蒸魚 時間 大火 在 夢想主廚- ｛食技｝ 蒸魚很多人都會，但要蒸到鮮嫩滑順不過老 ... 的評價 Facebook · 1. 千萬不要用電鍋 · 2. 魚背要劃刀，盤子上要墊筷子好讓溫度可以讓每一面都均勻受熱 · 3. 不同的魚種時間都不一樣，但是大概800g的魚，大火蒸時間大概9~11分鐘. ... <看更多>
蒸魚 時間 大火 在 如何蒸魚? - Mobile01 的評價 10分鐘一定是太久了，我之前測過時間，水滾下去大火蒸，每4分鐘約熟1cm的厚度，魚下面要墊高讓蒸汽流通才是兩面一起熟，不然下面會比較慢熟。 ... <看更多>
