿姐即套上膠袋抓起麵包,一手交麵包, 一手交銀紙,這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手,有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識,當時同於香港仔一間麵包店一起工作,梁生做麵包;盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力,一同被老闆的弟弟挖角 ,走到旺角開店,就是「新祥益」,一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街,當年下面是海,多是水上人居住,水上人要出海,所以一次要買很多東西麵包及唐餅,當年生意好得不得了,二人一手包辦,功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右,當時老闆嫌太辛苦,着他們頂讓了來做,頂讓費幾萬元,以前幾萬元很多,一個月薪水才九百元,一個麵包才賣五毫子,二人為了自立門戶,就拿出全副身家頂手小店。只是,後來又面對拆樓,水上人都不在了,他們只好搬走。直至六四事件時,他們已經搬到北帝街,一做就做了十多年,接着市政局收購該地重建,二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺,因為工廠多,無論男工女工都佈滿整條街,行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包,直到啟德機場搬走,一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業,工廠倒閉的倒閉、北移的北移,生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少,他們可好,留得一批熟客,一做就做到現在了。
「提!」、「硬豬!」、「手榴彈!」不知是否上班一族趕時間的緣故,他們都習慣說着這些單字密碼,有趣的是,阿姐都沒有半秒鐘的猶豫,一下子就執起目標。甚至乎,離遠看見某些熟客,阿姐已經袋好麵包,客人來到拿起麵包,直接放下幾個硬幣離開,看似冷漠,卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示,二十多年的客人還在光顧:「梗係因為好食啦!只係我哋冇賣廣告,冇華麗包裝啫。」捱了幾十年,如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言,有甚麼所謂?他們不怕沒有生意,只擔心太多,因為根本就做不來,數十年來的勞損,叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上,笑言:「好多人叫我哋開分店,我哋唔做咋嘛,我供咗四層樓啦,咩都供完啦!」老頭子幽默,甚麼是四層樓?即是四個女兒,確是非同小可。如今子女長大了、出身了,他們在這裏工作,就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯,這也是他們的每個中午,煮一頓家常午飯,與員工同樂。說是員工,他們反應可大,盧生又探出頭來打趣:「我哋呢度冇員工,全部都自動自覺,靜靜哋講,我請嘅全部都係富婆嚟㗎!當做朋友囉,我哋冇壓力嘅。」真的,星期六只開半天,星期日休息,不想太操勞。說時遲,盧生已經端出幾碟菜來,兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着,一邊工作一邊開玩笑,又有樂趣,又可以吃麵包,甚麼事情都笑一頓,這樣又一天。
有喜有悲,道悲,他們真的啞口無言。梁生說:「我哋冇嗌交呢回事,缺乏乜就開口,大家立即就去做,就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話:「梗係感情好先拍檔咁耐啦!唔好嘅話早就爆煲啦!兩個人互相扶持,有乜所謂?」然而,年華總會逝去,二人都有了退休的念頭,久站了,腳也痛了,沒法子做了,老了。看二人的表情就知道,可惜當然有了,畢竟做了這麼久,他們見面時間比老婆還多,比兒女更多。
「唔捨得,成間鋪都唔捨得,如果要閂門,回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間,已經分不清是誰的聲音。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新祥益餅店
地址:紅磡民裕街29號地下
電話:2333 2997
營業時間:一至五6am-7pm,星期六6am-3pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2U7HGtF
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