砂吐完後，如果沒急著要吃的話，可以把水瀝乾，放到塑膠袋裡，擠乾空氣，模擬真空狀態，再冰回冰箱，可以再放個二，三天。 ps.我是等每一顆蛤蜊都吐舌或確定他是活的， ... ... <看更多>

1樓 · borin: 冰冷藏，太冷蛤蜊不會吐沙吧?我要煮之前還是會用水讓他們 ; 2樓 · borin: 醒過來吐沙 ; 3樓 · borin: 重看一次才看懂，不好意思，我之前有過蛤蜊冰一天再拿出來 ; 4 ... ... <看更多>

我超愛吃文蛤的所以也小有經驗XD 首先要買文蛤請挑對通路， 一般而言市場專賣文蛤的攤販品質較穩定， 而真空包裝我是覺得品質差異性很大又貴我不愛買 ... ... <看更多>

之前看到cook版討論超市的真空蛤蜊不少人都說在全聯買的品質不錯活蹦亂跳會吐沙所以昨天 ... 因為好餓我想吃晚餐了XD ... 可以加點鹽巴和放鐵製品在水中，加速蛤蜊吐沙. ... <看更多>

原理說是讓蛤蜊與空氣隔絕，蛤蜊缺氧，就會打開殼用力的吸取氧氣，便能更快蛤蜊吐沙出，但我有試過，好像沒有把蛤蜊泡鹽巴來得有效果耶，有的人說泡鹽比較有效、也有的 ... ... <看更多>

昨天在全聯買了一盒真空包蛤蜊今天下午拿出來洗一洗吐沙結果吐了快兩小時蛤蜊們依舊自閉不肯開 ... LaHu: 都真空包裝了，你還期待他們可以活著吐沙嗎? ... <看更多>

昨天在全聯買了一盒真空包蛤蜊今天下午拿出來洗一洗吐沙結果吐了快兩小時蛤蜊們依舊 ... LaHu03/31 16:59都真空包裝了，你還期待他們可以活著吐沙嗎? ... <看更多>

去市場買文蛤回來都要吐沙, 而且我媽是說要吐12個小時, 因為我不是固定會煮飯的人, 希望是想吃就可以立刻拿出來煮. 最近在超市發現有賣真空包裝的文蛤, 頂好的有寫說要 ... ... <看更多>

昨天在全聯買了一盒真空包蛤蜊今天下午拿出來洗一洗吐沙結果吐了快兩小時蛤蜊們依舊自閉不肯開金 ... 20樓 → LaHu: 都真空包裝了，你還期待他們可以活著吐沙嗎? ... <看更多>

前幾天拿出在冰箱中的蛤蜊加鹽水吐沙（在市場買完沒吐沙直接放冷藏） 已經泡了將近八小時，煮起來還是一堆 ... 煮半天死不開的就不要勉強了這樣至少可以確定開的可以吃. ... <看更多>

之前在普通的生鮮超市買蛤蜊然後店員告訴我要吐沙所以就弄成 ... 可是當時是滿滿一碗的蛤蜊這樣他會吐沙嗎？ 我男友說不會 ... 一個人也可以吃的泰式. ... <看更多>