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【老公早起只為準備Costco舒肥牛排早午餐...?!】
既然來到了新家~
開啟了全新的生活!!
那意味著我們的生活方式也要調整!!
因為工作再加固小孩~
長期熬夜、晚睡晚起的我們...
也該是時候給自己一個新的開始!!
今天安森決定用Costco舒肥牛排早午餐!!
喚醒熟睡的老婆~用美食...展開他一天的笑容!!
究竟七早八早起床~為了老婆做一頓早餐~
能否讓默默感到滿意呢?!跟我們去看看吧!!GO!!
▼本集提及商品相關資訊▼
森下仁丹 - Jintan Taiwan :→https://bit.ly/3puRtq0
Costco好市多線上購物→http://bit.ly/3c9uUQT
LAICA 義大利萊卡-舒肥機→https://bit.ly/3g0aoGs
#COSTCO #牛排 #2021COSTCO #舒肥牛排 #森下仁丹
#好市多 #早午餐 #家庭 #老婆 #COSTCO必買 #LAICA
自煮隔離-早午餐
老婆一起床獻上～
Costco好市多
「美國舒肥菲力牛排」😘
默默會不會更愛我呢😍
ps.感謝 Men's Game 玩物誌
借我 LAICA 義大利萊卡 舒肥機🥺
真的好好粗啊😋
#牛排 #costco #舒肥機
#老婆會更愛我嗎
JOYCE.
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🎉 【 ＃日本萬用調味料鹽麴達人】，胎胎用十年的安心食材！
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本週這團胎胎有好多好多想說，除了終於等到春天能好好介紹（冬天發酵比較久），但我終究是是等到它惹啊！（感動～）如果是十年前就知道胎胎我的骨灰級廚房臉友，應該就知道我在美國那幾年，都會到日本超市買「＃乾米麴」自己做成鹽麴，每年也都會做一到兩回的黃檸檬鹽。去年搬到娘家附近後，前陣子開團香料鹽時我娘才發現 >>> 我不大會用鹽巴XDDD
＜＃加入社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
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嚴格說是：「我不會單純用市售的整罐鹽巴」，因為我完全不會抓比例XD 這都是因為我從在美國自學料理煮飯開始，我都適用檸檬鹽、鹽麴，所以我對我娘從costco買的那種一整大罐的鹽巴，真的不知道要放多少比較好..... 去年底仙女窗口問我有沒有聽過自製鹽麴，我立馬說：「有啊！當然有，我從在美國就自己做到現在！！！！」所以，這週拜託大家要把每一款都買回去，記住，胎胎有說必買的，請必買，ＯＫ！
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▌關於胎胎用了十年的日本鹽麴，胎胎實在有太多想說，但實在也很不習慣在粉專說太多，有興趣的朋友就到胎胎社團 JC況味絮語選物室，每天都有兩篇料理分享文跟大家分享胎胎從美國開始使用煙麴的心得分享。總之，這整週胎胎社團都還有超多料理要端給大家，大家就把鹽麴當【＃神之萬能調味料 】就對啦！
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＃日本鹽麴廠商數量有限一年最多開團二到三次
＃這次我最愛的甘酒就沒有（有追蹤胎胎IG就知道我在說啥）
＃但沒關係夏天一有貨我就會來開補貨團
＃廠商數量極少我自己已經先下單鹽麴粉和乳酸菌淺漬之素雙入組
＃神好用不買我一定會捶死我自己XDDDD
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▌＃以下每項都有超多完整介紹和心得，全都在胎胎社團，錯過養生健康又適合168得朋友，大家真的會槌心肝啦！
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・鹽麴成分天然直接當成調味料使用就OK⠀⠀⠀
・用過就回不去的健康低鈉好食材
・胎胎最推薦用鹽麴醃肉完全不需要舒肥機就能接軟化肉質
・鹽麴是餵養小孩的吃肉神器
・寶寶多大可以吃鹽麴？（＃適合全家大小的天然健康食材
・春夏醃漬料理的超級好幫手
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✅ 日本萬用調味料鹽麴達人
以下除了第一組經典組外，其他全部依照胎胎認為必買的品項依次排列。先說，我個人打死都不會自己做優格，所以這次開團的優格粉有任何問題，胎胎都不會回答，因為我絕對不自己做優格，很累（完）。
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➊ 經典組（小林酒造本店鹽麴＋乾米麴＋鹽麴粉）／有效期2021.09
➋ KOHSEI FOODS乾米麴（自己動手做鹽麴，經濟實惠健康）／有效期2021.09
➌ KOHSHEI FOODS鹽麴粉（含米麴、湯頭）專業職人風味／有效期2021.12
➍ 乳酸菌淺漬之素雙入組 (微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1）／有效期2021.11
➎ 小林酒造本店鹽麴 ★百年酒店的招牌商品★必推入手／有效期2021.11.28
➏ 裏海優格菌（買一送一）／有效期2021.09.24
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＃如果你買經典組請務必加購➍
＃如果你不想買經典組只想拆開買的話必買款有➋➌➍
＃胎胎保證以上三款買來用了之後你會終生回購XDDD
＃雖然很浮誇但我保證至少90趴的人一定會回購（認真）
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✅ ＃必買の買乾米麴怎麼製作成鹽麴（每包300克）
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〔材料〕
・米麴 300公克＋海鹽100公克＋冷或溫開水600ml
（乾米麴撥鬆後請不要用水洗！！！！！）
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〔步驟〕
1. 將米麴倒入已消毒過的玻璃瓶罐中（容量要超過1000ml）。
2. 將鹽容於水中（可加熱溶解後放涼），再將鹽水倒入裝有米麴的罐中。
3. 每日打開，用乾淨乾燥的湯匙攪拌，放置在陰涼處即可。
4. ＃請注意：蓋子輕蓋就好，不能蓋緊，米麴是活的要呼吸。
以上動作反覆操作約7-14天，發現米麴略成粥狀即完成，天數和天氣溫度有關。（冬天就會久一點，夏天天數會短一點）
蓋緊蓋子放入冰箱，至少可放半年，因為裡面有滿滿的鹽阿～
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✅ ＃肉類高湯各種料理必買【鹽麴粉】
◑ 容量：96g/包（12g/袋，一包共9袋）
◑ 成份：米麴粉、砂糖、食鹽、麥芽糖、酒粕粉、玉米萃取蛋白分解物（氨基酸、胜肽）、紅豆粉、鰹節、昆布、椎茸、粉末醬油、鯖節
◑ 保存期限：1年
◑ 產地：日本 岐阜縣
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【＃使用方法】
・袋狀包裝的鹽麴粉約為一次用量，不會粉末凝結。
・灑在食材上，放置10~15分鐘後入味，之後的烹調步驟與一般料理法相同。
・活用在沙拉上，當作調味粉一樣灑在沙拉上直接食用。
・炒青菜時，直接加入食材中一起熱炒。
・當作鍋物、湯麵的湯頭來使用。
・製作玉子燒、蒸蛋等蛋液料理時，可直接加入增添風味。
・製作涼拌菜時，用鹽麴粉代替鹽巴來醃製。
・鹽麴粉已內含湯頭，可完全不再需要任何調味料，單一調味即可展現出料亭風味的深度，正可謂「萬能調味料」
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＜＃加入胎胎社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
＜＃胎胎本週開團都在這＞ linktr.ee/jclovecc
COSTCO買什麼?系列→https://bit.ly/2RbWFiG
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2020 COSTCO必買 6款爆紅零食新品試吃？！最推薦竟然...最雷？！
https://youtu.be/1TCOWowS7Qw
牛排 一個步驟 再厚COSTCO牛排都搞定 舒肥教學超簡單
https://www.youtube.com/watch?v=XnrSB1y1fL0&t=103s
實測比較｜舒肥Costco牛排真的比較好吃嗎？原來步驟這麼簡單！
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喜歡料理的人有福了.好市多進舒肥機了！我在台南店看到的！ 1.4K. 163 Comments. 10 Shares. Like. Comment. Share. 163 Comments. View 14 more comments. Lau Hu Da. ... <看更多>
為了提高溫度，舒肥機的出水口溫度會比較高. 所以你只要調整袋子位置，或是等水溫到之後再放入: 2.有腥味: 以前都是先用5%鹽水米酒醃一個晚上，水倒掉後再用好市多的 ... ... <看更多>
舒肥機costco 在 Fw: [問題] ANOVA舒肥好市多雞胸肉問題- 看板MuscleBeach 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1RyhmeVg ]
作者: liuedd (~柳橙~) 看板: cookclub
標題: [問題] ANOVA舒肥好市多雞胸肉問題
時間: Mon Nov 19 21:35:31 2018
由於本身目前都在吃雞胸肉當肉類主食，
都是周末用平底鍋煎，一周十餐的份量，但成品水準時好時壞，
上周末入手二手ANOVA，使用好市多雞胸肉跟好市多賣的Ziploc 夾鏈保鮮袋，
舒肥前有先用5%鹽水+米酒丟冰箱半天，
然後用水壓法盡量排空空氣。
爬文看有人60度 1小時，也有一小時半的，
決定舒肥用60.5度，舒肥1hr 10min，
但是成品不太理想，
1.厚度不均
以前煎肉之前都會敲平到1~1.5cm，爬文看舒肥不能敲平不然會過熟，
然後一個夾鏈袋裝兩塊肉(也就是好市多原本六包裝的一包量)，
不知道是不是直立的關係，兩塊肉擠在一起導致形狀變得怪怪的。
我看別人的影片也是直的阿，難道要一塊肉就用一個夾鏈袋嗎?
會不會太浪費。
2.有腥味
以前都是先用5%鹽水+米酒醃一個晚上，水倒掉後再用好市多的雞肉調味粉
醃三小時以上，這次只有鹽水+米酒，
舒肥完的確很嫩，但是有股.....不知道該說腥味還是雞味，
吃起來有種吃生肉的錯覺，影響食慾，
以前有人說好市多的雞肉會有腥味，都沒感覺，
現在有感覺了....改去菜市場買雞胸會改善嗎?
3.煎肉會過熟
多數人會再回鍋煎正反面增添香味，我試過小火煎個30秒~50秒就是極限了，
超過裡面的肉質就會開始變老，可是只煎不到一分鐘，
那個雞的腥味還是存在，加上厚度不均導致煎的效果不佳。
可以請各位分享一下心得嗎，比如溫度跟設定時間，
如果要繼續使用好市多的雞肉粉，是舒肥前就倒進去嗎?
還是舒肥完冷卻之後，醃個幾小時再拿出來煎?
希望入手的舒肥棒不要變成灰塵收集器。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.165.61
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542634536.A.7EA.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: liuedd (36.231.165.61), 11/19/2018 21:36:05
※ 編輯: liuedd (36.231.165.61), 11/19/2018 21:37:14
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