又用 #siroca壓力鍋 做了馬鈴薯燉肉，百吃不膩耶！現在跟菲菲共食，我把調味做淡一點，醬汁拌飯給菲菲吃，她蠻喜歡的。
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#晚餐吃什麼
馬鈴薯燉肉
清炒長豆跟秋葵
偽泰式打拋豬肉
佐南瓜雞湯
有壓力鍋後只要食材切小塊通通放進去，10分鐘就煮好了，馬鈴薯還入口即化，這次用家樂福超市買的豬軟骨，軟骨嚼一嚼可以吃下肚耶！
偽打拋豬肉是吃了好幾餐的瓜子肉，我加了九層塔跟兩條朝天椒變身成偽打拋豬肉，超香超下飯。
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虱目魚湯九層塔 在 [心得] 來一碗虱目魚湯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/324451808
一隻漂亮的碗，好像也會決定食物的美味程度，
用普通的碗看起來就是沒有用瓷碗好吃呀。
食材：無刺虱目魚一片{65元-120元皆有可能 大小片 通路都會影響}
步驟：1.用剪刀將虱目魚切成大小適中的塊狀，
2.起一鍋水，水量剛好淹過魚身即可
3.大火煮滾時，放入薑絲與米酒提鮮，少許鹽巴，喜歡九層塔香氣者，
亦可丟入少許，只是九層塔要煮熟，不然會變黑。
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有一天，我買著附近店家的一碗虱目魚湯回家，定價120元，
湯給很多，很符合我貪湯成性的風格。
打開倒入碗中，肉不算少，不過放入了非典型的虱目魚湯配料，
高麗菜還是甚麼來著。
是一碗不難喝，可是絕對不是先生愛喝的魚湯。
先生認為虱目魚湯如果要好喝，就是要純粹，透過純粹魚的鮮，
搭配薑絲與米酒，以及剛好份量的自來高湯，就很棒。
我想起阿母給的告誡，煮魚湯切記千萬不要 一碗田螺九碗湯，
大意就是料一點點，湯很多。
這種煮法，看似份量多 實則湯頭稀薄無味。
先生知道我愛喝湯，水總是放太多，所以每次煮魚湯時，
他都喜歡特別吩咐，切記湯放太多，就怕我一個多餘的動作，湯就不甜了。
在所有的魚湯中，先生最鍾愛無刺虱目魚湯。
無刺，肚肥，湯鮮，比起需要想辦法把魚骨分離的鱸魚湯，
還是味道濃郁的味增鮭魚湯，就是喜愛簡單鮮甜的虱目魚。
我不得不說，無刺虱目魚真是好東西，退凍完成後，剪刀剪一剪，丟入水裡滾一滾，
米酒幾滴，薑絲九層塔少許，三分鐘左右就可以完成，料理速度快是一大優點。
此外想簡單吃，加入麵線，丟點青菜，變成虱目魚麵線，就是一餐。
冷凍固定擺著從魚小姐那邊買來的一大包無刺虱目魚肚，天天變化虱目魚，
與筍絲一起煮 略帶酸氣又是另一種風味的虱目魚湯了。
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